Carine Goren ( hebreo : קרין גורן ; nacida en 1974) [1] [2] es una pastelera israelí , autora de libros de cocina y personalidad televisiva . Comenzó su carrera culinaria a los 26 años como escritora de recetas y editora en la revista de comida israelí Al Hashulchan (Alrededor de la mesa), y en 2006 publicó su primer libro de cocina de postres, Sweet Secrets . A partir de 2016, ha publicado cinco libros de cocina, incluido uno para niños, y es la presentadora de su propio programa de televisión sobre repostería, también llamado Sweet Secrets . En 2016, se convirtió en juez en la nueva televisión de realidad israelí.mostrar Bake-Off Israel . Tiene una base de admiradores entusiastas y fue la persona más buscada en Google en Israel en 2015. [3]
Al crecer en Haifa , fue una de las dos hijas de un instructor de manejo y una madre ama de casa. [2] Karin se graduó de la Escuela Hebrea Reali en 1992. Obtuvo una licenciatura en comunicación en la Universidad de Haifa , y luego obtuvo una licenciatura en Ingeniería de Software en la Facultad de Ingeniería ORT Braude . Se casó con su novia de la escuela secundaria, Ronen Goren, a los 24 años. [2] La pareja se mudó a Karmiel , donde ambos estudiaron informática, pero Carine se sintió insatisfecha y buscó cursos en diferentes artes y oficios. [2]
A los 26 años, la despidieron de su trabajo como webmaster y usó su indemnización por despido para tomar un curso de pastelería de 12 semanas. [4] Al decidir que la pastelería era su vocación, comenzó a comprar libros de cocina y a experimentar con la preparación de postres mientras trabajaba como programadora de computadoras para la revista de comida israelí Al Hashulchan ( Alrededor de la mesa ). [4] Traía sus postres caseros para compartir con sus compañeros de trabajo y pronto fue ascendida a escritora y editora, produciendo tres libros de cocina de postres para la publicación. [2] En 2004, comenzó a escribir un suplemento alimenticio semanal para Maariv . [1]Pasó un año y medio como desarrolladora de recetas para pasteles, galletas y productos horneados elegantes en el restaurante y cafetería Lehem Erez en Herzliya bajo la tutela de Erez Komarovsky . [1]
Goren auto-publicó su primer libro de cocina de postres, Sweet Secrets , en 2006. [1] [2] Al igual que sus libros posteriores, el libro de cocina incluye un DVD que muestra su demostración de varias recetas. [2] El éxito del libro de cocina en idioma hebreo provocó una demanda de lectores extranjeros, y en 2010 se puso a disposición una versión en inglés de Sweet Secrets por pedido por correo . [4] Más tarde publicó Sweet Secrets 2 (2011) y varios otros títulos, incluido un libro de repostería para niños.
Dirigidas al panadero casero, las recetas de Goren requieren ingredientes "simples" que se encuentran en cualquier supermercado de barrio. [4] Un crítico de Haaretz opinó que el éxito de sus libros, que pasan meses en las listas de los más vendidos, se debe a su atractivo para el "típico panadero israelí". [5] Las recetas requieren ingredientes fácilmente disponibles como " tahina , caramelos de caramelo, halva y malvaviscos ", y cuentan con equipos para hornear que se encuentran en todas las tiendas de artículos para el hogar. [5] Las recetas de Goren a menudo se recirculan en las columnas de cocina de los periódicos y en los blogs en línea.[4] [6] [7] [8] Ella fue la más buscada en Googlepersona en Israel en 2015. [9]
En 2007, Goren lanzó su propio programa televisivo de repostería, Sweet Secrets , en Channel 2 . [10] Anteriormente presentó 15 episodios de Guide to Baking con Carine Goren en Channel 10 . [1] [2]