Carmel Winery ( hebreo : יקבי כרמל ) es un viñedo y una bodega en Israel . Fundada en 1882 por Edmond James de Rothschild , sus productos se exportan a más de 40 países. [1] Es la bodega más grande de Israel, con una participación de mercado local de casi el 50%. [2]
Bodega Carmel | |
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Localización | Rishon LeZion , Israel |
Coordenadas | 32 ° 33′49 ″ N 34 ° 57′26 ″ E / 32.5635 ° N 34.9573 ° E |
Región vinícola | Galilea |
Fundado | 1882 [1] |
Gente clave | Edmond James de Rothschild , fundador |
Casos / año | Más de 1 millón |
Otros productos | jugo de uva, aceite de oliva |
Distribución | internacional |
Sitio web | www |
Descripción general
Bodega Carmel elabora principalmente vino, brandy y mosto . Es el principal productor de vino en Israel, ya que produce casi la mitad del mercado de vino israelí y uno de los mayores productores de vino del Mediterráneo oriental . Es el primer y más antiguo exportador de vino, brandy y jugo de uva del país, y también el mayor productor de vino kosher del mundo.
La empresa es propiedad del consejo de la Unión de Viticultores (75%) y de la Agencia Judía para Israel (25%). Su empresa matriz es Societe Cooperative Vigneronne des Grandes Caves Richon Le Zion & Zikhron Ya'akov Ltd. (SCV)
La compañía posee las dos bodegas más grandes de Israel ( Rishon Le Zion y Zichron Ya'acov ), así como dos nuevas más pequeñas: Yatir Winery (50% de propiedad) y Kayoumi Winery. [3] [4] Además, la empresa posee 1.400 hectáreas (3.472 acres) de viñedos en Israel. [1]
La producción de Carmel alcanza los 15 millones de botellas al año [3] y su beneficio de exportación es de 5 millones de dólares EE.UU. de 40 países.
Historia
Cuando los colonos de la Primera Aliá , judíos que emigraron a Palestina desde Europa del Este en la segunda mitad del siglo XIX, encontraron dificultades para cultivar la tierra debido a su falta de experiencia y las características del suelo, comenzaron a buscar apoyo fuera de Palestina. para el establecimiento de viñedos y bodegas. Sus representantes visitaron Francia, donde conocieron al barón Edmond de Rothschild, propietario del Château Lafite . Como sionista, Rothschild brindó asistencia financiera y moral a los colonos. Sus primeros viñedos se plantaron cerca de Rishon LeZion , al sureste de Jaffa . En 1882 se importó portainjerto francés y el barón envió a sus propios especialistas en vino para asesorar a los pioneros en esta empresa. Se inició la construcción de una gran bodega en Rishon LeZion. Más tarde, se estableció una segunda bodega en Zikhron Ya'akov , situada en el Monte Carmelo, al sur de Haifa.
En 1895 se formó Carmel Wine Co. para exportar vinos de Rishon LeZion y Zikhron Ya'akov, primero en Polonia, luego en Austria, Gran Bretaña y Estados Unidos. En 1902 se fundó Carmel Mizrahi en Palestina para comercializar y distribuir vinos a las ciudades del Imperio Otomano .
En 1896, los primeros vinos Carmel se presentaron en la Exposición Internacional de Berlín en un pabellón especial dedicado a las industrias de la colonia judía en Palestina. Más de cien mil personas visitaron la exposición, observaron los productos y bebieron una copa de vino Rishon LeZion. Un año más tarde, se celebró una exposición mundial de jardinería en Hamburgo, donde los vinos de los colonos fueron bien recibidos. Los vinos Rishon LeZion ganaron una medalla de oro en la Exposición Universal de París en 1900.
En 1906, tanto los viñedos como la gestión de las dos bodegas pasaron a manos de los viticultores, formando la "Societé Cooperative Vigneronne des Grandes Caves, Richon le Zion y Zikhron Jacob Ltd."
