La agricultura regenerativa es un enfoque de conservación y rehabilitación de los sistemas alimentarios y agrícolas. Se centra en la regeneración de la capa superficial del suelo , el aumento de la biodiversidad , [1] la mejora del ciclo del agua , [2] la mejora de los servicios de los ecosistemas , el apoyo a la biosequetación , [3] el aumento de la resiliencia al cambio climático y el fortalecimiento de la salud y vitalidad del suelo agrícola.
La agricultura regenerativa no es una práctica específica en sí misma. Más bien, los defensores de la agricultura regenerativa utilizan una variedad de otras técnicas de agricultura sostenible en combinación. [4] Las prácticas incluyen reciclar la mayor cantidad posible de desechos agrícolas y agregar material compostado de fuentes externas a la granja. [5] [6] [7] [8] La agricultura regenerativa en pequeñas granjas y jardines a menudo se basa en filosofías como la permacultura , la agroecología , la agrosilvicultura , la ecología de restauración , el diseño de líneas clave y la gestión holística . Las granjas grandes tienden a estar menos impulsadas por la filosofía y a menudo usan "prácticas de labranza cero y / o labranza reducida.
A medida que mejora la salud del suelo , los requisitos de insumos pueden disminuir y los rendimientos de los cultivos pueden aumentar a medida que los suelos son más resistentes al clima extremo y albergan menos plagas y patógenos. [9]
Historia
Orígenes
La agricultura regenerativa se basa en diversas prácticas agrícolas y ecológicas, con especial énfasis en la alteración mínima del suelo y la práctica del compostaje. [10] Maynard Murray tenía ideas similares, usando minerales marinos. [11] [12] Su trabajo condujo a innovaciones en las prácticas de labranza cero, como la tala y el mantillo en las regiones tropicales. [13] [14] [15] El acolchado en hojas es una práctica de agricultura regenerativa que sofoca las malas hierbas y agrega nutrientes al suelo debajo. [16] [17]
A principios de la década de 1980, el Instituto Rodale comenzó a utilizar el término "agricultura regenerativa". [18] Rodale Publishing formó la Asociación de Agricultura Regenerativa, que comenzó a publicar libros sobre agricultura regenerativa en 1987 y 1988. [19]
Al marchar hacia adelante bajo la bandera de la sostenibilidad, de hecho, seguimos obstaculizándonos al no aceptar una meta lo suficientemente desafiante. No estoy en contra de la palabra sostenible, más bien estoy a favor de la agricultura regenerativa.
- Robert Rodale
Sin embargo, el instituto dejó de usar el término a fines de la década de 1980, y solo apareció esporádicamente (en 2005 [20] y 2008), hasta que publicaron un libro blanco en 2014, titulado "Agricultura orgánica regenerativa y cambio climático". [21] El resumen del documento establece que "podríamos secuestrar más del 100% de las emisiones anuales actuales de CO 2 con un cambio a prácticas de gestión orgánica comunes y económicas, que denominamos 'agricultura orgánica regenerativa'". El documento describía prácticas agrícolas, como rotación de cultivos , aplicación de abono y labranza reducida, [21] que son similares a los métodos de agricultura orgánica .
En 2002, Storm Cunningham documentó el comienzo de lo que llamó "agricultura restaurativa" en su primer libro, The Restoration Economy . Cunningham definió la agricultura restaurativa como una técnica que reconstruye la cantidad y calidad de la capa superficial del suelo, al mismo tiempo que restaura la biodiversidad local (especialmente los polinizadores nativos) y la función de las cuencas hidrográficas. La agricultura restaurativa fue uno de los ocho sectores de industrias / disciplinas de desarrollo restaurativo en la Economía de la Restauración . [22]
Desarrollos recientes (desde 2010)
Si bien el término ha existido durante décadas, la agricultura regenerativa ha aparecido cada vez más en la investigación académica desde principios hasta mediados de la década de 2010 en los campos de la ciencia ambiental, la ciencia de las plantas y la ecología. [23] A medida que se amplía el uso del término, se han publicado muchos libros sobre el tema y varias organizaciones comenzaron a promover técnicas de agricultura regenerativa. Allan Savory dio una charla TED sobre la lucha y la reversión del cambio climático en 2013. También lanzó The Savory Institute, que educa a los ganaderos sobre métodos de gestión integral de la tierra. Abe Collins creó LandStream para monitorear el desempeño del ecosistema en granjas de agricultura regenerativa. [24] Eric Toensmeier publicó un libro sobre el tema en 2016. [25] Sin embargo, los investigadores de la Universidad de Wageningen en los Países Bajos encontraron que no existe una definición coherente de lo que significan las personas que hacen referencia a la "agricultura regenerativa". También encontraron que la mayor parte del trabajo en torno a este tema fue, en cambio, el intento de los autores de dar forma a lo que significaba la agricultura regenerativa. [26]
reNature es una fundación que comenzó en 2018. Ha buscado corregir la impresión de que la agricultura regenerativa es una forma “nueva” o “revolucionaria” de agricultura. En su relato de la Historia de la agricultura regenerativa, enfatizan que los pueblos indígenas han avanzado muchas prácticas regenerativas como la permacultura desde tiempos premodernos. [27]
En 2019, el Centro de Agricultura Regenerativa y Sistemas Resilientes de la Universidad Estatal de California, Chico fue aprobado formalmente para perseguir su misión "de investigar, desarrollar, demostrar y educar sobre prácticas regenerativas integrales que restauran y mejoran la resiliencia de los sistemas vivos y comunidades ".
