Caprettone es una variedad de uva de vino blanca italiana que se cultiva en la región de Campania , en el sur de Italia, donde es un componente de mezcla menor en el vino Denominazione di Origine Controllata (DOC) de Lacryma Christi bianco. La caprettone también se cultiva en el valle del río Rogue en el sur de Oregón. Históricamente, se creía que la uva era un clon de la uva de Campania Coda di Volpe, pero el análisis de ADN ha demostrado que las dos uvas son variedades distintas. [1]
Historia
Los amperógrafos creen que el nombre Caprettone puede derivarse del italiano capra que significa cabra y podría ser una referencia al papel histórico de los pastores en el cultivo de la vid en el sur de Italia o a la forma característica de los racimos de Caprettone que pueden parecerse a la barba de una cabra. [1]
Durante muchos años, se asumió que Caprettone era un clon de Coda di Volpe, pero el análisis de ADN a principios del siglo XXI mostró que las dos uvas son variedades distintas y que, en cambio, Caprettone estaba estrechamente relacionada con la uva de vino tinto de Campania Piedirosso y la blanca. Ginestra . También se especuló que Catalanesca y Uva Rosa también pueden estar relacionadas con Caprettone, pero los resultados de ADN de 2005 no mostraron una relación cercana entre esas variedades y Caprettone. [1]
Viticultura
Caprettone es una variedad de uva de maduración temprana a media que generalmente se cosecha en Campania a mediados o finales de septiembre. La uva se caracteriza por ser capaz de mantener niveles de acidez moderados incluso en el clima cálido del sur de Italia. [1]
Regiones vitivinícolas
Para el censo de 2000, Caprettone todavía se reconocía oficialmente como un clon / sinónimo de Coda di Volpe, que tenía 1.027 hectáreas (2.540 acres) informadas, por lo que se desconoce el número exacto de plantaciones de la uva. Los amperógrafos creen que la verdadera Caprettone está mayormente aislada de la provincia de Nápoles, donde 15 pueblos alrededor del Vesubio han tenido una larga historia de producción de uva. [1]
Según la regulación del DOC, Caprettone no puede elaborarse como un vino varietal , aunque se permite que sea un componente de mezcla menor en el vino blanco de Lacryma Christi del Vesuvio Bianco. [1] En la denominación Rogue River Valley de Oregon en los Estados Unidos, se elabora un vino varietal con uvas Caprettone locales.