El pastel bulla , generalmente conocido como bulla , es un rico pastel jamaicano elaborado con melaza [1] y especiado con jengibre [2] y nuez moscada , a veces de color oscuro y otras veces de color claro. Bulla son pequeños panes que son planos y redondos. [2] Son económicos y fáciles de hacer con melaza, harina y bicarbonato de sodio. [2] Bulla es tradicionalmente un regalo popular para los escolares. [2] Se suele comer con queso , mantequilla o aguacate . [3]
Una comida tradicional de Jamaica, el pastel de bulla se ha utilizado como emblema y símbolo relacionado con el desarrollo de la nación insular. [4] El ex procurador general de Jamaica, Kenneth Rattray , era fanático de la bulla. [5]