Un alcohol amílico es cualquiera de los 8 alcoholes con la fórmula C 5 H 12 O. [1] Se puede obtener una mezcla de alcoholes amílicos (también llamado alcohol amílico) a partir del alcohol fusel . El alcohol amílico se utiliza como disolvente y en la esterificación , mediante el cual se produce acetato de amilo y otros productos importantes. El nombre alcohol amílico sin más especificaciones se aplica a la forma normal (cadena lineal), 1-pentanol . [2]
Estos son los 8 alcoholes que son isómeros estructurales con fórmula molecular C 5 H 12 O:
Isómeros del alcohol amílico Nombre común Estructura Tipo Nombre IUPAC Punto de ebullición (° C) [3] 1-pentanol
o alcohol amílico normalprimario Pentan-1-ol 138,5 2-metil-1-butanol
o alcohol amílico activoprimario 2-metilbutan-1-ol 128,7 3-metil-1-butanol
o alcohol isoamílico
o alcohol isopentílicoprimario 3-metilbutan-1-ol 131,2 2,2-dimetil-1-propanol
o alcohol neopentílicoprimario 2,2-dimetilpropan-1-ol 113,1 2-pentanol
o alcohol sec- amílico
o metil (n) propil carbinolsecundario Pentan-2-ol 118,8 3-metil-2-butanol
o alcohol sec- isoamílico
o metil isopropil carbinolsecundario 3-metilbutan-2-ol 113,6 3-pentanol secundario Pentan-3-ol 115,3 2-metil-2-butanol
o alcohol terc- amílicoterciario 2-metilbutan-2-ol 102
Por tanto, tres de estos alcoholes, 2-metil-1-butanol, 2-pentanol y 3-metil-2-butanol (metil isopropil carbinol), son ópticamente activos .
El alcohol amílico más importante es el alcohol isoamílico , el principal generado por fermentación en la producción de bebidas alcohólicas y constituyente del aceite de fusel . Los otros alcoholes amílicos se pueden obtener sintéticamente.
Notas
- ^ Diccionario colegiado de Merriam-Webster 11ª Ed. 2004
- ^ Falbe, Jürgen; Bahrmann, Helmut; Lipps, Wolfgang; Mayer, Dieter (2000). "Alcoholes, Alifáticos". Enciclopedia de química industrial de Ullmann . doi : 10.1002 / 14356007.a01_279 . ISBN 3527306730.
- ^ Puntos de ebullición calculados por ChemSpider .