Un Brown Betty es un postre tradicional estadounidense elaborado con frutas (generalmente manzana , pero también bayas o peras ) y migas endulzadas. Similar a un zapatero o manzana crujiente , la fruta se hornea y, en este caso, las migas endulzadas se colocan en capas entre la fruta. Se suele servir con salsa de limón o nata montada .
El plato se mencionó por primera vez en forma impresa en 1864. [1] Una receta de 1877 utiliza salsa de manzana y migas de galletas. [2]
Apple Brown Betty fue uno de los postres favoritos de Ronald y Nancy Reagan en la Casa Blanca . [3]