Beluga (esturión)

El beluga / b ə l U ɡ ə / , también conocido como el esturión beluga o gran esturión ( Huso huso ) es una especie de anadromous pescado en el esturión familia ( Acipenseridae ) de orden Acipenseriformes . Se encuentra principalmente en las cuencas del Mar Caspio y del Mar Negro , y anteriormente en el Mar Adriático . Con el tamaño máximo, es la tercera especie viva más masiva de peces óseos.. [5] Pescadas en gran medida por las valiosas huevas de la hembra , conocidas como caviar beluga , las poblaciones silvestres se han reducido considerablemente debido a la sobrepesca y la caza furtiva .

Beluga
Rango temporal: Pleistoceno -reciente [1]
Білуга (Huso huso) .jpg
Huso huso
clasificación cientifica editar
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Actinopterígios
Pedido: Acipenseriformes
Familia: Acipenseridae
Género: Huso
Especies:
H. huso
Nombre binomial
Huso huso
( Linneo , 1758 )
Sinónimos [3] [4]
  • Acipenser huso Linnaeus 1758
  • Acipenser belugus Forster 1767
  • Acipenser shyp Forster 1767
  • Acipenser schypa Gmelin 1789
  • Acipenser albulus Forster 1767
  • Huso ichthyocollus Bonaparte 1846
  • Acipenser vallisnerii Molin 1853
  • Huso huso maeoticus Sal'nikov y Malyatskii 1934
  • Huso huso ponticus Sal'nikov y Malyatskii 1934
  • Huso huso ponticus n. occidentalis Sal'nikov y Malyatskii 1934
  • Huso huso ponticus n. orientalis Sal'nikov y Malyatskii 1934
  • Huso huso caspicus Babushkin 1942
  • Huso huso caspicus n. curensis Babushkin 1942
  • Huso huso orientalis Lelek 1987

El nombre común para el esturión, como para la ballena beluga no emparentada , se deriva de la palabra rusa белый ( belyj ), que significa "blanco", probablemente refiriéndose al extenso color pálido en los flancos y el vientre de la beluga en comparación con otros esturiones.

Huso huso, comparación entre un adulto (arriba) y un juvenil (abajo)

Huso huso muestra características típicas de los esturiones, es decir, cuerpo alargado, cola heterocercal , esqueleto parcialmente cartilaginoso , piel desnuda, series longitudinales de escudos .
La aleta dorsal tiene de 48 a 81 radios blandos, la aleta anal, mucho más corta, tiene de 22 a 41 radios blandos. La serie de escudos longitudinales son cinco: dorsal (1 serie, 9-17 escudos), lateral (2 series, uno por lado, 28-60 escudos cada uno) y ventral (2 series, uno por lado, 7-14 escudos cada uno). ). La superficie de la piel está cubierta por finos dentículos. La tribuna es cónica y contiene numerosas fosas sensoriales en las superficies ventral y dorsal. Boca grande, en forma de media luna, protráctil, con el labio superior continuo mientras que el labio inferior está interrumpido por un gran espacio. Las barbillas están comprimidas lateralmente con apéndices foliados, dispuestos en dos pares, originándose en la mitad o más cerca de la boca que la punta del hocico. [6]

Sin embargo, durante el crecimiento, el esturión beluga muestra cambios morfológicos evidentes:

  • los juveniles son delgados, la cabeza es bastante estrecha con la boca colocada ventralmente pero proyectada hacia arriba, el hocico es delgado y puntiagudo (casi la mitad de la cabeza), los escudos son evidentes, el dorso y flancos son gris oscuro o negros y el vientre es blanco;
  • Los adultos son robustos, con forma de huso, pero los individuos grandes son jorobados, la cabeza es masiva con una boca protráctil muy grande que se mueve gradualmente en una posición casi frontal durante el crecimiento, el hocico es bastante corto (1/3 a 1/4 del cabeza), los escudos se absorben gradualmente y disminuyen en número con la edad, la coloración es gris azulada o marrón oscuro con flancos plateados o grises y vientre blanco, el dorso oscuro contrasta fuertemente con el resto del cuerpo;
  • Los ejemplares muy viejos son robustos, con una cabeza impresionante y una boca enorme. [6] [7] [8]

Tamaño

Un pez beluga de 1000 kg y 4,17 m de largo del río Volga (Museo Nacional de Tartaristán, Kazán, Rusia)

