Coordenadas :49 ° 09′13 ″ N 4 ° 04′52 ″ E / 49.1535235 ° N 4.081112 ° E
Canard-Duchêne es una casa de Champagne fundada en 1868 y actualmente parte del grupo Thiénot , propietario de su propia marca Champagne Thiénot, además de Joseph Perrier y Marie Stuart.
Fundado | 1868 |
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Fundadores | Victor Canard y Léonie Duchêne |
Sede | 1 Rue Edmond Canard, 51500 Ludes, Champaña, Francia |
Padre | Grupo Thiénot |
Sitio web | canard-duchene |
La casa fue fundada por Victor Canard y Léonie Duchêne, quienes dieron sus nombres a la casa de champán. [1] [2]
Historia
En 1860, un fabricante de barricas llamado Victor Canard conoció a una enóloga llamada Léonie Duchêne. Se enamoraron locamente y se casaron. Ambos compartían una gran pasión por el vino, por lo que trabajaron en colaboración para producir su propio champán único . Utilizando las habilidades de Victor en el cultivo de uvas y el envejecimiento de vinos en barricas y la experiencia de Léonie en cata de vinos y vinicultura , produjeron un Champagne solo 8 años después de conocerse. Leonie pudo trabajar en la industria del vino durante una época en la que el papel de la mujer se limitaba en gran medida a las tareas del hogar. Tanto Victor como Léonie juntaron sus apellidos para crear Canard-Duchêne. Sigue siendo una de las pocas bodegas de Champagne de gestión familiar.
Durante las tumultuosas secuelas de la Revolución Francesa , Canard-Duchêne aún logró atraer a los ciudadanos de Francia que aborrecían cualquier símbolo de la aristocracia. Esto probablemente se debió a que Canard-Duchêne nunca tuvo grandes márgenes de ganancia , a diferencia de otras casas como Laurent-Perrier y Moët & Chandon . También se debió al afortunado hecho de que a Napoleón le encantaba beber champán. [ cita requerida ] De hecho, fue justo después de la Revolución Francesa que se inventó y desarrolló el arte del sabrage (abrir una botella de champán con una espada). Canard-Duchêne siempre ha estado bien asociado con esta forma de arte noble pero divertida y organiza torneos donde los sommeliers compiten en el arte del sabrage.
En 1890, el hijo de Victor y Léonie, Edmond, trajo fama internacional a Champagne House. Incluso penetró en el círculo muy cercano de los proveedores de la corte del zar Nicolás II de Rusia. Después de que Edmond consiguiera un contrato para ser el proveedor oficial de champán del rey Romanov , Canard-Duchêne adoptó el escudo de armas imperial ruso como parte de su logotipo, el águila de dos cabezas . El símbolo del águila de dos cabezas está en sí mismo impregnado de historia: es uno de los símbolos más antiguos de la dualidad de poder del emperador sobre el estado y la iglesia, que se remonta al período bizantino .
En 1978, Canard-Duchêne se asoció con Veuve Clicquot y luego se incorporó al Grupo LVMH , que transmitió su rigor y búsqueda de la calidad. Posteriormente, la Cámara experimentó un crecimiento sustancial en los mercados europeos. La adquisición por parte del grupo independiente de Champagne Thiénot se produjo en octubre de 2003. [ cita requerida ]
Champagnes
Canard-Duchêne produce una amplia gama de champagnes.
Champán Canard-Duchêne Brut Non-Vintage
El Authentic Brut Non-Vintage personifica el estilo Canard-Duchêne, donde frescura e intensidad unen nobleza y naturaleza. Se elabora a partir de una mezcla de 60 vinos Cru diferentes, y la mezcla de uvas está compuesta por un 45% de Pinot Noir, un 35% de Pinot Meunier y un 20% de Chardonnay. Los vinos de reserva de varios años constituyen al menos el 20% de la mezcla para dar un estilo consistente año tras año.
Canard-Duchêne Authentic Brut se caracteriza por su aspecto amarillo pajizo y su delicada mousse. En nariz se detectan intensos aromas de fruta fresca, propios de las variedades de uva Pinot. En boca se entremezclan aromas frutales con notas de pastelería, signo de excelente madurez.
