El pez sable negro ( Aphanopus carbo ) es un pez espada batipelágico de la familia Trichiuridae que se encuentra en el Océano Atlántico entre las latitudes 69 ° N y 27 ° N a profundidades entre 180 y 1.700 m (600 y 5.600 pies). [3] Su longitud es de hasta 110 cm (3,6 pies), pero alcanza la madurez alrededor de 80 a 85 cm (2,6 a 2,8 pies).
Sable negro | |
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clasificación cientifica ![]() | |
Reino: | Animalia |
Filo: | Chordata |
Clase: | Actinopterígios |
Pedido: | Perciformes |
Familia: | Trichiuridae |
Género: | Aphanopus |
Especies: | A. carbo |
Nombre binomial | |
Aphanopus carbo Lowe , 1839 | |
Sinónimos [2] | |
Aphanopus acus |
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/a/a6/Blackscabbard.jpg/440px-Blackscabbard.jpg)
Descripción
El pez sable negro tiene un cuerpo extremadamente alargado; la altura de su cuerpo es aproximadamente un octavo de la longitud estándar , que es de hasta 1,1 m (3,6 pies). El hocico es grande con dientes fuertes en forma de colmillos. La aleta dorsal tiene de 34 a 41 espinas y de 52 a 56 radios blandos. La aleta anal tiene dos espinas y de 43 a 48 radios blandos. Las aletas pélvicas están representadas por una sola espina en los juveniles, pero están completamente ausentes en los adultos. El color es un negro cobrizo con un tinte iridiscente . El interior de la boca y las cavidades branquiales son de color negro. Se cree que los juveniles son mesopelágicos , [4] que viven a profundidades de 100 a 500 m (328 a 1,640 pies).
Biología
El sable negro es batipelágico durante el día, pero se mueve hacia arriba en la columna de agua durante la noche para alimentarse a profundidades medias de crustáceos , cefalópodos y otros peces, en su mayoría granaderos , cochinillas (familia Moridae ) y cabezas desnudas (familia Alepocephalidae ). El pez sable negro coexiste espacialmente con Aphanopus intermedius , que es una especie comúnmente conocida como pez sable intermedio. El cuerpo estrecho y alargado del pez sable negro, junto con su cabeza puntiaguda y su aleta dorsal larga, está adaptado para nadar rápido. Este pez tiene una boca terminal grande con grandes dientes en forma de colmillo para una depredación eficiente. Para camuflarse bien, tiene una coloración negro cobrizo con un tinte iridiscente. Los grandes ojos del pez, que tienen un diámetro de alrededor del 18% de la longitud de la cabeza, son de un tamaño tan grande que facilitan la vista con poca luz. [5] Se vuelven sexualmente maduros a una longitud de alrededor de 80 cm (31 pulgadas). Tanto los huevos como las larvas son pelágicos y se mueven a la deriva con el plancton . [4] En general, la distribución de tallas se mueve hacia valores más altos de norte a sur del Atlántico nororiental. [5] Se desconocen los huevos y las etapas larvarias de este pez y rara vez se capturan peces juveniles. [6] Sin embargo, se informa que los jóvenes son mesopelágicos. Se desconoce el ciclo de vida del pez sable negro, pero la hipótesis más común es que una sola población emprende una migración a gran escala en el sentido de las agujas del reloj alrededor del Atlántico nororiental. El desove está restringido a ciertas áreas, incluidas Madeira, las Islas Canarias y posiblemente más al sur. Los juveniles de sable negro permanecen para alimentarse y crecer durante unos años en las pesquerías al sur de las Islas Feroe y al oeste de las Islas Británicas. Posteriormente, los juveniles se trasladan al sur hacia la parte continental de Portugal e incluso más al sur hacia las zonas de desove. Los estudios más recientes indican que la edad máxima del sable negro de Madeira fue de unos 14 años y la edad máxima en Portugal continental fue de unos 12 años. A diferencia de la mayoría de los peces comerciales pelágicos y demersales de la plataforma, el sable negro exhibe una tasa de crecimiento lenta en los adultos, que es el resultado de la inversión de energía en el crecimiento y la reproducción. [5]
Reproducción
