El negocio del anacardo en Kollam tiene su sede en la ciudad del mismo nombre, conocida como la capital mundial del anacardo . [1] Kollam es el mayor exportador de anacardos procesados del mundo. En 2011 [actualizar]había más de 600 unidades de procesamiento de anacardos en la ciudad. Aproximadamente 800.000 toneladas de anacardos crudos se importan a la ciudad para su procesamiento cada año. [2] El 80% de los anacardos de calidad de exportación de la India se prepararon en Kollam . [3] [4] Kollam se mantuvo como la capital mundial del anacardo durante décadas desde la década de 1930.
Sin embargo, el alto costo de producción existente en Kollam debido a la mecanización limitada y los salarios mínimos más altos, la dura competencia en el frente de costos de África oriental y el sudeste asiático en una perspectiva internacional y Tamil Nadu y la India oriental en una perspectiva nacional están ejerciendo mucha presión sobre el sector de procesamiento de anacardos de Kollam en los últimos tiempos.
Historia
Los anacardos fueron traídos por primera vez a la India por los portugueses desde el territorio nativo de Tupi (una zona evolutiva divergente neotrópica) en el noreste de Brasil. Los portugueses los plantaron a lo largo de las costas de Goa para evitar la erosión. [5] El anacardo llegó a Kerala en 1505, cuando el rey Kolathiri dio permiso a los portugueses para construir un fuerte en Kannur . Los portugueses que se llaman Paranki en malayalam plantaron anacardos alrededor del fuerte y, por lo tanto, los anacardos también se llaman Parankimaavu en malayalam y los anacardos se llaman Parankiyandi. [6] A finales del siglo XVI, los anacardos comenzaron a extenderse por Kannur y también a otras partes de Kerala con suelo de laterita como Kollam con considerable influencia portuguesa y Kasaragode . Durante la época de los portugueses, holandeses y británicos en el subcontinente indio , Quilon y su antiguo puerto fueron importantes centros comerciales para los comerciantes árabes y chinos . Los árboles traídos de Brasil se adaptaron muy bien a su nuevo hogar y con el tiempo la India se convirtió en el principal centro de cultivo del anacardo junto con otras naciones de Asia y África.
En el siglo XVIII, las nueces de anacardo que se mezclaban con arena y se asaban en ollas abiertas ( Chattis ) se hicieron comunes. El procesamiento comercial del anacardo se inició en Mangalore . En la región de Kanara y Malabar, el negocio estaba monopolizado por Messers Pierce Leslie and Co. Ltd.
Pero en la década de 1920, el negocio se inició en Kollam en el estado de Kerala, que más tarde se convirtió en el centro del comercio. Según los registros escritos disponibles, en los primeros días la industria del anacardo en Kollam era abrumadoramente industria artesanal . El desarrollo de la industria en Kollam como unidades industriales fue iniciado por Roch Victoria, un angloindio que emigró de la entonces Ceilán con la ayuda de un Swaminathan del estado de Madrás y a. [6] Los métodos modernos de tostado fueron introducidos más tarde en 1925 por un emprendedor industrial llamado Joseph Periera, quien abrió la primera fábrica de anacardos en Kollam. En 1920, Kollam entró en el mercado mundial de exportación de anacardos con la exportación de granos principalmente a Estados Unidos . [7] Según los registros disponibles, fue WT Anderson, quien estableció un negocio con el nombre de Indian Nut Company en Kollam, quien realizó las primeras exportaciones. [8] La fábrica de Indian Nut Company estaba situada cerca de la pista de aterrizaje de Ashramam y las mercancías se transportaban por vías fluviales para exportar a través del puerto de Kochi .
En los primeros días de las exportaciones, los anacardos que se frían en sartenes y los granos se extraían, procesaban y clasificaban (blanqueados, clasificados) y empaquetados en cofres de té de madera forrados con papel de periódico antes de enviarlos. Este empaque redujo la vida útil del anacardo y, por lo tanto, pronto los contenedores de madera fueron reemplazados por contenedores de estaño de metal. Estas latas de hojalata se aspiraron usando bombas de vacío manuales y se sellaron. En 1954, este método fue reemplazado por almacenar los granos en latas infundidas con dióxido de carbono principalmente para evitar la infestación del gorgojo . Este método, conocido como "Vita Packing", todavía está en uso. [9] Los beneficios para la salud y el valor del anacardo se descubrieron mucho más tarde. Esto aumentó la fortuna del anacardo en los mercados mundiales.
