Brix Tavern es un restaurante en Portland, Oregon 's Pearl District , en los Estados Unidos, que sirve cocina estadounidense . El restaurante de 150 asientos fue inaugurado en abril de 2011 por Urban Restaurant Group y ofrece un menú que incluye pizzas al horno de leña , carnes asadas y otras comidas reconfortantes . Brix ha organizado y participado en eventos especiales y ha recibido una recepción generalmente positiva; Los cumplidos se dan con mayor frecuencia por las opciones del menú de la hora feliz .
Taberna Brix | |
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![]() Exterior frontal del restaurante en 2020 | |
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Información del restaurante | |
Establecido | 22 de abril de 2011 |
Propietario (s) | Grupo Restaurante Urbano |
Tipo de comida | |
Dirección | 1338 Noroeste de la calle Hoyt |
Ciudad | Portland |
condado | Multnomah |
Expresar | Oregón |
Código postal | 97209 |
Coordenadas | 45 ° 31′38 ″ N 122 ° 41′05 ″ O / 45.527087 ° N 122.684856 ° WCoordenadas : 45 ° 31′38 ″ N 122 ° 41′05 ″ O / 45.527087 ° N 122.684856 ° W |
Número de plazas | 150 |
Sitio web | brixtavern |
Descripción
Brix Tavern es un restaurante de 150 asientos Los sirve cocina estadounidense en el noroeste de Portland 's Pearl District . [1] Según Portland Monthly , Brix es un restaurante de Nueva América y el "lugar de juego" del distrito con 30 cervezas artesanales de barril, 20 televisores, una mesa de billar , dos tableros de dardos y un menú de hora feliz disponible. durante seis horas cada día. [2] Erin DeJesus de Eater Portland clasificó a Brix como lounge y bar deportivo. [3] Snooker estaba disponible de forma gratuita, a partir de 2015. [4]
Menú
Una guía de restaurantes ha descrito Brix Tavern como un restaurante y bar "cálido y contemporáneo" que sirve "una colección única de comida reconfortante estadounidense duradera y cócteles mejorados solo con los ingredientes más frescos de origen local". [5] El menú se centra en horno de leña pizzas y del asador carnes [3] , pero tiene opciones que se ofrecen como pollo entero o platos de carne a la parrilla con cuatro salsas (incluyendo bearnesa ), costillas de ternera , pollo frito , asado halibut , [6] y trufado macarrones con queso . [7] El menú de brunch, que está disponible los fines de semana, ofrece un "ligero toque sureño" e incluye pollo y waffles , galletas y salsa con salchicha de arce, huevos Benedict , camarones y sémola , mimosas y donas de azúcar y canela de cortesía rociadas con chocolate. y frambuesa. [8] [9]
El menú de postres ha incluido un brownie de barra Heath , crème brûlée y una tarta de suero de leche de moras. [6] El menú de la hora feliz incluía calamares , pizza margherita y atún aleta amarilla braseado con aguacate, maíz, tomate y mayonesa de wasabi , así como el "kicky" Brix Mule con bourbon o vodka, a partir de 2019. [10] Otro bebidas en la happy hour menú han incluido el Gimlet Huckleberry con vodka de arándano y el jarabe de mora, el patio trasero con Margarita confusas bayas Oregon, y el té helado cuello rojo con el whisky bourbon . [6]
En 2013, David Sarasohn de The Oregonian dijo: "Brix también encuentra otras formas de hacer que la felicidad fluya fuera de las horas designadas. Los jueves ofrece una comida de tres platos más un cóctel por $ 30, y todas las noches cuenta con una bolsa marrón sorpresa de $ 3 enlatada cerveza especial ". [6] El restaurante ofrecía botellas de vino a mitad de precio los jueves, a partir de 2016. [11]
Historia
Brix Tavern abrió el 22 de abril de 2011, [3] en un espacio que anteriormente estaba ocupado por un restaurante italo-mediterráneo llamado Olea. Urban Restaurants, Inc. había solicitado la licencia de licor de Brix Tavern en noviembre de 2010. [1] Otros restaurantes "dentro de Urban Restaurant Group incluyen Bartini, Carlita's, Swank & Swine y Urban Fondue a partir de 2017. [12] [13] En 2018. , [14] Brix Tavern apareció en "Winner Winner Free Dinner", el segundo episodio de la primera temporada del programa de televisión Big Bargain Eats de Food Network . [15]
Eventos
Brix Tavern ha organizado y participado en una variedad de eventos especiales. En 2016, el restaurante organizó un "Buffet de cerveza, barbacoa y bourbon" con una barbacoa, cervezas de Ninkasi y whisky bourbon de Elijah Craig . [16] El evento "Whisky Wash" de 2017 invitó a las destilerías locales a combinar los whiskies con la pierna de cerdo asada con bourbon dulce del lugar. [17] Para el Día de Acción de Gracias de 2017, el restaurante sirvió una cena de cuatro platos con pavo asado. [18] Brix ha participado en Portland Mercurio 's caso cócteles highball, [19] hamburguesa semana, y la semana Nacho eventos. Para la Semana de la Hamburguesa en 2017 y 2019, Brix ofreció una hamburguesa llamada "The Norm" con solomillo , fondue de queso cheddar Tillamook ahumado , lechuga rallada, tomates, cebollas caramelizadas y salsa por cinco dólares. [20] [21] Para la Semana del Nacho en 2019, Brix ofreció los "Brix Chips" con paleta de cerdo asada estofada, fondue de queso suizo , salsa de tomate asado, crema de cilantro y totopos, [22] también por cinco dólares. [23] Para una fiesta de visualización del Super Bowl en 2020 , Brix sirvió alitas de búfalo, costillas de cerdo a la barbacoa, mini perritos de maíz , "lil smokies", palitos de mozzarella , tater tots y nachos en forma de papas fritas y tater tots. [24]