Desde 2019, los estudiantes de The Regenerative Agriculture Initiative en Yale Center for Business and the Environment (CBEY) se han involucrado en proyectos que tienen como objetivo "inspirar y educar a los tomadores de decisiones para apoyar e invertir en modelos agrícolas regenerativos".
Varias grandes corporaciones han anunciado iniciativas de agricultura regenerativa en los últimos años. En 2019, General Mills anunció un esfuerzo para promover prácticas de agricultura regenerativa en su cadena de suministro y pagó a la organización sin fines de lucro Kiss the Ground para realizar eventos educativos sobre agricultura regenerativa en comunidades agrícolas que apoyan a General Mills. [28] Sin embargo, el esfuerzo ha recibido críticas de experimentos académicos y gubernamentales sobre sostenibilidad en la agricultura. En particular, Gunsmoke Farm se asoció con General Mills para hacer la transición a prácticas de agricultura regenerativa y convertirse en un centro de enseñanza para otros. Los expertos de la zona han expresado su preocupación por el hecho de que la finca ahora haga más daño que bien, y la agrónoma Ruth Beck afirmó que "el marketing ambiental se adelantó a lo que los agricultores realmente pueden hacer". [29]
En 2021, PepsiCo anunció que para 2030 trabajarán con los agricultores en su cadena de suministro para establecer prácticas de agricultura regenerativa en sus aproximadamente 7 millones de acres. [30] [31] En 2021, Unilever anunció un amplio plan de implementación para incorporar la agricultura regenerativa en toda su cadena de suministro. [32] [33] VF Corporation , la empresa matriz de The North Face , Timberland y Vans , anunció en 2021 una asociación con Terra Genesis International para crear una cadena de suministro para su caucho que proviene de fuentes que utilizan agricultura regenerativa. [34] [35] Nestlé anunció en 2021 una inversión de $ 1.8 mil millones en agricultura regenerativa en un esfuerzo por reducir sus emisiones en un 95%. [36]
Principios
Hay varias personas, grupos y organizaciones que han intentado definir cuáles son los principios de la agricultura regenerativa. En su revisión de la literatura existente sobre agricultura regenerativa, los investigadores de la Universidad de Wageningen crearon una base de datos de 279 artículos de investigación publicados sobre agricultura regenerativa. [37] Su análisis de esta base de datos encontró que las personas que usaban el término agricultura regenerativa estaban usando diferentes principios para guiar los esfuerzos de la agricultura regenerativa. [37] Se encontró que los 4 principios más consistentes son, 1) mejorar y mejorar la salud del suelo, 2) optimizar la gestión de recursos, 3) mitigar el cambio climático y 4) mejorar la calidad y disponibilidad del agua.