Muchas de las figuras históricas de Israel trabajaron en los viñedos y en las bodegas. Quizás los dos más famosos fueron el primer primer ministro de Israel, David Ben-Gurion y su sucesor, Levi Eshkol .
A lo largo de las primeras décadas del siglo XX floreció el negocio del vino. Se abrieron sucursales de Carmel Wine Co. en Damasco , El Cairo , Beirut , Berlín , Londres , Varsovia y Alejandría , y las ventas aumentaron, particularmente durante la Primera Guerra Mundial , cuando las tropas aliadas atravesaron Palestina. Sin embargo, los negocios cayeron drásticamente cuando terminó la guerra. La industria perdió sus principales mercados en Rusia debido a la Revolución de Octubre , en los Estados Unidos debido a la Prohibición y en Egipto y Medio Oriente debido al nacionalismo árabe. Muchos de los viñedos fueron arrancados de raíz y replantados con árboles de cítricos.
Sin embargo, durante la Segunda Guerra Mundial , la industria comenzó a crecer nuevamente y con sucesivas oleadas de inmigrantes, los hábitos de bebida cambiaron gradualmente. En 1957, la finca del barón Edmond de Rothschild cedió las dos bodegas a la Cooperativa de Viticultores, Societé Cooperative Vigneronne des Grandes Caves, para entonces más conocida con el nombre comercial Carmel Mizrahi en Israel y Carmel en todo el mundo.
Durante algunos años después del final de la guerra, la producción de Carmel se centró en los vinos dulces utilizados con fines sacramentales. Sin embargo, con el surgimiento del nuevo mundo en la elaboración del vino, los productores de vino israelíes buscaron nuevas variedades de uva, por lo que en 1971 Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc, los primeros vinos varietales de Israel, se presentaron en el mercado de Estados Unidos.
A principios de la década de 1980, la industria del vino en Israel atravesó tiempos difíciles, pero en la segunda mitad de la década, el vino se hizo más popular y las demandas de calidad estimularon tremendas mejoras en las variedades de uvas que se cultivan, el cultivo de nuevas regiones de cultivo y la actualización de las técnicas de fermentación y producción.
En los últimos años se han construido nuevas bodegas, se han renovado las existentes y se ha contratado a un nuevo equipo de enólogos.
En 2003 Carmel acordó patrocinar el "Trofeo Carmel al Mejor Productor del Mediterráneo Oriental" en la IWSC de Londres. En 2004, Peter Stern (anteriormente en Mondavi & Gallo) de California fue nombrado consultor de elaboración de vinos. El mismo año Carmel fundó 'Handcrafted Wines of Israel'.
Las exportaciones se realizan a más de 40 países.
Bodegas
La primera bodega y oficina central de Carmel es Rishon LeZion Winery, que se encuentra en la ciudad de Rishon LeZion . Fue construido en 1890 por el barón Edmond de Rothschild, lo que lo convierte en el edificio industrial más antiguo de Israel que todavía está en uso. La bodega es la bodega más grande de Israel en términos de producción de vinos, licores y jugo de uva. Fue el primer establecimiento en Israel en instalar electricidad y teléfono, y David Ben-Gurion , el primer primer ministro de Israel, trabajó allí. Se sometió a renovaciones en la década de 1990.
La segunda bodega de Carmel es la bodega Zikhron Ya'akov. Ubicado en Zikhron Ya'akov , se utiliza para la producción de vino y la mezcla de aceite de oliva. fue construido en 1892, también por el barón Edmond de Rothschild. La bodega es la bodega más grande de Israel en términos de uvas recibidas en la cosecha. Incluye una nueva bodega construida en 2003 y una micro-bodega piloto para investigación y desarrollo.
