vino bugey
El vino Bugey se produce en la región de Bugey en el departamento de Ain de Francia , bajo las dos denominaciones VDQS Bugey y Roussette du Bugey. [1] [2] El 28 de mayo de 2009, INAO dio su aprobación final para la elevación de Bugey y Roussette du Bugey al estatus de Appellation d'origine contrôlée (AOC). [3]
Una gran proporción del vino de Bugey es blanco, pero en Bugey se producen vinos blancos, rosados, tintos y espumosos. Los vinos de Bugey elaborados con la aromática variedad blanca Altesse , llamada localmente Roussette, son de los más destacados de la zona.
Los viñedos de las dos denominaciones de Bugey cubren unas 500 hectáreas (1.200 acres) repartidas en 67 municipios del departamento de Ain. [3]
El Bugey blanco, a excepción del Bugey-Manicle blanco, debe contener al menos un 50% de Chardonnay , y además puede contener Aligoté , Altesse, Jacquère , Pinot gris y Mondeuse blanche como uvas accesorias. Bugey-Manicle debe ser 100% Chardonnay.
Roussette de Bugey, que solo existe como vino blanco, debe contener al menos un 50% de Altesse, que se conoce localmente con el nombre de Roussette. Chardonnay está permitida como uva accesoria hasta la cosecha 2008, pero a partir de la cosecha 2009 todas las Roussette de Bugey deben ser 100% Altesse. Roussette de Bugey con una mención de origen geográfico ya se requiere que se elabore solo con uvas Altesse.
Para el Bugey rosado se debe utilizar un mínimo del 50% de Gamay y Pinot noir , solos o juntos. Mondeuse noire , Pinot gris y Poulsard están permitidas como uvas accesorias.
