Prueba de sabor a ciegas
En marketing, una prueba de sabor a ciegas se utiliza a menudo como una herramienta para que las empresas comparen su marca con otra marca. Por ejemplo, el Pepsi Challenge [1] es una famosa prueba de sabor que lleva a cabo Pepsi desde 1975. Además, las empresas a veces utilizan las pruebas de sabor como una herramienta para desarrollar su marca o nuevos productos.
Las pruebas de sabor a ciegas son ideales para productos como alimentos o vinos que se consumen directamente. Los investigadores utilizan pruebas de sabor a ciegas para obtener información sobre las percepciones y preferencias de los clientes sobre los productos. La prueba de sabor a ciegas se puede utilizar para: [2]
Las pruebas de sabor a ciegas requieren una "prueba a ciegas", lo que significa que las personas que realizan la prueba de sabor a ciegas desconocen la identidad de la marca que se está probando, [3] o, si se realizan en casa, esto puede ser tan simple como vendarle los ojos a la persona que realiza la prueba. . Esto significa que se elimina cualquier sesgo, ideas preconcebidas sobre una marca o alimento en particular. Las personas que realicen la prueba tampoco estarán al tanto de los cambios realizados en el producto. [2]
En el famoso Desafío Pepsi, [1] las personas tomaron un sorbo de dos vasos diferentes sin etiqueta, sin saber cuál era Coca-Cola y cuál Pepsi.
Las pruebas de sabor son comúnmente empleadas por el programa de televisión pública America's Test Kitchen y su serie derivada Cook's Country , típicamente administrada por Jack Bishop . [4]
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