Recepción
En 2013, The Oregonian 's David Sarasohn dio Brix Tavern una calificación de 'B', que describió como 'casi una fiesta permanente' y una 'celebración ruidosa' a causa de la hora feliz aparentemente constante, escribiendo: "En una buena tarde , se puede escuchar Brix Tavern al final de la calle, y posiblemente al otro lado de la I-405 ". [6] Recomendó los tacos de pollo rostizado, el prime rib y el brownie de barra Heath. Sarasohn también felicitó a los camarones con polenta por "lograr mantener su frescura y dulzura", pero consideró que la fuente de carne era "inconsistente" y no prefirió el pollo frito o la pizza. [25] También dijo, "La comida en Brix es abundante aunque inconsistente, y en algunos momentos los precios pueden ser particularmente atractivos". [6] En su 2017 búsqueda de la mejor pizza hecha en horno de madera local, The Oregonian 's Samantha Bakall escribió:
En algún lugar, Brix salió mal con su pizza "horneada de ladrillos". La margherita que golpeó la mesa casi pareció deslizarse fuera de [una] caja de pizza congelada, sin carbón en absoluto, excepto por algunos puntos en el fondo de la masa harinosa, parecida a una galleta. Pero, enterrada bajo una mano pesada de mozzarella rallada y trozos de mozzarella había una salsa de tomate asado muy sabrosa, casi carnosa. Simplemente no podemos superar la corteza insípida y calcárea. [26]
En su guía gastronómica de Portland de 2014, Laurie Wolf escribió:
Esta es una buena comida reconfortante estadounidense, con platos destacados que incluyen cualquier cosa cocinada en el asador. Las pizzas son buenas y la ensalada Cobb de costillas es abundante y diferente. Soy un fanático de cualquier trufa, y sus macarrones con queso trufados son crujientes y reconfortantes ... El rib eye está bien cocinado y el trío compartido de carne de res es una gran idea, muy bien ejecutado. [7]
En 2015, Willamette Semana 's Mateo Korfhage dicho Brix tiene 'bebidas especiales más extraños' de la ciudad. [4] El lugar ocupó el tercer lugar en las categorías de "Night Light Lounge" y "Mejor Mimosa" en las encuestas de lectores de 2016 y 2017, respectivamente. [27] [28] En una revisión de 2017 de los destinos de brunch para familias o niños visitantes, el Portland Mercury dijo: "Los turistas bulliciosos rodean las encantadoras mesas al lado de la calle en el Pearl, y su espacioso comedor de ladrillos a la vista sería ideal para cualquier tía elegante y un poco crítica que esté de visita en Portland ". [8] En sus reseñas de happy hour de 2017 y 2019, Wm. Steven Humphrey calificó a Brix Tavern como una "gran parada en boxes después del trabajo" que es "un poco bulliciosa y con la posibilidad de jazz en vivo". Dijo que el menú "extenso" de la hora feliz complementa la atmósfera "ya animada" y "acogedora" de Brix, y presenta cócteles "innovadores e implacablemente frescos". Recomendó el atún braseado. [10] [29] En 2020, Jenni Moore del mismo periódico recomendó camarones, sémola y mimosas, escribiendo:
Si bien normalmente visito este distrito de Pearl para su happy hour durante toda la noche los domingos y lunes, Brix Tavern parece ser uno de los pocos lugares que quedan en Portland que ofrece mimosas recargables como parte de una experiencia de brunch estelar. Por lo tanto, no debería sorprendernos que también sea el tipo de lugar donde se recomiendan las reservas (sí, para el brunch). Especialmente durante la temporada alta de deportes, cuando todos y toda su familia tienen la intención de ver un partido en una de las múltiples pantallas planas de Brix Tavern. [9]
Según Thrillist , "Brix superó nuestra lista de los 5 bares deportivos favoritos debido a su atmósfera enrarecida de Pearl [District], que te permite comer carnes asadas y pizzas al horno de ladrillo en elegantes cuatro tapas de mesa y seguir gritando los juegos que se juegan en sus muchas, muchas pantallas planas, todo antes de mantenerlo presionado en la mesa de billar o en juegos de arcade como Buck Hunter ". [30] Zagat otorgó a Brix Tavern calificaciones de 4.3 para la comida, 4.4 para la decoración y 4.4 para el servicio, cada una en una escala de 5. La guía dijo: "Este hallazgo del distrito de Pearl lleva una doble vida como un restaurante elegante y moderno con un pozo -menú ejecutado de favoritos estadounidenses y también como un gran bar lleno de TV y juegos; el servicio es amigable, los precios son generalmente bajos y los conocedores sugieren que los fanáticos de la cerveza obtengan la cerveza sorpresa en una bolsa de papel (a elección del camarero) ". [31]
Referencias
- ^ a b DeJesus, Erin. "Brix Tavern en Olea; Jonny Ericsen en Little Bird; Whisky Soda Lounge agrega Happy Hour" . Devorador de Portland . Vox Media . Archivado desde el original el 24 de junio de 2017 . Consultado el 24 de noviembre de 2020 .
- ^ "Brix Tavern" . Portland Monthly . ISSN 1546-2765 . Archivado desde el original el 24 de noviembre de 2020 . Consultado el 24 de noviembre de 2020 .
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- ^ "Brix Tavern" . Zagat . Archivado desde el original el 24 de noviembre de 2020 . Consultado el 24 de noviembre de 2020 .
enlaces externos
- Página web oficial
- Brix Tavern en Food Network
- Taberna Brix en Zomato