El vino Caecuban ( latín : Caecubum , griego : Kaikoubos ) provenía de un pequeño territorio, ager Caecubus , en Amyclae en la costa del Lacio (en la región conocida hoy como la Llanura de Fondi ). Alrededor del 70 a. C., Varro ya consideraba este distrito como un lugar de riqueza legendaria. Strabo describió la reputación de la zona por el vino en su Geografía : "La llanura Caecuban limita con el Golfo de Caieta ; y junto a la llanura viene Fundi , situado en la Vía Apia. Todos estos lugares producen muy buen vino; de hecho, el Caecuban, el Fundanian y el Setinian pertenecen a la clase de vinos que son ampliamente famosos, como es el caso del Falernian, el Alban y el Statanian ”. (Geografía V.3.6) [1]
Caracteristicas
Para muchos en el siglo I a.C., Caecuban era el mejor de todos los vinos, más suave que el vino de Falernian , más lleno que el vino de Alban , fuerte y embriagador. Era un vino blanco que se volvía de color fuego a medida que envejecía. Dioscórides lo describe como glykys "dulce". Ateneo lo describe como abrumador y fuerte, madurando solo después de muchos años ( Deipnosophistae , I.27a).
Ocurrencias en Horace Odes
Como testimonio de su popularidad, el vino cecubano aparece en varias ocasiones en las odas de Horacio . En la Oda 1.20 , Horacio le da a Caecuban una estatura mayor que Falernian cuando invita a su amigo prominente, Mecenas , a beber con él.
- Entonces beberás Caecuban y el jugo
- de uvas machacadas por los lagares de Cales; mis tazas
- están aromatizados ni con el producto de
- Vides de Falernum ni de las colinas de Formian. [2]
Horacio menciona a Cecuban a menudo en relación con la celebración de ocasiones particularmente trascendentales, como la derrota de Octavio a Antonio y Cleopatra . ( Odas 1.37.5 ) [3] y en la Oda IX, donde vuelve a hablar con Mecenas:
Declive y desaparición
La popularidad de Caecuban parecía haber alcanzado su punto álgido en la época de Horace. Tras la ascensión de Augusto al poder, Setinum fue declarado vino imperial, es decir (según Plinio) porque no le causaba indigestión y, en consecuencia, aumentó su popularidad (Historia Natural XIV.61). Plinio notó que el viñedo estaba comenzando a caer en el olvido cuando Nerón destrozó el área, bajo el pretexto de un canal de barcos planeado a través de la tierra, para emprender excavaciones para encontrar el legendario tesoro de Dido que se suponía que estaba enterrado allí. . [5] [6] La destrucción de la única viña de Cecuban extinguió el vino por completo; pero en la época de Martial , si se puede confiar en sus palabras, el vino cecubano todavía estaba madurando en las bodegas de Amyclae. Galeno es la última persona de la que se tiene constancia que ha probado el vino de Cecuban, casi un siglo después de que dejara de elaborarse.
Variedades de uva
Entre las variedades de uva que se ha especulado que están detrás del vino antiguo se encuentra la uva Abbuoto que todavía se cultiva en la región de Lazio, en el centro de Italia, en la actualidad. Sin embargo, expertos en vino e historiadores como Jancis Robinson y Julia Harding ponen en duda que la uva roja Abbuoto sea probablemente la responsable del antiguo vino blanco. [7]
Ver también
Referencias
- ^ Añadas romanas
- ^ Odas 1.20
- ^ "Horacio: algunas odas en traducción al inglés" . Archivado desde el original el 25 de julio de 2006 . Consultado el 19 de junio de 2006 .
- ^ Las obras de Horacio - El libro de las épocas de Horacio. (por Horace)
- ^ Vino romano
- ^ Hugh Johnson, Vintage: La historia del vino p. 62. Simon y Schuster 1989.
- ^ J. Robinson, J. Harding y J. Vouillamoz Wine Grapes: una guía completa de 1368 variedades de vid, incluidos sus orígenes y sabores, pág. 3, Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
Otras lecturas
- Horacio, Odas 2.14.25-28
- Dioscórides, Materia Médica 5.6.7, 5.6.11
- Plinio, Naturalis Historia 14.61, 23.35
- Galeno 6.805, 6.809, 10.834
- Corpus Inscriptionum Latinarum 15.4545-4548
- André Tchernia, Le vin de l'Italie romaine: essai d'histoire économique d'après les amphores . Roma: Ecole Française de Rome, 1986.
- Andrew Dalby, Imperio de los placeres: lujo e indulgencia en el Imperio Romano . Londres, Nueva York: Routledge, 2000. ISBN 0-415-18624-2 .