Kebab beyti

Un plato de beyti kebab de Ankara

Kebab beyti
Lugar de origen	pavo
Libro de cocina: Beyti kebab Medios: Beyti kebab

Beyti es un plato turco que consiste en carne molida de res o cordero , asada a la parrilla en una brocheta y servida envuelta en lavash y cubierta con salsa de tomate y yogur .

El plato lleva el nombre de Beyti Güler, el dueño del popular restaurante Beyti en Estambul . Se inspiró para crear su propio plato en 1961 después de presenciar el método de preparación de carne del carnicero suizo Möller, cuando estaba de visita en Suiza . Su versión consiste en filetes de cordero envueltos en tiras de grasa de chuleta y asados a la parrilla. El plato de carne molida que se vende comúnmente como comida callejera con este nombre, se parece poco a su original. ^[1]^[2]

Ver también

Referencias

^ "Tres restaurantes turcos de renombre: Beyti Meat Restaurant" . Skylife - Revista de Turkish Airlines . No. 12. 2000. págs. 1–4. Archivado desde el original el 9 de febrero de 2012.
^ Andrew Finkel (7 de noviembre de 2011). "¡Hay un kebab en mi tapiz!" . The New York Times - Latitud . El International Herald Tribune . Consultado el 1 de junio de 2016 .

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[skylife-1] "Tres restaurantes turcos de renombre: Beyti Meat Restaurant" . Skylife - Revista de Turkish Airlines . No. 12. 2000. págs. 1–4. Archivado desde el original el 9 de febrero de 2012.

[The_New_York_Times-2] Andrew Finkel (7 de noviembre de 2011). "¡Hay un kebab en mi tapiz!" . The New York Times - Latitud . El International Herald Tribune . Consultado el 1 de junio de 2016 .

[1]