El ácido caléndico (a veces ácido α-calendico ) es un ácido graso insaturado , llamado así por la caléndula ( Calendula officinalis ), de la cual se obtiene. Es químicamente similar a los ácidos linoleicos conjugados ; el trabajo de laboratorio sugiere que puede tener bioactividades in vitro similares . [1]
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Nombres | |
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Nombre IUPAC preferido (8 E , 10 E , 12 Z ) -ácido octadeca-8,10,12-trienoico | |
Otros nombres
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Identificadores | |
Modelo 3D ( JSmol ) | |
CHEBI | |
ChemSpider | |
PubChem CID | |
Tablero CompTox ( EPA ) | |
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Propiedades | |
C 18 H 30 O 2 | |
Masa molar | 278,436 g · mol −1 |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
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Referencias de Infobox | |
Biosíntesis
El ácido caléndico es un ácido graso omega-6 . [2] aunque normalmente no se incluye en este grupo. Ácido caléndico se sintetiza en Calendula officinalis de linoleato por un Δ12-oleato inusual desaturasa (una variante FAD 2) que convierte la cis doble enlace en la posición 9 a una trans , trans conjugado con sistema de doble enlace. [3] Se ha descrito un isómero beta todo trans . [1]
Efectos
El ácido caléndico es el ácido graso responsable de la reducción en la ingesta de alimento y la mejora de la utilización del alimento en ratones cuando se agrega aceite de caléndula al alimento, como lo demuestran los experimentos comparativos en los ejemplos que usan aceite de maíz. [4]
Referencias
- ↑ a b Yasui Y, Hosokawa M, Kohno H, Tanaka T, Miyashita K (2006). "Inhibición del crecimiento e inducción de apoptosis por ácidos linolénicos conjugados en trans en células de cáncer de colon humano". Anticancer Res . 26 (3A): 1855–60. PMID 16827117 .
- ^ Kinney, Tony. "Metabolismo en plantas para producir aceites alimentarios más saludables" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 29 de septiembre de 2006 . Consultado el 11 de enero de 2007 .
- ^ Christie, William W. "Ácidos grasos: poliinsaturados con otros enlaces dobles interrumpidos por metileno" . Biblioteca de lípidos. Archivado desde el original el 12 de enero de 2007 . Consultado el 11 de enero de 2007 .
- ^ Patente de EE. UU. 20050118208: Formulación en polvo que comprende ácidos octadecapolienicos conjugados