Blommer Chocolate Company es un fabricante integrado de chocolate con sede en Chicago, Illinois , y se considera el mayor proveedor de ingredientes de chocolate de América del Norte. También era el procesador independiente de granos de cacao más grande y antiguo de América del Norte antes de su adquisición por parte de Fuji Oil Holdings, Inc. en 2018. Más del 45% de los granos de cacao procesados en los Estados Unidos se procesan (en manteca de cacao , sólidos de cacao y licor de chocolate ) de Blommer; aproximadamente el 70% de su negocio es el suministro de chocolate a varias empresas de marca para su uso en los productos propios de esas empresas. [5] [6]
Tipo | Privado [1] [2] |
---|---|
Industria | Chocolate |
Fundado | 1939 |
Fundadores | Henry Blommer, Al Blommer, Bernard Blommer |
Sede | , EE.UU |
Área de servicio | América del norte |
Gente clave | Henry Blommer, Al Blommer, Bernard Blommer |
Productos | Chocolate , cacao en polvo , manteca de cacao , licor de chocolate, productos en pan de chocolate, recubrimiento de repostería, otros ingredientes de chocolate |
Ingresos | $ 907 millones (2019) [3] |
Número de empleados | 900 [4] |
Padre | Fuji Oil Holdings Inc. |
Sitio web | blommer |
Blommer fue fundada en 1939 por los hermanos Blommer, Henry, Al y Bernard. [7] El nombre de la familia y la empresa se pronuncia "Blummer". En 2018, la compañía fue vendida a Fuji Oil Holdings Inc. por $ 750 millones. [8] [9] Después de la transacción, la familia Blommer y la alta dirección continuarán dirigiendo la empresa. [10]
Fábricas y tienda
La empresa opera cuatro plantas en América del Norte, [11] en:
La fábrica en el área de West Loop de Chicago es conocida por enviar un aroma a chocolate al aire. Aunque el olor es popular entre muchos habitantes de Chicago, en 2006, el propietario de un condominio cercano se quejó ante la EPA por el olor, quejándose de que violaba la Ley de Aire Limpio . Blommer no fue multado, tras haber explicado que estaba mejorando su sistema de filtración. El olor a chocolate permanece. [12]
Blommer's Chocolates Company no vende directamente al por menor. Otra sucursal de la familia era propietaria y operaba una tienda minorista ubicada en la esquina delantera del sitio de fabricación de Chicago hasta febrero de 2020, que vendía varios chocolates y suministros para hornear de chocolate comprados a Blommer y otros proveedores. [13] [14]
Referencias
- ^ https://www.linkedin.com/company/blommer-chocolate-company
- ^ https://in.mobile.reuters.com/article/amp/idINKCN1NO19F
- ^ https://www.chicagotribune.com/business/ct-biz-blommer-chocolate-sale-20181119-story.html
- ^ https://www.chicagotribune.com/business/ct-biz-blommer-chocolate-sale-20181119-story.html
- ^ Rosenthal, Phil (18 de mayo de 2014). "Inside Blommer Chocolate: Familia y cacao a los 75" . Chicago Tribune . Consultado el 23 de diciembre de 2015 .
- ^ MacArthur, Kate (9 de mayo de 2012). "Blommer Chocolate para respaldar el programa de sostenibilidad del cacao" . Negocio de Crain en Chicago . Consultado el 23 de diciembre de 2015 .
- ^ "Historia" . Compañía de chocolate Blommer . Consultado el 23 de diciembre de 2015 .
- ^ Esposito, Stefano. " Blommer Chocolate se vendió por $ 750 millones ", Chicago Sun-Times . 19 de noviembre de 2018. Consultado el 9 de diciembre de 2019.
- ^ Koziarz, Jay. " La famosa fábrica de chocolate Blommer de Chicago tiene un nuevo propietario ", Curbed . 20 de noviembre de 2018. Consultado el 9 de diciembre de 2019.
- ^ https://www.chicagotribune.com/business/ct-biz-blommer-chocolate-sale-20181119-story.html
- ^ "Ubicaciones de plantas" . Compañía de chocolate Blommer . Consultado el 16 de diciembre de 2020 .
- ^ Amer, Robin (11 de agosto de 2012). "Blommer, donde 'los puentes huelen a chocolate ' " . WBEZ91.5 . Archivado desde el original el 16 de agosto de 2012 . Consultado el 23 de diciembre de 2015 .
- ^ "Tienda de chocolate Blommer" . Archivado desde el original el 9 de enero de 2016 . Consultado el 23 de diciembre de 2015 .
- ^ "La tienda outlet de Blommer Chocolate's cerrará a finales de febrero" . Chicago Tribune . 16 de enero de 2020 . Consultado el 31 de marzo de 2020 .
Coordenadas : 41 ° 53′22 ″ N 87 ° 38′38 ″ W / 41.88944 ° N 87.64389 ° W / 41.88944; -87.64389