Aberdeen Angus
El Aberdeen Angus , a veces simplemente Angus , es una raza escocesa de ganado vacuno pequeño . Proviene de ganado nativo de los condados de Aberdeen , Banff , Kincardine y Forfar (ahora Angus) en el noreste de Escocia . [4] : 96 En 2018, la raza representó más del 17% de la industria de la carne de res del Reino Unido. [5]
El Angus es naturalmente despojado y sólido de color negro o rojo, [6] aunque la ubre puede ser blanca. El ganado se ha exportado a muchos países del mundo; Hay grandes poblaciones en Australia, Canadá, Nueva Zelanda, Sudamérica y Estados Unidos, [6] donde se ha desarrollado en dos razas separadas y distintas, la Angus americana y la Angus roja . [4] : 105 En algunos países se ha criado para que sea más alto que el ganado escocés nativo. [6]
Su estado de conservación en todo el mundo "no está en riesgo"; [1] : 143 en el Reino Unido, el nativo Aberdeen Angus original (ganado no influenciado por el cruzamiento con ganado importado) está catalogado por el Rare Breeds Survival Trust como "en riesgo". [3]
El ganado Aberdeen Angus se ha registrado en el noreste de Escocia desde al menos el siglo XVI. [7] Durante algún tiempo antes del siglo XIX, el ganado sin cuernos en Aberdeenshire y Angus se llamaba Angus doddies .
En 1824, William McCombie de Tillyfour, más tarde miembro del parlamento por West Aberdeenshire , comenzó a mejorar el ganado y hoy es considerado el padre de la raza. [8] Surgieron muchos nombres locales, incluidos doddies o hummlies .
La raza fue reconocida oficialmente en 1835 e inicialmente se registró junto con Galloway en el Libro Genealógico Polled. [4] : 96 Se formó una sociedad en 1879. [ cita requerida ] El ganado se convirtió en algo común en las Islas Británicas a mediados del siglo XX. [9]