El Auténtico Brut Canard-Duchêne se puede disfrutar con comidas ligeras y, en particular, como aperitivo. [3]
Champán rosado no añejo Canard-Duchêne Brut
Delicado y femenino, el Canard-Duchêne Authentic Rosé revela su estilo claramente elegante. Canard-Duchêne Authentic Rosé es una mezcla de 50% Pinot noir, 20% Pinot Meunier y 30% Chardonnay. Los vinos de reserva, en particular los tintos elaborados con Pinot Noir de la Montagne de Reims, constituyen al menos el 10% de la mezcla para dar un estilo consistente año tras año.
Con su delicado tono rosado y su magnífica cinta perlada, el Canard-Duchêne Authentic Rosé destaca por sus intensos aromas de frutas frescas de fresas y frambuesas sobre un fondo de notas minerales para una mayor frescura. Este rosado es delicioso como aperitivo, se puede disfrutar en fiestas o para acompañar postres delicadamente dulces. [3]
Grande Cuvée Charles VII NV Champagne
Charles VII se lanzó en 1968 para celebrar el centenario de Canard-Duchêne. El nombre original hace referencia al rey que fue llevado por Juana de Arco a ser coronado en la catedral de Reims en 1429. Los champagnes de Carlos VII ofrecen una gran finura y una sutil elegancia, expresión del saber hacer de Canard-Duchêne. Desde el principio, el concepto de la Grande Cuvée Charles VII no ha cambiado: una selección de entre los crus más prestigiosos de Champagne, una mezcla de varias añadas excepcionales que perpetúa el estilo distintivo de la casa: afrutado, elegante y versátil. [3]
Ambiente
A diferencia de la mayoría de las principales casas de champán que se encuentran cerca de la ciudad, Canard-Duchêne está firmemente establecida en el campo de Ludes. Su objetivo es la armonía entre los edificios, los jardines y el Parque Nacional Montagne de Reims . Durante los últimos 20 años, Canard-Duchêne se ha comprometido con la agricultura sostenible y las técnicas de producción respetuosas con el medio ambiente. La Casa lanzó recientemente una iniciativa 'Auténtica Verde' en la que produjeron un Champagne elaborado únicamente con uvas cultivadas orgánicamente . Según el sitio web de Canard-Duchêne, "No hay palabras que puedan expresar mejor el compromiso de Canard-Duchêne con los principios orgánicos auténticos que su propio sello distintivo 'Naturellement Noble'. 'Naturellement' contiene la palabra 'Naturaleza' que sugiere amor, respeto y protección de la naturaleza. 'Noble' transmite un sentimiento de grandeza, generosidad y responsabilidad ". [4]
Premios
Los vinos Canard-Duchêne obtienen constantemente premios en todos los ámbitos por los Champagnes que producen. A continuación se muestra un resumen de los premios que ganaron algunos de sus Champagnes en 2012:
Champán Canard-Duchêne Brut Non-Vintage
- 'Bronce' en los Decanter World Wine Awards
- 'Silver' en el Concurso Internacional de Vinos y Licores
- 'Bronce' en el International Wine Challenge
- Otorgado 14/20 por Jancis Robinson , experta en vinos.
Canard-Duchêne Authentic Green Brut No Vintage
- 'Recomendado' en los Decanter World Wine Awards
- 'Silver' en el Concurso Internacional de Vinos y Licores
- 'Plata' en el International Wine Challenge
Champán rosado no añejo Canard-Duchêne Brut
- 'Bronce' en el Japan Wine Challenge
- 'Recomendado' por el International Wine Challenge
- 'Bronce' en el Concurso Internacional de Vinos y Licores
Grande Cuvée Charles VII NV Champagne
- 'Plata' en los Decanter World Wine Awards
- 'Bronce' en el International Wine Challenge
- 'Sello de aprobación' en el Japan Wine Challenge
- Dado el 17/20 por Jancis Robinson [5]
Ver también
Referencias
- ^ Blog de vinos majestuosos
- ^ Oddbins
- ^ a b c Champagne Canard Duchene. "Champagne Canard Duchêne" . Canard-duchene.fr . Consultado el 19 de diciembre de 2012 .
- ^ "Champagne Canard-Duchêne" . www.canard-duchene.fr . Consultado el 25 de enero de 2018 .
- ^ Resultados de premios enumerados en la edición de octubre de 2012 de la revista 'Decanter'