Elaboración de cerveza en Vermont
El estado estadounidense de Vermont alberga varias cervecerías , microcervecerías , nanocervecerías y cervecerías que producen una amplia variedad de cerveza .
En 2011, 2012 y 2014, la Asociación de Cerveceros clasificó a Vermont como el estado con el mayor número de cervecerías per cápita. Usando la estimación de población del Censo de EE. UU. de 2010 de 625,741 y 26 cervecerías, hay una cervecería por cada 24,067 personas. [1]
El Informe de Impacto Económico de la Asociación de Cerveceros de 2012 muestra a Vermont con un impacto económico total de la cerveza elaborada por cerveceros artesanales de $196,287,000. [2] Los datos colocan a Vermont en el tercer lugar en la categoría de producción de la industria de la cerveza artesanal por adulto (mayores de 21 años) con $418,57 por persona. [2] El informe establece que hay 2.200 empleados de tiempo completo con un salario promedio de $30.176. [2]
Al utilizar el impacto económico de la cerveza como porcentaje del PIB, Vermont ocupa el cuarto lugar con un porcentaje de 2,40% para 2012. [3]
La historia de la cerveza en Vermont es similar a su historia en el resto de los Estados Unidos: no existían cervecerías locales desde finales del siglo XIX, cuando Vermont aprobó sus propias leyes locales de prohibición, varias décadas antes de la Prohibición nacional , hasta la explosión de las microcervecerías en la década de 1980. y 1990. Desde entonces, se han desarrollado varias cervecerías fuertes a pesar de la pequeña población de Vermont.
El 2 de noviembre de 1798, Vermont aprobó una ley que comenzó a restringir las ventas de cerveza fuerte, ale y sidra. Esta ley finalmente fue anulada el 10 de noviembre de 1814. Sin embargo, el movimiento de templanza siguió siendo muy fuerte en Vermont.
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