El Azpi Gorri es una raza tradicional vasca de cabra doméstica . Es originaria del histórico País Vasco y es la única raza caprina reconocida en esa zona. [6] : 360 [7] : 171 Se distribuye en la zona norte de la provincia de Álava y en el sur de Bizkaia , con algunos rebaños en la comunidad autónoma de Navarra . [8]
El Azpi Gorri es una raza tradicional del País Vasco . A finales del siglo XX se encontraba en grave peligro de extinción , con una población reproductora estimada de 100. [7] : 173 En 1997 se añadió al Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España , el registro nacional de razas ganaderas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación , [7] : 171 [9] y en 2001 fue incluida en la lista oficial de razas vascas del País Vasco . [7] : 171 [10]
En 1999 se formó una sociedad de raza , la Euskal Herriko Azpi Gorri Elkartea ; lleva el libro genealógico desde 2007. [7] : 173
También en 2007, el Azpi Gorri se incorporó al Arca del Gusto de la Fundación Slow Food . [7] : 174 [11] El Arca del Gusto también enumera el Azpi Zuri , una variante de color con partes inferiores blancas en lugar del rojo característico de la raza estándar. [12]
El Azpi Gorri es de tamaño mediano. El pelaje es corto y de color negro brillante con manchas de color rojo castaño en la parte inferior del vientre, la parte inferior de la cola, las patas y la cara [6] : 360 – la palabra vasca azpi gorri significa aproximadamente "con partes inferiores rojizas". [13] El perfil facial es recto y las orejas se mantienen más o menos horizontales. [6] : 360 Los cuernos son arqueados en los nannies, más en forma de sacacorchos en los billies; ambos sexos ocasionalmente tienen borlas . [7] : 173