Burger Theory es una cadena de restaurantes de hamburguesas con sede en Adelaide, Australia del Sur. Fundada como un camión de comida en 2011, se expandió para operar tres tiendas en el estado. En 2019, redujeron el negocio a una sola tienda luego de cambios en su receta.
Industria | Comida |
---|---|
Fundado | 2011 |
Sede | Adelaida , Australia del Sur |
Numero de locaciones | 1 (a junio de 2019 [actualizar]) |
Gente clave | Dan Mendelson, Rob Dean |
Productos | Comida rápida |
Sitio web | burgertheory |
Historia
Fundada en 2011 por Dan Mendelson y Rob Dean como un camión de comida, [1] a la compañía se le atribuye haber llevado el movimiento de camiones de comida a Australia del Sur. [2] Comenzaron antes de que el Ayuntamiento de Adelaide tuviera una legislación sobre los camiones de comida, [3] impidiendo que el camión funcionara en las calles de la ciudad. [4] Sin embargo, el consejo creó un programa piloto más tarde ese año permitiendo que Burger Theory operara en un número limitado de sitios callejeros en el distrito comercial central . [1] [5]
En 2012, Mendelson y Dean abrieron Pearl's Diner como su primer local físico , [6] antes de abrir una tienda dedicada a Burger Theory en Adelaide al año siguiente. [7] Posteriormente abrieron puntos de venta en la Universidad Flinders y la Universidad de Adelaide . [8] A finales de 2015 abrieron una tienda en Melbourne , [9] [10] pero no tuvo éxito. [11] Aún buscando expandirse, en 2016 firmaron un memorando de entendimiento con un inversionista chino en el que se planeaba abrir 120 franquicias de Burger Theory en China. [12]
En 2017, anunciaron que ya no venderían pollo y tocino en su tienda, y que sus hamburguesas de carne existentes serían una combinación de grasa de res y carne de canguro . [13]
En 2019, Burger Theory cerró dos tiendas, con una restante. [14]
Ver también
Referencias
- ^ a b Cawood, Matthew. (16 de octubre de 2011). " Poniendo en práctica la teoría de la hamburguesa Archivado el 20 de enero de 2018 en Wayback Machine ", Farm Weekly . Consultado el 20 de enero de 2018.
- ^ "Oferta sustanciosa en la mesa para los amantes de la comida" (17 de agosto de 2016). The City Messenger , Adelaide, Australia del Sur. p3.
- ^ España, Katie. (28 de junio de 2011) "Chefs más rápidos en la furgoneta de una revolución callejera", The Advertiser , Adelaide, Australia del Sur. p22.
- ^ Mattssone, Dianne. (25 de mayo de 2013). "Vantastic", The Advertiser , Adelaide, Australia del Sur. pW12.
- ^ Cormack, Bridget. (10 de diciembre de 2011) "On The Wagon", The Australian , Surry Hills, Nueva Gales del Sur. p5.
- ^ Wilkinson, Simon. (13 de junio de 2012). "Verdaderos reyes de las hamburguesas", The Advertiser , Adelaide, Australia del Sur. p37.
- ^ Fleming, Kylie. (10 de junio de 2015). "Las hamburguesas brillantes llegaron para quedarse", The City Messenger , Adelaide, Australia del Sur. p20.
- ^ "En teoría, regla de las pizzas de plato hondo" (22 de febrero de 2017) The Advertiser , Adelaide, Australia del Sur. p30.
- ^ "Burger Boys Hit Melb" (2 de diciembre de 2015). The Advertiser , Adelaide, Australia del Sur. p30.
- ^ "The Best New Burger Joints" (16 de febrero de 2016). Herald Sun , Melbourne, Australia. p28.
- ^ Perrie, Sophie. (16 de noviembre de 2016). "Es hora de celebrar un delicioso cumpleaños", The City Messenger , Adelaide, Australia del Sur. p4.
- ^ Castello, Renato (15 de agosto de 2016). "Comida china para llevar de la teoría de la hamburguesa", The Advertiser , Adelaide, Australia del Sur. p5.
- ^ Fanning, Josh. (11 de enero de 2018) " A la vanguardia: el nuevo menú de Burger Theory " CityMag . Consultado el 20 de enero de 2018.
- ^ Lam, Yvonne C. (13 de junio de 2019). " Adelaide's Burger Theory está cerrando su tienda en Union Street ", Gourmet Traveler , consultado el 12 de noviembre de 2019.
34 ° 55′22 ″ S 138 ° 36′31 ″ E / 34.922878 ° S 138.608659 ° E / -34.922878; 138.608659Coordenadas : 34 ° 55′22 ″ S 138 ° 36′31 ″ E / 34.922878 ° S 138.608659 ° E / -34.922878; 138.608659