Black Velvet (cóctel de cerveza)
El Black Velvet es un cóctel de cerveza elaborado con una combinación de cerveza negra (a menudo Guinness ) y vino blanco espumoso (a menudo champán ).
La bebida fue hecha por primera vez por un cantinero de Brooks's Club en Londres en 1861 para llorar la muerte del príncipe Alberto , el príncipe consorte de la reina Victoria . [1] [2] Se supone que simboliza los brazaletes negros que usan los dolientes. [3] Se decía que “hasta el champán debe estar de luto”. [3] [4] Hoy, la bebida no es exclusiva del duelo. [3]
También se puede hacer un Black Velvet llenando una copa de champán hasta la mitad con vino espumoso y flotando la cerveza negra helada sobre el vino. [5] Las diferentes densidades de los líquidos hacen que permanezcan en gran parte en capas separadas (como en un pousse-café ). [5] El efecto se logra mejor si se vierte la cerveza negra con una cuchara al revés sobre la parte superior del vaso. [5] [6]
