Assam Lemon , también conocido como Nemu Tenga en Asamés , son cultivares de limón , a saber, 'Gol Nemu' y 'Kaji Nemu', que se encuentran y cultivan en el estado indio de Assam . [1] Estos limones son una parte importante de la cocina asamés . [2] El nombre botánico de Assam Lemon es Citrus limon . [3]
Los limones de Assam se utilizan para preparar bebidas refrescantes y encurtidos, así como para decorar curry y otros platos. [4]
Variedades
Gol Nemu
Gol Nemu es similar a los otros limones que se encuentran en la India . Es redondo y grande. Es más dulce que otros limones y Kaji Nemu. Cuando el limón madura, su color cambia a amarillo y se vuelve más dulce. [ cita requerida ]
Kaji Nemu
Kaji Nemu es otra variedad de este limón y es alargada y oblonga. [5] Este limón tiene más jugo que Gol Nemu. Es popular en Assam y está asociado con la cocina asamés. Es tan grande como Gol Nemu y también se vuelve amarillo durante la maduración. [6] [7]
Referencias
- ^ "Cultivo de limón -" . 22 de septiembre de 2013 . Consultado el 11 de mayo de 2018 .
- ^ "Gul Nemu Limes" . www.specialtyproduce.com . Consultado el 14 de febrero de 2018 .
- ^ "Frutas y verduras de Assam" . all-mixed.blogspot.in . Consultado el 15 de febrero de 2018 .
- ^ "Diseño y desarrollo de una cosechadora de fruta de limón Assam operada manualmente" . Laboratorio de Sostenibilidad e Innovación Social . Consultado el 11 de mayo de 2018 .
- ^ "Limón australiano: caviar cítrico - Outlook Traveller" . Outlook Traveler . Consultado el 15 de febrero de 2018 .
- ^ "Limones preciosos" . natasha-pointstoponder.blogspot.in . Consultado el 15 de febrero de 2018 .
- ^ "LIMÓN ASSAM (Citrus Limon L. Burmf)" (PDF) . www.kiran.nic.in .