Bollo es un bollo , popular en América Latina , elaborado con maíz, yuca o papa. Se comen variaciones en la cocina colombiana , la cocina cubana (Tamal de maíz solamente) y la cocina panameña . Los bollos de maíz y yuca son un alimento indígena de la costa caribeña de Colombia y Panamá, donde se hierven en hojas. [1] Esta preparación es similar a la humita de los Andes, la hallaquita de Venezuela y la pamonha de Brasil. [2] [se necesita una mejor fuente ]
![]() Yuca bollo | |
Tipo | Un pan |
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Lugar de origen | Colombia |
Región o estado | América Latina |
Cocina nacional asociada | Colombia , Panamá , Cuba |
Ingredientes principales | Yuca , maíz o papas |
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En Colombia, los bollos son vendidos por vendedores ambulantes a lo largo de la costa colombiana, así como en tiendas y supermercados. Se sirven principalmente para el desayuno como acompañamiento con queso.
El bollo panameño se ha descrito como un tipo de tamal . [3] [4]
Ver también
- Lista de platos de maíz
Portal de alimentos
Referencias
- ^ "Bollo de mazorca - Recetas Cocina Colombiana" . recetascocinacolombiana.blogspot.com .
- ^ "Aperitivos - Receta de receta de bollos agradables - Recipe4Living" . Receta4living.com .
- ^ Kraig, B .; D, CTSP (2013). Comida callejera en todo el mundo: una enciclopedia de la comida y la cultura: una enciclopedia de la comida y la cultura . ABC-CLIO. pag. 82. ISBN 978-1-59884-955-4. Consultado el 17 de octubre de 2018 .
- ^ Howard, A. (1999). América Central . Serie de cerca de Fodor. Publicaciones de viajes de Fodor. pag. 307. ISBN 978-0-679-00311-3. Consultado el 17 de octubre de 2018 .