Definiciones notables de principios
La organización The Carbon Underground creó un conjunto de principios que han sido firmados por una serie de organizaciones sin fines de lucro y corporaciones, incluidas Ben & Jerry's , Annie's y el Instituto Rodale , que fue una de las primeras organizaciones en utilizar el término "Regenerativo Agricultura ". [38] Los principios que han delineado incluyen mejorar la salud y la fertilidad del suelo, aumentar la filtración y retención de agua, aumentar la biodiversidad y la salud del ecosistema y reducir las emisiones de carbono y los niveles actuales de CO 2 atmosférico . [38]
El grupo Terra Genesis International con sede en Tailandia, y socio de VF Corporation en su iniciativa de agricultura regenerativa, creó un conjunto de 4 principios, que incluyen: [39] [5]
- "Mejorar progresivamente todos los agroecosistemas (suelo, agua y biodiversidad)"
- "Cree diseños específicos para cada contexto y tome decisiones integrales que expresen la esencia de cada granja"
- "Asegurar y desarrollar relaciones justas y recíprocas entre todas las partes interesadas"
- "Hacer crecer y evolucionar continuamente a las personas, las granjas y las comunidades para expresar su potencial innato"
Practicas
Las prácticas incluyen, entre otras, las siguientes: [7] [5] [40] [41]
- Diseño de permacultura
- Acuicultura [42]
- Agroecología [42]
- Agroforestería [5]
- Red alimentaria del suelo
- Ganadería: pastoreo bien gestionado, [7] integración animal [5] y pastoreo gestionado de forma holística [5]
- Subsolado Keyline
- La agricultura de conservación , la agricultura sin labranza , labranza mínima , [7] y los pastos de cultivo [5]
- Cultivos de cobertura y cultivos de cobertura de especies múltiples [7]
- Cultivo orgánico anual [5] y rotación de cultivos [7]
- Compost , té de compost, [5] abonos animales [7] y compost térmico
- Agricultura de secuencia natural
- Ganado alimentado con pasto
- Policultivo y plantación sucesiva a tiempo completo de plantaciones múltiples e interculturales [7]
- Fronteras plantadas para el hábitat de polinizadores y otros insectos beneficiosos [7]
- Biochar / terra preta [5]
- Acuicultura ecológica [5]
- Cultivos perennes [5]
- Silvopastoreo [5]
- Redes alimentarias alternativas (AFN), comúnmente definidas por atributos como la proximidad espacial entre agricultores y consumidores. [43]
- Huertos familiares, para mitigar el efecto adverso de las crisis alimentarias mundiales y la volatilidad de los precios de los alimentos. En consecuencia, se presta mucha atención a los huertos familiares como estrategia para mejorar la seguridad alimentaria y la nutrición de los hogares . [44]
- Volver a cultivar verduras, para el reciclaje y la vida sostenible. [45]
Impactos ambientales
Secuestro de carbón
Las prácticas agrícolas convencionales, como el arado y la labranza, liberan dióxido de carbono (CO 2 ) del suelo al exponer materia orgánica a la superficie y promover así la oxidación. [46] Se estima que aproximadamente un tercio de las entradas antropogénicas totales de CO 2 a la atmósfera desde la revolución industrial provienen de la degradación de la materia orgánica del suelo [47] y que del 30 al 75% de la materia orgánica del suelo global ha sido perdido desde el advenimiento de la agricultura basada en la labranza. [48] Las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) asociadas con el suelo convencional y las actividades agrícolas representan el 13,7% de las emisiones antropogénicas, o 1,86 Pg-C año -1 . [49] La cría de ganado rumiante también aporta GEI, representando el 11,6% de las emisiones antropogénicas, o 1,58 Pg-C año -1 . [50] Además, la escorrentía y la sedimentación de los cuerpos de agua asociados con las prácticas agrícolas convencionales promueven la eutrofización y las emisiones de metano. [51]
Las prácticas de agricultura regenerativa, como la agricultura sin labranza, el pastoreo rotativo, la rotación de cultivos mixtos, el cultivo de cobertura y la aplicación de abono y estiércol tienen el potencial de revertir esta tendencia. La agricultura sin labranza reintroduce carbono en el suelo a medida que los residuos de los cultivos se presionan durante la siembra. Algunos estudios sugieren que la adopción de prácticas de labranza cero podría triplicar el contenido de carbono del suelo en menos de 15 años. [52] Además, 1 Pg-C y -1 , que representa aproximadamente entre un cuarto y un tercio de las emisiones antropogénicas de CO 2 , [53] puede ser secuestrado mediante la conversión de tierras de cultivo en sistemas de labranza cero a escala mundial. [54]
