Whisky de malta mezclado
Una malta mezclada , anteriormente llamada malta en cuba o malta pura , es una mezcla de diferentes whiskies de malta de diferentes destilerías . [1] Estos términos se utilizan con mayor frecuencia en referencia al whisky escocés , o al whisky en ese estilo, como el whisky japonés .
El término legalmente anacrónico en cuba se utilizó para describir el proceso de mezcla, pero no equivale automáticamente a la creación de una malta en cuba. [2] Asimismo, el uso del término "mezclado" no se refería necesariamente a la creación de lo que normalmente se conoce como whisky mezclado . Una mezcla de diferentes toneles o lotes de whisky de malta elaborado a partir de la misma destilería todavía se considera un whisky de malta.
La parte de "malta" del término se refiere al uso de un grano malteado para hacer el whisky. En el whisky escocés, se requiere que este grano sea cebada . Fuera de Escocia, el whisky se produce a partir de otros granos malteados, como el centeno malteado , [3] y el término "whisky de malta de centeno" se reconoce específicamente junto con el whisky de malta (a base de cebada) en el código de regulaciones federales para el whisky en los Estados Unidos. Estados . Además, en gran parte del mundo, el whisky se elabora a menudo con cereales que no están malteados (por ejemplo, con un puré de maíz ). En la práctica, a menos que se mencione específicamente un grano diferente, se supone que un whisky de malta está hecho decebada .
En el caso del whisky escocés, las maltas mezcladas no contienen ningún whisky elaborado a partir de granos distintos de la cebada o licores destilados mediante destilación continua , a diferencia de los productos etiquetados como " whisky mezclado ". Para la industria del whisky escocés, los términos malta en cuba o malta pura se han reclasificado como "maltas mezcladas" según las Regulaciones del whisky escocés de 2009 , y se ha convertido en ilegal etiquetar el whisky escocés utilizando la terminología anterior. Cuando aparece una declaración de edad en la etiqueta de un whisky de malta de mezcla escocesa (o cualquier otro whisky escocés), se refiere a la cantidad de tiempo que los más jóvenes pasan en barricas de madera envejecidas. (es decir, el whisky menos añejo) utilizado en el producto.