El pez sable negro es una especie heterogénea, lo que significa que puede desovar varias veces a lo largo de su vida. También es un reproductor total, lo que significa que libera todos sus huevos en un solo evento por temporada de reproducción. También exhibe una determinada fecundidad, lo que significa que todos los huevos son ovocitos en el ovario antes del desove. Se espera que las hembras puedan desovar durante un período de 8 años, pero puede ocurrir que se salte el desove. Si los machos no reproductivos se mezclan con adultos en desove, las hembras asignan su energía hacia la migración y el crecimiento a gran escala y participan en el desove por omisión. Los peces adultos maduros y en desove solo se han observado en el último trimestre del año en ciertos lugares, como Madeira, Canarias y la costa noroeste de África. El índice gonadosomático es más alto para la misma longitud corporal en el pez sable negro ubicado alrededor de Madeira que en la costa de Portugal continental o al oeste de las Islas Británicas. Esta ocurrencia puede deberse a que las áreas carecen de factores intrínsecos y extrínsecos que condicionan el proceso de madurez en estas áreas. [5] Según estudios recientes, las hembras en desarrollo son dominantes de abril a agosto, y el período de reproducción dura de septiembre a diciembre con un número prevalente de hembras antes del desove durante este período. De diciembre a marzo, la mayoría de las hembras han desovado. Sin embargo, se ven machos en desarrollo durante todo el año, principalmente de marzo a agosto. Los machos en preparto son más abundantes de julio a noviembre. Al igual que las hembras, los machos posparto prevalecen de diciembre a abril. Generalmente, las hembras en desarrollo prevalecen en las aguas de Madeira alrededor de la primavera y sus ciclos reproductivos continúan en esta área, mientras que las hembras de Portugal continental comienzan a sufrir una atresia generalizada a partir de julio. [6]
Dieta
El pez sable negro tiene 35 o más categorías de presas, incluidos crustáceos, cefalópodos, peces mesopelágicos, camarones, peces teleósteos y bacaladilla. La bacaladilla puede ser una presa preferida; también se prefieren otros peces mesopelágicos. Cuando el pez sable negro no se alimenta de estos, puede perseguir al pez carnada, alimentándose de Sardina pilchardus , colias de Scomber o calamares. [7] [8]
Infeccion parásita
El pez sable negro es un huésped adecuado para el parásito Anisakis , principalmente debido a la dieta de los peces de huéspedes infectados como crustáceos (eufáusidos, copépodos y anfípodos), peces y cefalópodos. Este parásito es un nematodo capaz de penetrar en la pared del estómago o los intestinos del hospedador. Los científicos han utilizado estos parásitos para rastrear a dónde ha viajado el pez sable negro. Estos parásitos se utilizan comúnmente para rastrear, ya que son frecuentes en aguas cercanas a Portugal y las islas Madeira . [9] Se ha realizado un estudio sobre la infectividad de la aplicación Anisakis. Larvas (Nematoda: Aniskidae) en el sable negro cerca de aguas portuguesas. Las tres regiones que se observaron en el estudio fueron la costa continental de Portugal, Madeira y las Azores. Los científicos observaron las regiones del continente y de Madeira durante cuatro temporadas y las Azores en dos temporadas. En todos los peces observados, todos fueron infectados por larvas L3. [10] El consumo de pescado negro de sable crudo o poco cocido puede resultar en complicaciones de salud para los seres humanos. El único tratamiento confiable para un humano afectado con anisakiasis es la eliminación de los nematodos mediante endoscopia o cirugía. [11]
Migración y hábitat