A fines de la década de 1930, el volumen de anacardo procesado, la capacidad de procesamiento y la demanda internacional aumentaron de manera múltiple. Esto requirió la importación de anacardos crudos de África Oriental a Kollam . Para suavizar el proceso de importación y asegurar la estabilidad de precios de las importaciones, los líderes de la industria formaron un 'Sindicato de Anacardos' y en 1955 esta entidad fue reemplazada por una institución que tenía el marco legal requerido, es decir, el Consejo de Promoción de Exportaciones de Anacardos (CEPC) por el Gobierno de la India . En ese momento, Kollam ejercía el monopolio sobre el procesamiento del anacardo en la India. Según el Centro de Estudios de Desarrollo, un informe sobre una investigación sobre las condiciones de trabajo en la industria de procesamiento de anacardos en la India realizada en 1954 destaca que el 75% de los trabajadores de las fábricas de anacardos y el 72% de las fábricas de anacardos en la India se concentraron en Kollam . Durante este período, las fábricas de anacardos tenían menos regulaciones y los trabajadores tenían que pasar largas horas de trabajo con salarios más bajos.
En la década de 1960 hubo una serie de reformas a la legislación laboral en el sector del anacardo que dieron como resultado el traslado de industrias a estados cercanos con regulaciones menores. Este cambio hacia el exterior redujo significativamente la participación de Kerala en la producción de anacardos. Sin embargo, dentro del estado, Kollam continuó disfrutando de su dominio.
Incluso hoy en día, muchos de los negocios de anacardos en Kollam son de propiedad y gestión familiar. [10] Los hombres de negocios legendarios de Kollam como Thangal Kunju Musaliar estaban asociados con la industria del anacardo. Nila Cashews, MARK, CDC, etc. son algunos de los principales actores comerciales en la actualidad.
Exportaciones de anacardos
India es el mayor exportador de nueces de anacardo y líquido de cáscara de anacardo (CNSL). Las divisas obtenidas por el país a través de la exportación de nueces de anacardo durante 2011-12 alcanzaron 4.390 millones de rupias según las estadísticas del Consejo de Promoción de Exportaciones de Anacardos de la India (CEPCI). Se exportaron 131.000 toneladas de granos durante 2011-12. El 90% de estos anacardos de calidad de exportación se preparan en Kollam. [11] CEPCI y Kerala State Anacardo Development Corporation Limited trabajan en la ciudad de Kollam para promover las exportaciones de semillas de anacardo y líquido de cáscara de anacardo de la India. También protegen los intereses de los trabajadores e intentan proporcionar el máximo de empleo a los trabajadores de la industria y brindarles beneficios legales como salarios mínimos y bonificaciones. [12] [13] [14]
La industria proporciona un medio de vida para alrededor de 600 a 700 mil empleados y agricultores. En el distrito de Kollam solo hay más de 250.000 empleados directamente involucrados en la industria, que es aproximadamente el 10 por ciento de la población del distrito. El 95 por ciento de estos trabajadores son mujeres. [15] Hay más de 600 unidades de procesamiento de anacardos en Kollam con aproximadamente 800.000 toneladas de anacardos crudos importados anualmente a la ciudad para su procesamiento. [16] Cada año se exporta un promedio de 130.000 toneladas de anacardos procesados a varios países del mundo. [17] Como resultado, Kollam es conocida como la "Capital mundial del anacardo". [18] CEPCI espera un aumento de las exportaciones a 275.000 toneladas para 2020, un crecimiento del 120 por ciento con respecto a las exportaciones actuales. [19]
Los insumos industriales de materiales de embalaje con fines de exportación de anacardos son atendidos por diferentes agencias como las agencias Golina.
