Foros de la Signoria
El Forni della Signoria ( maltés : L-Ifran tas-Sinjurija ; [1] inglés: Bakeries of the Grandmaster ) era una panadería en La Valeta , Malta . Fue construido a finales del siglo XVI por la Orden de San Juan , y constaba de una serie de panaderías que producían pan para los habitantes de La Valeta y sus alrededores, así como para la guarnición y la armada de la Orden .
Permaneció en uso por los militares franceses y más tarde por los británicos, hasta que se abrió una nueva Royal Naval Bakery en Birgu en 1845. La panadería se convirtió posteriormente en tiendas, antes de caer en mal estado. El edificio fue demolido a principios del siglo XX para dar paso a Vincenti Buildings . La panadería dio su nombre a Old Bakery Street, una de las calles principales de La Valeta.
Las primeras panaderías destacadas de la Orden se construyeron en Birgu en 1545. [2] En 1566, el arquitecto Francesco Laparelli diseñó un plan para una nueva ciudad, La Valeta , donde todos los edificios públicos y destacados estarían en un área reservada. Entre estos edificios se encontraban los Forni della Sacra Religione . [3] [4]
Primero se construyeron pequeñas panaderías individuales en el sitio, que existía desde la década de 1570. [5] Estas panaderías se construyeron durante la magistratura del Gran Maestre Jean de la Cassière a sus expensas, y se las conocía en italiano como Forni pubblici della religione (Panaderías Públicas de la Religión). [6] [7] Las panaderías se encontraban entre los primeros edificios erigidos en La Valeta. [8]Según Leonard Mahoney (1988), al igual que los primeros edificios de La Valeta, estas panaderías se construyeron para la comodidad de la primera ola de trabajadores y migrantes en lugar de tener en cuenta el atractivo estético de la arquitectura. Por lo tanto, se puede considerar que estas panaderías han tenido una arquitectura vernácula en cierta medida. [9]
El área reservada, generalmente conocida como el collachio , fue jugada durante años y finalmente fue abandonada por no ser práctica para los negocios, la administración y el resto de los habitantes de la ciudad. [4] [10] [11] Sin embargo, más o menos, los edificios mencionados ocuparon el área designada. [3]
La panadería de la Orden se estaba planificando en 1582 [12] y ese año se redactó un grabado de Matteo Perez d'Aleccio de La Valeta que incluía la panadería planificada. El edificio estaba marcado como Il Forno d.la Signoria et l'Armaria , lo que significa que parte del edificio también tenía que incluir una armería para servir en caso de asedio. [13] Esto también porque estaba destinado principalmente a servir a los militares. [14] Finalmente fue construido alrededor de 1583 [15] o 1584, durante la magistratura del Gran Maestre Hugues Loubenx de Verdalle . [8] El edificio fue diseñado por el arquitecto maltés Girolamo Cassar , [16][17] quien también diseñó muchos otros edificios en La Valeta. [18] Como estaba previsto, el edificio se utilizó principalmente para la elaboración de pan, mientras que otra parte del edificio se utilizó como armería o ferreria. [8] También se fabricaron otros productos alimenticios a partir de ingredientes similares al pan, como las galletas . [19] En el siglo XVIIse añadió al edificio una sala de molinos . [20]