Se ha demostrado que la gestión del pastoreo regenerativo, en particular el pastoreo adaptativo de múltiples caminos (AMP), reduce la degradación del suelo en comparación con el pastoreo continuo y, por lo tanto, tiene el potencial de mitigar las emisiones de carbono del suelo. [55] La rotación de cultivos y el mantenimiento de cultivos de cobertura permanente también ayudan a reducir la erosión del suelo y, junto con el pastoreo AMP, pueden resultar en la captura neta de carbono . [56] Un estudio sugiere que la conversión total de la cría de ganado a prácticas de pastoreo AMP junto con cultivos de conservación tiene el potencial de convertir las tierras agrícolas de América del Norte en un sumidero de carbono, secuestrando aproximadamente 1.2 Pg-C año -1 . [57] Durante los próximos 25 a 50 años, el potencial de secuestro acumulativo es de 30 a 60 Pg-C. Las adiciones de abono orgánico y compost aumentan aún más el carbono orgánico del suelo, contribuyendo así al potencial de secuestro de carbono. [58]
Ciclo de nutrientes
La materia orgánica del suelo es el principal sumidero de nutrientes necesarios para el crecimiento de las plantas, como nitrógeno, fósforo, zinc, azufre y molibdeno. [59] La agricultura convencional basada en la labranza promueve la rápida erosión y degradación de la materia orgánica del suelo, lo que agota los nutrientes de las plantas y, por lo tanto, reduce la productividad. [60] La labranza, junto con la adición de fertilizantes inorgánicos, también destruye las comunidades microbianas del suelo, reduciendo la producción de nutrientes orgánicos en el suelo. [61] Las prácticas que restauran la materia orgánica pueden usarse para aumentar la carga total de nutrientes del suelo. [62] Por ejemplo, se ha demostrado que el manejo regenerativo del ganado rumiante en agroecosistemas de cultivos mixtos y de pastoreo mejora el ciclo de nutrientes del suelo al fomentar el consumo y descomposición de la biomasa residual de cultivos y promover la recuperación de especies de plantas fijadoras de nitrógeno. [63] Las prácticas de manejo regenerativo de cultivos, a saber, el uso de la rotación de cultivos para asegurar una cobertura permanente del suelo, tienen el potencial de aumentar la fertilidad del suelo y los niveles de nutrientes si se incluyen cultivos fijadores de nitrógeno en la rotación. [64] La rotación de cultivos y el pastoreo rotativo también permiten que los nutrientes en el suelo se recuperen entre los períodos de crecimiento y pastoreo, mejorando así aún más la carga y el ciclo de nutrientes en general. [sesenta y cinco]
La biodiversidad
Por lo general, se entiende que las prácticas agrícolas convencionales simplifican los agroecosistemas mediante la introducción de monocultivos y la erradicación de la diversidad en las comunidades microbianas del suelo mediante la fertilización química. [66] En los ecosistemas naturales, la biodiversidad sirve para regular la función del ecosistema internamente, pero en los sistemas agrícolas convencionales, ese control se pierde y requiere niveles crecientes de insumos antropogénicos externos. [67] Por el contrario, se ha demostrado que las prácticas de agricultura regenerativa que incluyen policultivos, rotación de cultivos mixtos, cultivos de cobertura, manejo orgánico del suelo y métodos de labranza baja o nula aumentan la diversidad general de especies al tiempo que reducen la densidad de población de plagas. [68] Además, las prácticas que favorecen los insumos orgánicos sobre los inorgánicos ayudan a restaurar la biodiversidad subterránea al mejorar el funcionamiento de las comunidades microbianas del suelo. [69] Una encuesta de granjas orgánicas y convencionales en Europa encontró que, en general, las especies en varios taxones eran más ricas y / o abundantes en granjas orgánicas en comparación con las convencionales, especialmente especies cuyas poblaciones se han demostrado claramente dañadas como resultado directo. de la agricultura convencional. [70]
El pastoreo de AMP puede ayudar a mejorar la biodiversidad, ya que el aumento de las reservas de carbono orgánico del suelo también promueve una diversidad de comunidades microbianas del suelo. [71] La implementación de AMP en las praderas de América del Norte, por ejemplo, se ha correlacionado con un aumento en la productividad del forraje y la restauración de especies de plantas que previamente habían sido diezmadas por prácticas de pastoreo continuo. [72] Además, los estudios de las regiones áridas y semiáridas del mundo donde el pastoreo regenerativo se ha practicado durante mucho tiempo después de períodos anteriores de pastoreo continuo han mostrado una recuperación de la biodiversidad, las especies de gramíneas y las especies polinizadoras. [73]
