El balep korkun es un tipo de pan que se consume principalmente en el Tíbet central . [1] Es redondo, plano y relativamente fácil de hacer. [1] Los ingredientes son tsampa ( harina de cebada ), agua y levadura en polvo . [1] Se cocina en una sartén . [1] Se ha descrito como similar en apariencia a naan . [2]
Nombres alternativos | Tsampa Balep, pan plano tibetano |
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Tipo | Pan plano |
Lugar de origen | Tíbet |
Región o estado | Amdo, Kham, U-Tsang |
Ingredientes principales | Tsampa , agua , levadura en polvo |
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Ver también
- Lista de panes rápidos
- Lista de platos tibetanos
- Portal de alimentos
Referencias
- ^ a b c d Burdett, A. Libro de cocina de Delicatessen - Recetas de Delicatessen de Burdett: Cómo hacer y vender alimentos de cocina continental y mundial . Springwood emedia. ISBN 978-1-4761-4462-7.
- ^ "Cocina tibetana ordeñando el Yak - Queso" . CHOW . 19 de noviembre de 2005 . Consultado el 1 de marzo de 2015 .