El pez sable negro se puede encontrar en todo el Atlántico nororiental en diferentes etapas de crecimiento a lo largo de su vida. Este pez realiza una migración en sentido horario durante su ciclo de vida impulsado por hábitos de reproducción y alimentación. [7] El pez sable negro desova cerca de las islas Madeira y el archipiélago canario durante octubre a diciembre. Luego se cree que se dirigen al norte hacia aguas más frías, donde se alimentan y crecen. Al llegar a la edad adulta, se trasladan de nuevo al sur hacia las aguas de Portugal hasta que alcanzan la edad de madurez reproductiva y regresan a sus zonas de desove. [5] Existe cierto debate sobre las áreas de desove del sable negro. Aunque la zona de desove de Madeira es bien conocida, se pueden utilizar algunas otras áreas de desove frente a la costa noroeste de África, ya que se han encontrado hembras maduras en esta región durante el período de reproducción. [12]
Valor económico
El sable negro es de importancia económica para las pesquerías asociadas a los países de la Península Ibérica , y especialmente a las islas de Madeira, donde es apreciado como alimento. [3] La especie también se pesca en Islandia, Francia, Irlanda y algunas áreas de las Islas Canarias. Debido a su buena calidad de pulpa, suele alcanzar precios elevados. El pez sable negro, junto con el cangrejo, son los dos productos del mar más buscados para el consumo en las islas de Madeira y Portugal, por lo que desempeñan un papel económico importante en estos lugares. En zonas de aguas portuguesas, el sable negro se ha capturado tradicionalmente con artes de pesca. [13] En el Atlántico alrededor de Francia e Irlanda, los peces son capturados por arrastreros. El sable negro, tiene un alto valor económico en áreas como Portugal, es el pez de aguas profundas más importante explotado, y los desembarques aumentaron de 2700 toneladas por año entre 1988 y 1993 y alrededor de 2000 y aumentaron a 2900 toneladas en desembarques en 2007. Solo en la última década, los desembarques han aumentado a unas 6000 toneladas, 3000 toneladas en Madeira y 3000 toneladas en Portugal continental. [14]
Consumo y salud
A pesar de tener un gran valor de mercado y una fuerte influencia en la dieta típica del sur de Europa, varios riesgos para la salud están asociados con el consumo de la vaina negra debido a la presencia de varios metales tóxicos que se encuentran en el pescado, como plomo, mercurio y cadmio. Incluso en cantidades muy pequeñas, estos metales pueden ser mortales para los humanos si se consumen. Sin embargo, de acuerdo con los estándares establecidos por la Organización Mundial de la Salud y la Organización para la Agricultura y la Alimentación, mientras no se consuma el hígado, no existen riesgos reales para la salud al consumir la vaina negra con moderación. Los niveles de metales tóxicos encontrados en el pescado fueron: Hígado: entre 2,37 mg / kg y 4,5 mg / kg de mercurio encontrado Piel: entre 0,36 mg / kg y 0,59 mg / kg de mercurio encontrado 0,11 mg / kg de cadmio encontrado Músculo: Se encontraron 0,9 mg / kg de mercurio, se encontraron niveles máximos de cadmio de 0,09 mg / kg En cada muestra, el plomo encontrado fue inferior a 0,10 mg / kg. [15] El pez sable negro es un hospedador conocido de Anisakis . Comer sable negro crudo o poco cocido podría provocar una infección parasitaria conocida como anisakiasis , y la única forma en que se puede tratar esta afección es mediante la eliminación de los nematodos mediante endoscopia o cirugía.
Conservación
El pez sable negro son criaturas de aguas profundas, que existen en abundancia entre 800 y 1300 m de profundidad. Se capturan principalmente en pesquerías de arrastre mixtas junto con otras especies de aguas profundas y son muy vulnerables a la sobrepesca. [16] La Sociedad de Conservación Marina clasifica a esta especie como el número cinco de cinco en la tabla de sostenibilidad. Esto significa que la especie es vital para su ecosistema. Se recomienda encarecidamente la conservación de esta especie. Sin embargo, esta especie tiene una gran importancia comercial, con capturas anuales que alcanzan las 14.000 toneladas. La gran abundancia de esta especie está disminuyendo en algunas zonas del Atlántico nororiental. [17]
Referencias
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