Bigilla es un plato tradicional de Malta , hecho con puré de frijoles , aceite de oliva, sal y pimiento rojo. [1] Por lo general, se sirve como salsa. Se utilizan frijoles Tic , conocidos en Malta como "ful ta 'Ġirba" ( frijoles Djerba ). Son similares a las habas pero más pequeñas , con una piel más oscura y dura.
Tipo | Sumergir o esparcir |
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Curso | Merienda o entremeses |
Lugar de origen | Malta |
Ingredientes principales | Frijoles tic |
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Bigilla se sirve como bocadillo o entremés y generalmente se come como untado .
Referencias
- ^ Culturas alimentarias de la enciclopedia mundial . ABC CLIO. pag. 233.