Entre todos los peces óseos existentes, el esturión beluga puede considerarse un rival del pez luna ( Mola sp.) Como el pez más masivo, el segundo pez más largo después del pez remo gigante ( Regalecus glesne ), así como el pez de agua dulce más grande del mundo. mundo. La beluga también rivaliza con el gran tiburón blanco ( Carcharodon carcharias ) y el tiburón de Groenlandia ( Somniosus microcephalus ) por el título de pez depredador activo más grande. [9] [10]

El mayor registro aceptado es el de una hembra capturada en 1827 en el estuario del Volga con 1.571 kg (3.463 lb) y 7,2 m (23 pies 7 pulgadas). [9] Según los informes, otro espécimen pesaba 1.220 kg (2.690 libras) y medía 6,1 m (20 pies 0 pulgadas) de longitud. [11] Varios otros registros de esturión envejecido superan los 5 m (16 pies 5 pulgadas). [9] Entre los esturiones, solo el pariente Kaluga ( Huso dauricus ) puede alcanzar un tamaño similar, con un peso máximo de 1000 kg (2200 lb).

Las belugas de tamaños tan grandes son muy antiguas (continúan creciendo durante toda la vida) y se han vuelto cada vez más raras en las últimas décadas debido a la fuerte pesca de esta especie. Hoy en día, las belugas maduras que se capturan miden generalmente de 142 a 328 cm (4 pies 8 pulgadas a 10 pies 9 pulgadas) de largo y pesan de 19 a 264 kg (42 a 582 libras). La beluga hembra es típicamente un 20% más grande que el macho. [12] Según los informes, una beluga excepcionalmente grande capturada recientemente pesaba 960 kg (2120 lb) y medía 3,4 m (11 pies 2 pulgadas). [6]

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Un esturión beluga sub-adulto nadando en un acuario.

Desove

Como la mayoría de los esturiones, la beluga es anádroma , migrando río arriba en los ríos para desovar en un sustrato limpio y duro, que ofrece soporte y cobertura a sus huevos pegajosos / adhesivos. [13] La biología del desove y el desarrollo de las etapas larvarias de los esturiones, el pez más antiguo del Danubio, evolucionaron conjuntamente con la formación del valle del Danubio, lo que dio como resultado estrategias de supervivencia muy diferentes en sus primeras etapas de vida. Esta es, en resumen, la explicación aceptada del hecho de que diferentes individuos de la misma especie migratoria larga desovaron aguas arriba hasta el río Danubio en el km 1700, mientras que otros desovaron en el río km 100. Para hacer el largo viaje a zonas de desove muy distantes, los esturiones adoptó una estrategia de migración en dos etapas entrando al río en otoño y permaneciendo durante el invierno en tramos del río ofreciendo sustrato y flujo de agua adecuados en condiciones de descanso. En la actualidad, se conocen muy pocas ubicaciones de zonas de invernada y desove de esturiones en el Bajo Danubio, ninguna en el Medio Danubio y el Alto Danubio. [14] La misma situación se refiere a los criaderos de los que dependen los esturiones jóvenes durante su viaje al Mar Negro.

Los machos alcanzan la madurez sexual entre los 12 y los 16 años de edad, mientras que las hembras lo hacen entre los 16 y los 22 años. En ambos sexos, van a desovar cada 4 a 7 años. En un momento, los esturiones beluga podían migrar hasta 1000 km río arriba para desovar, pero las represas en casi todos los principales afluentes que utilizan han impedido rutas históricas de desove. La hembra pone sus huevos en grava de 4 a 40 m (13 a 131 pies) bajo el agua. Al nacer, el embrión mide de 11 a 14 mm (0,43 a 0,55 pulgadas) de largo, 10 a 14 días después, cuando absorben su saco vitelino, la longitud es de 18 a 20 mm (0,71 a 0,79 pulgadas). A partir de entonces, las larvas generalmente subsisten a base de invertebrados bentónicos, pero con tan solo 10 cm (3,9 pulgadas) de longitud cambiarán a una dieta basada en pescado. Mientras nadan de regreso al océano, los esturiones jóvenes pueden cubrir hasta 60 km (37 millas) por día. [15] [16]