Bodega Yatir es una pequeña bodega construida en 2000 que recibe uvas solo de sus propios viñedos. Está situado en Tel Arad, un sitio arqueológico con 3.000 años de historia, en el noreste del Negev . La bodega era una empresa conjunta entre Carmel (50%) y los viticultores locales de Gadash (50%). Yatir Winery ahora es propiedad exclusiva de Carmel Winery. Sus viñedos se encuentran en el bosque de Yatir en el sur de las colinas de Judea .
Otra bodega de nueva construcción es Ramat Dalton, ubicada en Ramat Dalton, Alta Galilea. Fue construido en 2004 y recibe sus uvas de viñedos en la Alta Galilea y los Altos del Golán.
Viñedos
Carmel Winery posee numerosos viñedos en todo Israel, desde Galilea y los Altos del Golán en el norte hasta el Negev en el sur. Estos viñedos incluyen algunos de los mejores viñedos individuales del país. En promedio, Carmel cosecha alrededor de 25,000 toneladas de uvas, que es aproximadamente el 50% de la cosecha total de Israel. Los vinos exportados mostrarán la región de cultivo en la etiqueta.
En Galilea y Golán, que generalmente se aceptan como las mejores zonas vitivinícolas de Israel debido a su mayor altitud y clima más fresco, los viñedos de Carmel se centran en el cultivo de uvas de calidad. Carmel tiene viñedos en el Golán central y norte y es la principal presencia de bodegas en la alta Galilea premium. Las uvas de los mejores viñedos van a la bodega Ramat Dalton.
Las regiones costeras de Sharon y Central Coastal Plain son las áreas tradicionales de cultivo de uvas de Israel, donde originalmente se plantaron las vides de Carmel. En el norte de Sharon Plain, la región vitivinícola más grande de Israel, que se beneficia de Mount Carmel Range y de la brisa del mar Mediterráneo, Carmel posee extensas áreas de viñedos. La principal concentración de viñedos se encuentra en los valles que rodean las ciudades vinícolas de Zikhron Ya'akov y Binyamina . Esta es la región más grande de Carmel que rodea la bodega Zikhron Ya'akov. A principios de 2008 se anunció que se crearía un parque de vinos de 150 acres (0,61 km 2 ) en las laderas entre Zikhron Ya'akov y Binyamina para promover el turismo en la zona y el enoturismo en Israel en general. [5]
La llanura costera central (conocida como Dan ) y las colinas de las tierras bajas de Judea constituyen la segunda región costera, en la que tradicionalmente se han cultivado uvas. Esta es la segunda área más grande para el cultivo de vides en Israel, ya que tiene un clima mediterráneo costero : veranos calurosos y húmedos e inviernos cálidos y suaves. Es una región grande para Carmel y abastece a la bodega Rishon LeZion.
En Judean Hills, un área que ha demostrado producir uvas de alta calidad debido a sus días cálidos y la temperatura fresca de la noche, Carmel tiene viñedos de primera calidad en el bosque de Yatir, el bosque más grande de Israel. Estos viñedos, que se encuentran hasta 900 metros sobre el nivel del mar, abastecen de uva para la Bodega Yatir.
Carmel es pionera en el Negev , una zona popular para el cultivo de la vid en la antigüedad, con su viñedo Ramat Arad de alta calidad situado en la meseta noreste del Negev, a 500 metros sobre el nivel del mar con días muy calurosos y noches frías.
Referencias
- ^ a b c "Acerca de nosotros" . Vinos Carmel. Archivado desde el original el 23 de junio de 2012.
- ^ Rogov, Daniel (2012). La guía definitiva de Rogov sobre el vino israelí . pag. 144.
- ^ a b "Bodega Carmel" . Exportador de Israel.
- ^ "Bodegas" . Bodega Carmel. Archivado desde el original el 24 de agosto de 2012 . Consultado el 25 de junio de 2012 .
- ^ Israel busca convertirse en destino de enoturismo ” . Globos. 2008-01-17 . Consultado el 17 de enero de 2008 .
aEnlaces externos
- Página web oficial