Cervecería Backus y Johnston
Backus and Johnston ( pronunciación en español: [ˈbakus ˈi ˈjonson] , Backus y Johnston ) es la cervecería más grande de Perú , parte de Bavaria Brewery , [1] que a su vez es parte del grupo internacional AB InBev . Su principal cervecería está ubicada en el distrito de Ate de Lima . Backus, como propietario de casi todas las marcas de cerveza disponibles en Perú, disfruta de un monopolio de facto sobre el consumo de cerveza peruana. Además de cerveza, Backus produce refrescos y agua embotellada.
La cervecería Backus y Johnston fue fundada en 1879 por los estadounidenses Jacob Backus y John Howard Johnston en el distrito del Rímac en Lima. En 1889, los dos fundadores incorporaron "The Backus and Johnston's Brewery Company Ltd" en Londres, y transfirieron todos sus activos relacionados con la cervecería peruana a esta nueva corporación para recaudar capital de inversión en acciones de Londres para continuar con el crecimiento de su negocio. Los fundadores continuaron como directores generales de la empresa hasta 1898 cuando Johnston se fue de Perú; Backus murió en 1899. La empresa operó como una corporación británica hasta 1954, cuando la gerencia de la empresa transfirió los activos de la empresa y la constitución a Perú. En ese momento, The Backus and Johnston's Brewery Company Ltd pasó a llamarse Cervecería Backus & Johnston SA En 1994 Backus and Johnston adquirió una participación mayoritaria en su rival en el mercado cervecero peruano, National Beer Company (Compañía Nacional de Cerveza SA), formada en 1863;dueño de laMarca Pilsen Callao . En 1996, cuatro cervecerías, incluidas Backus y Johnston, se fusionaron en una nueva empresa con el nombre Unión de cervecerías peruanas Backus y Johnston (en español : Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston SAA ).
En el año 2000 la empresa se expandió aún más cuando la Empresa Cervecera del Sur del Perú (Cervesur) se unió al sindicato, convirtiéndola en propietaria de la popular marca Cusqueña . De 2005 a 2016, Backus and Johnston formó parte del grupo de cervecerías SABMiller . La empresa aún es propietaria de la cervecería prominentemente visible en el distrito de Rímac. [2]
Backus posee cervecerías en varias partes del Perú. Su cervecería principal está ubicada en Lima , mientras que las otras cervecerías todavía están ubicadas en las partes de Perú a las que solían servir antes de que Backus y Johnston se hicieran cargo. [3]
Backus and Johnston y el Grupo Empresarial Bavaria son dueños de la mayoría de las marcas de cerveza populares en Perú, entre ellas: San Juan , una cerveza dorada pálida con 5% vol . [4] San Juan se elabora en la cervecería Backus ubicada en Pucallpa . Antes de la adquisición por parte de Backus, San Juan era elaborada por Cervecería San Juan SAA Esta cervecería fue fundada el 2 de septiembre de 1971 en Pucallpa en la Región Ucayali y lleva el nombre de San Juan Bautista. [5]
Cusqueña es una de las marcas más ubicuas de Perú. Tradicionalmente se ha producido en los estilos " dorada " y " negra ". Esta última es típica de una porter más ligera, no tan oscura como la mayoría de las stout. En los últimos años , Cusqueña también se ha emitido en variantes de cerveza roja, trigo (trigo) y quinua .
