El Bleue du Nord es una raza francesa de ganado de doble propósito de la antigua región de Nord-Pas-de-Calais en el noreste del país, en la frontera con Bélgica. Comparte los orígenes del Belgian Blue , pero a diferencia de esa raza, se cría selectivamente tanto para carne como para uso lácteo. La característica de "doble musculatura" del azul belga, causada por una deficiencia genética de miostatina , está presente también en la Bleue du Nord, pero de forma limitada y controlada.
Vaca en el Salon de l'Agriculture , Paris 2010 | |
Estado de conservación | FAO (2007): en peligro de extinción mantenido [1] : 41 |
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País de origen | Francia |
Distribución | Norte-Paso-de-Calais [2] |
Rasgos | |
Peso | |
Altura | |
Abrigo | blanco, negro de varios colores, azul ruano de varios colores |
Estado de la bocina | cuernos en ambos sexos |
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![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/3/3f/Jielbeaumadier_bleue_du_nord_agr_paris_2013%2C_cropped_and_darkened.jpeg/220px-Jielbeaumadier_bleue_du_nord_agr_paris_2013%2C_cropped_and_darkened.jpeg)
Historia
Como muchas razas europeas, la Bleue du Nord se deriva del cruce de ganado lechero local con animales de la raza Durham, lo que más tarde se llamaría Shorthorn , importados de Gran Bretaña. Desde aproximadamente 1850, en la histórica región de Hainaut en la frontera entre Francia y Bélgica, el Durham se cruzó con ganado lechero de tipo frisón holandés con el objetivo de combinar la tasa de crecimiento del primero con las cualidades lácteas del segundo. La cría se orientó inicialmente hacia el uso de productos lácteos. Tanto el Bleue du Nord como el Belgian Blue descienden de este stock. [4] : 42
A finales del siglo XIX, la Bleue du Nord estaba muy extendida en la región. Los números cayeron drásticamente durante la Primera Guerra Mundial , y en 1930 no había más de 50 000 cabezas. Después de la Segunda Guerra Mundial , la política de Edmond Quittet, Inspecteur général de l'agriculture , fue reducir la diversidad de razas francesas. El libro genealógico de la Bleue du Nord se cerró en 1953. [5] : 132
Desde aproximadamente 1960, la cría del azul belga, conocido en Francia como Blanc-Bleu, se concentró en gran medida en la producción de carne de res y en la característica de "doble musculatura". Un pequeño número de criadores franceses continuó criando el tipo más antiguo de doble propósito. Un nuevo libro genealógico para la Bleue du Nord se abrió en 1986 [3] [2] o 1998. [5] : 132
En 2007, el estado de conservación de la Bleue du Nord fue catalogado por la FAO como "mantenido en peligro". [1] : 41 En 2014, la población total se informó como 1490. [3] Se distribuye principalmente en los cantones de Avesnes-sur-Helpe , Bavay , Le Quesnoy , Maubeuge y Valenciennes en la antigua región de Nord-Pas-de -Calais , ahora parte de Hauts-de-France , en el noreste del país, en la frontera con Bélgica. [4] : 42
En 2008 se inició un proyecto internacional de cooperación para coordinar el intercambio de reproductores entre la Bleue du Nord de Francia y la Bleu Mixte de Bélgica, muy similar, el remanente superviviente del azul belga de doble propósito. [5] : 132
Caracteristicas
El Bleue du Nord puede ser de varios colores blanco y negro, de varios colores azul y blanco o blanco. [5] : 132 El hocico y las áreas mucosas son oscuras. [2] Los cuernos son blancos en la base, negros en las puntas. [4] : 44
El ganado es dócil y fácil de manejar. Son frugales, robustos y resistentes, y están bien adaptados a las condiciones frías y húmedas de su zona natal. [4] : 45
El gen Mf, que causa la deficiencia de miostatina que da como resultado la característica de "doble musculatura" o "culard" típica de la raza azul belga, está presente en aproximadamente el 10-20% de la población reproductora de Bleue du Nord. Para mantener la diversidad genética , cada año se seleccionan varios toros no homocigotos para el gen Mf como donantes para la inseminación artificial . [5] : 132
Usar
La Bleue du Nord ha sido criada selectivamente para mantener tanto sus habilidades como raza lechera como sus cualidades como raza de carne. [4] : 45
La producción de leche es menor que en las razas lecheras especializadas. Se informa de diversas maneras como 4853 kg en 292 días; [4] : 44 como 5350 litros en una lactancia estándar de 300 días; [2] y como 6108 litros . [5] : 132 El récord de la raza es de 10 795 kg en una lactancia. [4] : 46
La carne es tierna y baja en grasas. [4] : 45
Referencias
- ↑ a b Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). Lista de razas documentadas en el Banco mundial de datos sobre recursos zoogenéticos , anexo del Estado de los recursos zoogenéticos para la alimentación y la agricultura en el mundo . Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. ISBN 9789251057629 . Consultado en noviembre de 2016.
- ^ a b c d Étude de la race bovine: Bleue du Nord (en francés). Bureau des Ressources Génétiques. Archivado el 10 de noviembre de 2014.
- ^ a b c d e f Hoja de datos de la raza: Bleue du Nord / Francia . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en noviembre de 2016.
- ↑ a b c d e f g h Marie Dervillé, Stéphane Patin, Laurent Avon (2009). Razas bovinos de Francia: origen, estándar, selección (en francés). París: Éditions France Agricole. ISBN 9782855571515 .
- ↑ a b c d e f Valerie Porter, Lawrence Alderson, Stephen JG Hall, D. Phillip Sponenberg (2016). Enciclopedia mundial de razas y cría de ganado de Mason (sexta edición). Wallingford: CABI. ISBN 9781780647944 .