Biwa era un izakaya en Portland, Oregon .
Biwa | |
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Información del restaurante | |
Establecido | 2007 |
Cerrado | 2018 |
Propietario (s) |
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Tipo de comida | japonés |
Dirección | 215 Sureste 9th Avenue |
Ciudad | Portland |
condado | Multnomah |
Expresar | Oregón |
Código postal | 97214 |
País | Estados Unidos |
Coordenadas | 45 ° 31′17 ″ N 122 ° 39′25 ″ O / 45.5214 ° N 122.6569 ° WCoordenadas : 45 ° 31′17 ″ N 122 ° 39′25 ″ O / 45.5214 ° N 122.6569 ° W |
Descripción
El restaurante sirve cocina japonesa incluyendo ramen , sashimi , [1] y udon fideos. [2]
Historia
Biwa abrió en 2007. [3] En 2013, el restaurante comenzó a implementar un recargo del cinco por ciento para "proporcionar seguro médico y salarios dignos" para todo el personal. [4]
En 2016, Biwa se trasladó y se "dividió" dentro del mismo edificio, convirtiéndose en Parasol Bar y el restaurante japonés Biwa Izakaya . Parasol cerró en 2017. [5] Los propietarios Gabe Rosen y Kina Voelz anunciaron planes para cerrar el restaurante a mediados de 2018. [6] [7]
Los "spin-offs" de Biwa incluyeron a Kotori y Noraneko. [8] [9]
Ver también
Referencias
- ↑ Bamman, Mattie John (19 de noviembre de 2015). "Biwa duplica su menú de sashimi" . Devorador de Portland . Consultado el 24 de abril de 2021 .
- ^ Bamman, Mattie John (13 de septiembre de 2017). "Biwa Instates Bento Boxes y $ 1 ostras" . Devorador de Portland . Consultado el 24 de abril de 2021 .
- ^ Bamman, Mattie John (7 de octubre de 2016). "Biwa está a punto de cambiar por completo" . Devorador de Portland . Consultado el 24 de abril de 2021 .
- ^ DeJesus, Erin (22 de agosto de 2013). "El restaurante de Portland adopta el cargo de salud y bienestar" . Devorador . Consultado el 24 de abril de 2021 .
- ^ Russell, Michael (14 de julio de 2017). "Biwa vuelve al formato antiguo, pliega la barra de la sombrilla" . El oregoniano . Consultado el 24 de abril de 2021 .
- ^ Jackson-Glidden, Brooke (4 de junio de 2018). "El legendario Izakaya Biwa cierra después de 11 años" . Devorador de Portland . Consultado el 24 de abril de 2021 .
- ^ Russell, Michael (20 de diciembre de 2018). "Los 25 cierres de restaurantes más dolorosos de Portland de 2018" . El oregoniano . Consultado el 24 de abril de 2021 .
- ^ Bamman, Mattie John (25 de septiembre de 2015). "Kotori de Biwa está cerrado" . Devorador de Portland . Consultado el 24 de abril de 2021 .
- ^ Centoni, Danielle (17 de marzo de 2015). "Look Inside Noraneko, Biwa's Ramen-ya Spinoff" . Devorador de Portland . Consultado el 24 de abril de 2021 .