Política y política
En febrero de 2021, el mercado de la agricultura regenerativa ganó terreno después de que el secretario de Agricultura de Joe Biden, Tom Vilsack, hiciera referencia a él durante su audiencia de confirmación en el Senado. La Administración Biden quiere utilizar $ 30 mil millones de las Corporaciones de Crédito para Productos Básicos del USDA para incentivar a los agricultores a adoptar prácticas sostenibles. [74] Vilsack declaró en la audiencia: "Es una gran herramienta para nosotros crear el tipo de estructura que informará las futuras leyes agrícolas sobre lo que fomentará el secuestro de carbono, lo que alentará la agricultura de precisión, lo que alentará la salud del suelo y la agricultura regenerativa. prácticas ". [75] Después de este anuncio de la Administración Biden, varias corporaciones nacionales e internacionales anunciaron iniciativas en agricultura regenerativa. [34] [32] [31]
Durante la primera audiencia del Comité de Agricultura de la Cámara de Representantes sobre el cambio climático, Gabe Brown, un defensor de la agricultura regenerativa, testificó sobre el papel de la agricultura regenerativa tanto en la economía como en la sostenibilidad de la agricultura. [76]
Crítica
Algunos miembros de la comunidad científica han criticado como exageradas y no respaldadas por evidencia algunas de las afirmaciones hechas por los defensores de la agricultura regenerativa. [77]
Uno de los principales defensores de la agricultura regenerativa, Allan Savory , afirmó en su charla TED que el pastoreo holístico podría reducir los niveles de dióxido de carbono a niveles preindustriales en un lapso de 40 años. Según Skeptical Science :
"No es posible aumentar la productividad, aumentar el número de ganado y almacenar carbono utilizando ninguna estrategia de pastoreo, no importa el Manejo Holístico [...] Se han realizado estudios a largo plazo sobre el efecto del pasto en el almacenamiento de carbono del suelo, y el los resultados no son prometedores. [...] Debido a la naturaleza compleja del almacenamiento de carbono en los suelos, el aumento de la temperatura global, el riesgo de desertificación y las emisiones de metano del ganado, es poco probable que la Gestión Holística, o cualquier técnica de gestión, pueda revertir el cambio climático [78] ".
Según un estudio de 2016 publicado por la Universidad Sueca de Ciencias Agrícolas , la tasa real a la que una mejor gestión del pastoreo podría contribuir al secuestro de carbono es siete veces menor que las afirmaciones de Savory. El estudio concluye que la gestión holística no puede revertir el cambio climático. [79] Un estudio de la Food and Climate Research Network en 2017 concluyó que las afirmaciones de Savory sobre el secuestro de carbono son "poco realistas" y muy diferentes de las emitidas por estudios revisados por pares. [77]
Tim Searchinger y Janet Ranganathan han expresado su preocupación por el énfasis en las "prácticas que aumentan el carbono del suelo a nivel de campo" porque "sobrestimar las ganancias potenciales de carbono del suelo podría socavar los esfuerzos para avanzar en la mitigación climática efectiva en el sector agrícola". En cambio, Tim Searchinger y Janet Ranganathan están a favor de "preservar los enormes reservorios existentes de carbono vegetativo y del suelo en los bosques y sabanas boscosas restantes del mundo mediante el aumento de la productividad en las tierras agrícolas existentes (una estrategia de conservación de tierras) es el mayor premio potencial de mitigación del clima de regeneración y otras prácticas agrícolas. Obtener estos beneficios requiere implementar prácticas de manera que aumenten la productividad y luego vincular esas ganancias con la gobernanza y las finanzas para proteger los ecosistemas naturales. En resumen, producir, proteger y prosperar son las oportunidades más importantes para la agricultura ". [80]
Ver también
- Restauración agroecológica
- Agroecologia
- Agroforestería
- Agricultura biointensiva
- Cultivo de carbono
- Regeneración natural gestionada por agricultores
- Agricultura natural coreana
- Permacultura
- Diseño regenerativo
enlaces externos
- Kiss the Ground en IMDb
- VicNoTill en Horsham, Victoria . Sistemas agrícolas regenerativos sin labranza en Australia.
Referencias
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Las estimaciones no revisadas por pares del Savory Institute son sorprendentemente más altas y, por todas las razones discutidas anteriormente (Sección 3.4.3), poco realistas.
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