Originalmente se asumió que Black Spanish era una plántula de una uva híbrida americana que resultó de un cruce de la especie de uva americana Vitis aestivalis con un donante de polen de Vitis vinifera desconocido . Sin embargo, recientemente se ha revelado a partir del análisis de ADN de microsatélites (también conocido como repeticiones de secuencia simple o SSR), que el padre de la vid silvestre estadounidense del español negro (también conocido como Jacquez) es Vitis berlandieri y no Vitis aestivalis . [1]No se sabe que esta hibridación haya tenido un propósito, y puede haber ocurrido de forma natural, como fue el caso de muchos de los primeros cultivares de uva estadounidenses. Riaz y col. (2019) han publicado ahora el perfil genético de la vid Jacquez de la siguiente manera (porcentajes): V.vinifera : 69% V. berlandieri : 21% V. rupestris : 7% V. riparia : 3%.
Los análisis de ADN de microsatélites adicionales realizados en varios 'cultivares de Jacquez' por el Dr. Jerry Rodrigues [2] muestran que al menos dos de las accesiones europeas (colecciones de vid) que actualmente se curan en Europa se derivaron originalmente del cultivar Jacquez más antiguo conocido (Madeira Jacquez ). El padre de uva híbrido estadounidense original había llegado a las islas de Madeira en algún momento del siglo XVIII (donde se llamaba Jaqué o Jacquet) y de allí a Francia. Lenoir es otra plántula similar a Black Spanish que fue cultivada y utilizada en vino por Nicholas Herbemont [3] de Columbia, Carolina del Sur. Muchos otros nombres históricos aparecieron a lo largo de la historia temprana de estas plántulas de Jacquez como Jack, Blue French, Ohio y El Paso, entre otros. Por ejemplo, Herbemont nos dice que recibió semillas de Lenoir de un hombre llamado Lenoir que las cultivó cerca de Stateburg, Carolina del Sur, en las cercanías del río Santee en algún momento del siglo XVIII. Lenoir había llegado a Texas, donde incluso adoptó los nombres de El Paso y Black Spanish. De su padre salvaje de Carolina del Sur (probablemente, V.rupestris ), Lenoir (y también Black Spanish) tiene una resistencia natural a la plaga Phylloxera , así como a la mortal Enfermedad de Pierce , que es una amenaza común para los viñedos de Vitis vinifera en invierno cálido. áreas de los Estados Unidos. Ahora parece que el español negro heredó su conocida tolerancia a la mortal Enfermedad de Pierce (EP) de su parentesco Vitis berlandieri . Lenoir fue también una de las cepas americanas con las que experimentó el criador de uvas Thomas Volney Munson [4] a finales del siglo XIX en Denison, Texas.
Antes de su uso por Munson, Lenoir fue cultivado y utilizado en vino por Nicholas Herbemont, aunque en menor medida que la variedad similar de piel más clara "Warren" ("Brown French") que se conoce como Herbemont debido a su promoción de esa variedad. Lenoir se introdujo en Europa a mediados del siglo XIX, donde los viticultores franceses estaban intrigados por su similitud con las uvas de vino europeas Vitis vinifera , y le dieron el nombre de Jacquez (o Jacquet). Se convirtió en una importante uva de producción directa en Europa durante la crisis de la filoxera, y más tarde se utilizó en cierta medida como patrón para proteger las clásicas uvas vinifera de la filoxera. La famosa obra de Ulysses P. Hedrick "Grapes of New York" [5] en 1908 proporciona la discusión fundamental sobre Lenoir y muchas de las primeras uvas norteamericanas.
Uso moderno
Hoy en día, Lenoir está ganando popularidad entre los viñedos y las bodegas de Texas Hill Country , el Valle del Río Grande y el norte de Texas, donde la enfermedad de Pierce es una preocupación constante con las uvas vinifera. John Niederauer, de Brenham, Texas, creó un híbrido de vino tinto, de piel negra y más resistente a las enfermedades de Lenoir cruzado con Herbemont, llamado "Favorite", e introducido alrededor de 1938 (Brooks & Olmo 3rd, 1997 [6] ). A medida que los productores de Texas se dan cuenta del riesgo y los gastos asociados con el cultivo de uvas vinifera en un entorno hostil, Lenoir y Favorite están ganando una mayor aceptación.
Lenoir se ha utilizado durante años en vinos de estilo oporto de Texas y como una mezcla de variedades por su aroma terroso y color oscuro. Solo ahora son más las bodegas que comienzan a utilizarlo en vinos secos monovarietales. Su sabor ha sido descrito como completamente diferente al de las variedades europeas, pero sin las notas similares a la Concordia de otras variedades de uva híbridas estadounidenses de la vieja línea criadas como uvas de mesa de la uva silvestre Vitis labrusca . Además, se dice que el sabor del vino Lenoir mejora cuando la botella se deja descorchada o se airea fuertemente por decantación, lo que sugiere que los compuestos reductores son comunes en los vinos de la variedad. Al igual que el Norton híbrido Virginia Vitis aestivalis , Lenoir está ganando popularidad entre los entusiastas del vino que buscan nuevos sabores y productos estadounidenses de origen local.
Ver también
Referencias
- ^ Análisis de diversidad genética y parentesco de portainjertos de uva. Riaz, S. y col., J Theor. Apl. Gineta. 132 (6): 1847-1860 (2019).
- ^ http://www.news24.com/MyNews24/the-black-spanish-grape-variety-grown-in-texas-usa-is-terious-a-seedling-of-the-original-jacquez-20160803
- ^ https://books.google.com/books?id=JXqY3vV7_fUC
- ^ https://books.google.com/books?id=apklAAAAMAAJ
- ^ https://archive.org/details/cu31924080184165
- ^ Texto del enlace Archivado el 8 de enero de 2014 en la Wayback Machine.