Dieta

Alevín de Huso huso comiendo un pequeño pez en acuario

Huso huso es un depredador pelágico cuya distribución local no está influenciada por la naturaleza de los sustratos, a diferencia de la mayoría de los esturiones que muestran actitud demersal. [6] La presa es succionada por la boca abriéndose extremadamente rápido [1] .
Los juveniles se alimentan de invertebrados bentónicos en ríos y aguas costeras poco profundas, donde crecen rápidamente. Con una longitud de 8 a 10 cm, se vuelven principalmente piscívoros. [15] Se han observado diferentes dietas en todo el rango de distribución del esturión beluga, así como según la etapa de migración de los reproductores. Los adultos comen principalmente una gran diversidad de peces grandes (73% de la dieta). [17] Otros alimentos pueden incluir moluscos y crustáceos , aves acuáticas y focas jóvenes ( focas del Caspio , Pusa caspica ). [15]
La dieta piscívora del esturión beluga cambia tendencialmente con la edad: en el Mar Caspio, se compone principalmente de Clupeonella sp. para juveniles menores de 40 cm, diferentes especies de Gobiidae para peces que oscilan entre 40 y 280 cm, luego salmonetes , Alosa sp. y otros esturiones para los más grandes. [18]

Un adulto de H. huso comiendo un pequeño esturión.

En ambientes salobres de la cuenca Ponto-Caspio , los géneros Alosa , Aspius y Engraulis son las presas preferidas. [6] En los estuarios y ríos de la misma zona, los reproductores migratorios comen varios ciprínidos, principalmente Cyprinus carpio y Rutilus rutilus , Sander lucioperca y, entre los esturiones, Acipenser ruthenus es la principal presa. [19]
Se sabe poco sobre la dieta de la población del Adriático, se ha informado que en ambientes marinos y salobres, el H. huso adulto se alimentaba principalmente de moluscos ( Cephalopoda , de los cuales sepia común , Sepia officinalis y calamar europeo , Loligo vulgaris , son particularmente comunes en el mar Adriático) y peces pertenecientes a las familias Gadidae , Pleuronectidae , Gobiidae , Clupeidae , Scombridae y Mugilidae , pero también en grandes crustáceos; en los ríos, se alimentaban principalmente de ciprínidos locales . [8]

El caviar de esturión beluga, principal motivo de la sobreexplotación masiva de esta especie.

El caviar de beluga se considera un manjar en todo el mundo. [20] La carne de la beluga, sin embargo, no es particularmente famosa, pero es una carne blanca abundante similar a la del pez espada. El caviar beluga ha sido escaso y caro durante mucho tiempo y su estado de peligro ha hecho que su caviar sea aún más caro en todo el mundo.

Se dice que su vejiga de aire es la mejor cola de pescado . [21]

La UICN clasifica a la beluga como en peligro crítico . Es una especie protegida incluida en el apéndice III de la Convención de Berna , y su comercio está restringido en el apéndice II de CITES . La población mediterránea está fuertemente protegida por el apéndice II de la Convención de Berna, que prohíbe la matanza intencional de estos peces.

El Servicio de Pesca y Vida Silvestre de Estados Unidos ha prohibido las importaciones de caviar beluga y otros productos beluga del Mar Caspio desde el 6 de octubre de 2005, después de incluir al esturión beluga en la Ley de Especies en Peligro de Estados Unidos . [22]

En julio de 2016, Sturgeon Aquafarms en Bascom, FL se convirtió en la primera y única instalación del mundo en obtener una exención de permiso para el comercio de esturión beluga y su caviar en los EE. UU. [23] Desde 2017, Sturgeon Aquafarms ha ayudado en los esfuerzos de repoblación del esturión beluga en todo el mundo proporcionando más de ~ 160.000 huevos de beluga fertilizados a la región del Mar Caspio. [24]

