Carcavelos es una región vinícola portuguesa centrada en el municipio de Carcavelos en la región de Extremadura e incluye terrenos cerca de las ciudades de Cascais y Oeiras . La región tiene la clasificación de vinos más alta de Portugal como Denominação de Origem Controlada (DOC). Situada en el extremo sur de la región de Extremadura, la región tiene una larga historia vitivinícola que se remonta al siglo XVIII cuando Sebastião José de Carvalho e Melo, marqués de Pombal poseía viñedos aquí. La región es conocida por su producción de vino fortificado , creandode vinos secos de color topacio que tienen aromas y sabores a nueces. [1] Si bien una vez fue una próspera región vinícola, mundialmente conocida en el siglo XIX por su vino fortificado de color leonado, en la era moderna Carcavelos ha sido devastada por el desarrollo inmobiliario en los suburbios de la ciudad capital de Lisboa y la cercana ciudad costera de Estoril . [2]
Si bien es probable que la viticultura haya existido en esta región desde la época romana , no fue hasta que el Marqués de Pombal estableció la región como un centro vinícola en el siglo XVIII que Carcavelos se asoció con el vino. Las acciones de Pombal fueron quizás egoístas, ya que poseía un extenso viñedo en su finca en Oeiras . Antes de esto, Pombal vendería sus uvas a los productores de vino de Oporto en el Duero , en violación de sus propias regulaciones de 1756 que establecían la Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro.(Compañía General de Viticultura del Alto Douro o CGAVAD) que pretendía garantizar la autenticidad del Oporto al exigir que se elaborara íntegramente con uvas del Duero. [3]
La finca de Pombal finalmente construyó una reputación para Carcavelos de producción de vino fortificado. A principios del siglo XIX, los vinos eran muy populares en el mercado británico de Londres , especialmente en las casas de subastas . En 1908, la región fue demarcada oficialmente como Região Demarcada (un precursor temprano del sistema de denominación Denominação de Origem Controlada ). Sin embargo, el siglo XX ha visto un rápido declive de la viticultura en la región debido a la expansión urbana.expansión de la ciudad capital de Lisboa y la cercana ciudad de Estoril. A principios del siglo XXI, solo quedan 10 hectáreas de viñedos, que consisten principalmente en lo que queda de la finca de Pombal y dos viñedos independientes. [3] En un destino similar al de las otras regiones principales de la Lisboa VR -la DOC Colares y Bucelas DOC -no ha habido una cierta chispa de interés por parte de los pequeños productores de vino independientes para revivir el legado histórico y uvas autóctonas de la región a fin de La suerte de Carcavelos puede cambiar en el futuro. [4]
Típico de Extremadura, Carcavelos tiene un clima mediterráneo moderado por su proximidad a la desembocadura del río Tajo . [4]
Carcavelos puede ser una mezcla de hasta nueve uvas diferentes. [3] Las principales uvas de la región de Carcavelos incluyen Arinto , Boal , Galego Dourado , Negra Mole , Trincadeira y Torneiro . [1] Los vinos generalmente se fermentan completamente en seco con un mosto de fermentación conocido como vinho abafado que contiene un poco de azúcar residual que se reserva antes de que finalice la fermentación. El vino se fortifica con un aguardiente de uva destilado para llevar el vino a un nivel de alcohol.de 18-20% y se vuelve a añadir el vinho abafado para añadir dulzor al vino. Los vinos de Carcavelos luego se envejecen en barricas de roble durante tres a cinco años para dar a los vinos un color leonado y un sabor a nuez. [3]