Principales importadores de nueces de anacardo de Kollam
País | Cantidad exportada | Valor | Año |
---|---|---|---|
EE.UU | 47.611 toneladas | 1.470,47 rupias crore | 2011-12 |
Emiratos Árabes Unidos | 14.173 toneladas | 606,11 crore | 2011-12 |
Países Bajos | 11,517 toneladas | 365,57 rupias crore | 2011-12 |
Japón | - | 237,45 rupias crore | 2011-12 |
Arabia Saudita | - | 207,01 rupias crore | 2011-12 |
Exportadores de anacardos registrados en CEPCI
Exportadores de anacardos registrados en CEPCI | |
---|---|
Colocar en Kollam | Número de empresas [20] |
Kilikollur | 25 |
Thattamala | 2 |
Kadappakada | 2 |
Chandanathoppe | 13 |
Mylom | 1 |
Parameswar Nagar | 5 |
Asramam | 2 |
Channapetta | 1 |
Nallila | 4 |
Kochupilamoodu | 9 |
Kunnicode | 1 |
Pavithreswaram | 1 |
Valakam | 1 |
Odanavattam | 2 |
Mukkoodu | 1 |
Ezhukone | 4 |
carretera de la playa | 6 |
Punalur | 9 |
Edavattom | 2 |
Kottamkara | 1 |
Kannanalloor | 1 |
Kundara | 3 |
Vadakkevila | 2 |
Kottarakkara | 2 |
Peroor | 6 |
Cruce decente | 3 |
Puthoor | 11 |
Mangad | 7 |
Ayathil | 1 |
Mundakkal Oeste | 2 |
Mundakkal | 2 |
Perinad | 1 |
Pathanapuram | 9 |
Mavadi | 2 |
Thamarakkulam | 1 |
Kuttichira | 1 |
Acantonamiento | 1 |
Acantonamiento Sur | 1 |
Lakshminada | 1 |
Maranadu | 1 |
Centro | 5 |
Referencias
- ^ "Kollam no más capital de anacardo" . Deccan Chronicle . Consultado el 4 de diciembre de 2017 .
- ^ Kollam, lago Ashtamudi: excelentes alternativas a Kochi, lago Vembanad
- ^ "La industria del anacardo de Kerala sobrevive con frutos secos extranjeros" . commodityonline . Consultado el 14 de noviembre de 2014 .
- ^ "Sector del anacardo en picada" . El hindú . Consultado el 24 de junio de 2016 .
- ^ KP Prabhakaran Nair (2010). La agronomía y la economía de los cultivos arbóreos importantes del mundo en desarrollo . Elsevier. pag. 27. ISBN 978-0-12-384678-5.
- ^ a b "Una guía rápida de Kannur" . Outlook Traveler . Consultado el 9 de septiembre de 2020 .
- ^ "Empresas Jayalaxmi - Variedades de nueces de anacardo en diferentes grados - Historia del comercio de anacardos en la India" . jayalaxmi.co.in . Consultado el 15 de septiembre de 2020 .
- ^ Sajithkumar, G. "Día Nacional del Anacardo: La exportación cumple 100 años; la primera exportación se realiza desde Kollam" . Mathrubhumi . Consultado el 15 de septiembre de 2020 .
- ^ T. Pradeepkumar (2008). Manejo de cultivos hortícolas . New India Publishing. pag. 499. ISBN 978-81-89422-49-3.
- ^ "Anacardo - píldora de vitamina de la naturaleza" . Dulce Rodrigues . Consultado el 14 de noviembre de 2014 .
- ^ [1]
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 14 de octubre de 2014 . Consultado el 14 de noviembre de 2014 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace ) CEPCI
- ^ [2] CEPCI - BS
- ^ "La mecanización puede salvar el negocio del anacardo, dicen los expertos" . Deccan Chronicle . Consultado el 5 de diciembre de 2017 .
- ^ [3] Industria del anacardo en Kerala - Problemas y potenciales - Tesis para CUSAT
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 22 de octubre de 2014 . Consultado el 14 de noviembre de 2014 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace ) La instalación de despacho de aduanas en línea para el puerto de Kollam estará lista en un mes
- ^ [4] Aumento de los ingresos por exportaciones de nueces de anacardo: The Hindu
- ^ Kollam, lago Ashtamudi: excelentes alternativas a Kochi, lago Vembanad
- ^ [5] CEPCI - Kollam
- ^ "Directorio de Expoters - Consejo de Promoción de Exportaciones de Anacardo de la India" . Archivado desde el original el 20 de diciembre de 2014 . Consultado el 20 de diciembre de 2014 .