  1. ^ Choudhury, Anindo; Dick, Terry A. (1998). "Documento especial: La biogeografía histórica de los esturiones (Osteichthyes: Acipenseridae): una síntesis de filogenética, paleontología y paleogeografía". Revista de biogeografía . 25 (4): 623–640. doi : 10.1046 / j.1365-2699.1998.2540623.x . JSTOR  2846137 .
  2. ^ Gesner, J .; Chebanov, M. y Freyhof, J. (2010). " Huso huso " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2010 : e.T10269A3187455. doi : 10.2305 / IUCN.UK.2010-1.RLTS.T10269A3187455.en .
  3. ^ Froese, R .; Pauly, D. (2017). "Acipenseridae" . Versión FishBase (02/2017) . Consultado el 18 de mayo de 2017 .
  4. ^ "Acipenseridae" (PDF) . Deeplyfish- peces del mundo . Consultado el 18 de mayo de 2017 .
  5. ^ Huso huso. Fishbase.com. Consultado el 11 de enero de 2008.
  6. ↑ a b c d e Vecsei, P., Sucui, R. y Peterson, D. (2002). Peces amenazados del mundo: Huso huso (Linnaeus, 1758) (Acipenseridae) . Biología ambiental de peces, 65 (3), 363-365.
  7. ^ Tortonese E. (1970). Fauna d'Italia, X: Osteichthyes . Calderini, Bolonia. págs. 75–85.
  8. ^ a b http://www.ittiofauna.org/webmuseum/pesciossei/acipenseriformes/acipenseridae/huso/husohuso/h_huso.htm
  9. ^ a b c Madera, el libro Guinness de hechos y hazañas animales . Sterling Pub Co Inc. (1983), ISBN  978-0-85112-235-9
  10. ^ Burton, M. y Burton, R. (2002) International Wildlife Encyclopedia: Volumen de índice (Vol. 22) . Marshall Cavendish.
  11. ^ Balon, EK (1967). Evolución de la ictiofauna del Danubio, su estado reciente y un intento de predecir nuevos cambios después de la construcción de las centrales hidroeléctricas planificadas y los esquemas de desvío . Biologicke prace 13: 1–121, 24 láminas.
  12. ^ " Huso huso " . caspianenvironment.org. 2011. Archivado desde el original el 21 de julio de 2012.
  13. ^ Suciu, M; Paraschiv, M; Ene, C; Suciu, R (2005). "Migración corriente abajo de esturiones beluga jóvenes del año (Huso huso) en el río Danubio bajo". Actas del V Simposio Internacional sobre Esturiones, 9-13 de mayo de 2005 . Ramsar, Irán: Blackwell. págs. 306-308.
  14. ^ Dalia Onara, Radu Suciu, Marian Paraschiv, Marian Iani, Daniela Holostenco, Elena Tafla (2011). "Contribuciones a la comprensión de la ecología de desove de los esturiones en el río Danubio inferior, Rumania" (PDF) . Parques del Danubio .CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
  15. ^ a b c Pirogovskii, MI, LI Sokolov y VP Vasil'ev. 1989. Huso huso (Linnaeus, 1758) . págs. 295–344. En: J. Holcík (ed.) Los peces de agua dulce de Europa, vol. I / II: Introducción general de peces, Acipenseriformes, AULA-Verlag, Wiesbaden
  16. ^ Hochleithner, M. y J. Gessner. (2001). Los esturiones y peces espátula del mundo . Publicaciones de Aquatech. 202 págs.
  17. ^ Khodorevskaya RP, Polyaninova AA, Geraskin PP, Romanov, AA (1995). "Un estudio sobre el estado fisiológico y bioquímico del esturión Beluga, Huso huso (L.), y sus hábitos alimentarios". Proc. Interno. Sturg. Symp. Moscú . VNIRO: 164-172.CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
  18. ^ Filippov, GM (1976). "Algunos datos sobre la biología de la beluga Huso huso de la parte sureste del mar Caspio". J. Ichthyol . 16 (4): 566–574.
  19. ^ Sokolov LI, en Holcík J. (1989). Peces de agua dulce de Europa (Vol I parte II). Introducción general a peces y acipenseriformes. Wiesbaden: Aula Verlag.
  20. ^ " Caviar de Beluga " . Food Fancy. Septiembre 2012.
  21. ^ Reynolds, Francis J., ed. (1921). "Huso"  . Nueva enciclopedia de Collier . Nueva York: P. F. Collier & Son Company.
  22. ^ "Esturión beluga amenazado de extinción, sin embargo, las cuotas de caviar permanecen sin cambios" . Science Daily . 4 de marzo de 2008.
  23. ^ "La difícil situación del esturión beluga" . sturgeonaquafarms.com . 2017.
  24. ^ "Sturgeon Aquafarms tiene como objetivo producir caviar de forma sostenible mientras se restauran las poblaciones de esturión salvaje" . Forbes . 19 de abril de 2019.

  • "Huso huso" . Sistema Integrado de Información Taxonómica . Consultado el 24 de enero de 2006 .
  • Anexo II de la Convención sobre la Conservación de la Vida Silvestre Europea y Naturaabitats . Revisado el 1 de marzo de 2002.