Bouvier es una uva de mesa y de vino blanco plantada principalmente en Europa Central, sobre todo en Austria , Hungría , Eslovaquia y Eslovenia , donde también se la conoce como Ranina. [1]
Bouvier | |
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Uva ( Vitis ) | |
Color de piel de baya | Blanc |
Especies | Vitis vinifera |
También llamado | ver 'Sinónimos' |
Origen | Austria-Hungría (actual Eslovenia ) |
Pedigrí original | Pinot × Muscat à Petits Grains |
Formación de semillas | Completo |
Sexo de flores | Hermafrodita |
Número VIVC | 1625 |
En Austria, donde se cultivó en 365 hectáreas (900 acres) en 1999, [2] Bouvier se utiliza principalmente para Sturm —un mosto de uva semifermentado producido estacionalmente— y vinos jóvenes embotellados. [3] En Alemania, Bouvier se cultivó en 31 ha (77 acres) en 2004. [2]
Bouvier madura muy temprano, es resistente a las heladas y da un rendimiento bastante bajo . Sus vinos son de color amarillo dorado, de sabor suave y aroma a moscatel . [4]
Historia y pedigrí
El propietario de la bodega Clotar Bouvier (1853-1930) descubrió una cepa de esta variedad en su viñedo en Herzogburg , Ober-Radkersburg (en la actual Eslovenia ) en el año 1900. Utilizó esta cepa como base para la crianza y, después de varios años de selección, comenzó a venderlo, después de lo cual se extendió ampliamente por Austria-Hungría . El perfil de ADN ha revelado que Bouvier es un cruce (probablemente natural) de una variedad Pinot (que podría ser Pinot noir , Pinot gris o Pinot blanc ) y otra variedad no identificada, [4] posiblemente Muscat à Petits Grains según Vitis Catálogo Internacional de Variedades . [2]
En 1963, en el centro de investigación vitivinícola de Kölyuktetö en Eger , los viticultores László Bereznai y József Csizmazia cruzaron Bouvier con Eger 2 (un autoclave de Villard blanc ) para producir la uva de vino húngara Bianca . [5]
Sinónimos
Bouvier también se conoce con los sinónimos Bela Ranina, Bela Ranka, Boouvierovo Grozno, Bouvier blanc, Bouvier Précoce, Bouvier Trante weisse, Bouvier Traube weisse, Bouvierov H Frozen, Bouvierova Ranina, Bouvierovo Grozno, Bouvierovo Hrozno, Bouvierovo Ranina, Bouvraubebe, Bouvierovo Ranina weisse, Bouvieruv congelado, Bouvijejeva Ranka, Bouvijeorva Ranina, Bouvijerova Ranka, Bovije, Buveleova Ranka, Buvie, Buvierov congelado, Buvije, Buvijeova Ranina, Buvijeova Ranka, Buvijeva Ranka, Buvileova Ranka, Chasselas Kellép 1 , Précoce de Bouvier bianco, Précoce de Bouvier blanc, Précoce di Bouvier bianco, Radgonska Ranina, Radgonska Ranina bijela, Ragdonska Ranina bela, Ranina, Ranina bela, Ranka y Sasla Buvije. [2]
Referencias
- ^ Robinson, Jancis (2003). Curso de vinos de Jancis Robinson (3ª ed.). Prensa de Abbeville. pag. 100. ISBN 0-7892-0883-0.
- ^ a b c d "Bouvier" . Catálogo de variedades de Vitis International . 26 de febrero de 2014. Archivado desde el original el 21 de febrero de 2014 . Consultado el 23 de marzo de 2014 .
- ^ Robinson, Jancis , ed. (2006). "Bouvier" . Oxford Companion to Wine (3ª ed.). Oxford: Prensa de la Universidad de Oxford. pag. 101 . ISBN 0-19-860990-6.
- ↑ a b Wein-Plus: Bouvier , consultado el 22 de enero de 2013
- ^ J. Robinson, J. Harding y J. Vouillamoz Wine Grapes: una guía completa de 1368 variedades de vid, incluidos sus orígenes y sabores pág.101 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2