Castle Rock Brewery es un grupo de cervecerías y pubs con sede en Nottingham , Nottinghamshire . Originalmente se estableció como una empresa conjunta con Bramcote Brewery. Bramcote Brewery se cerró y se estableció una nueva compañía, 50% propiedad de Tynemill y 50% propiedad de los dueños anteriores de Bramcote Brewery, en un nuevo sitio al lado del pub Tynemill, The Vat and Fiddle, ubicado en Queensbridge Road cerca de Estación de tren de Nottingham. The Vat and Fiddle se convirtió en el 'Brewery Tap', que sirve más de 10 cervezas a la vez, varias de las cuales son de Castle Rock.
Después de comienzos lentos, Castle Rock Brewery creció de manera constante, y en 2001 Tynemill compró la participación de los demás accionistas y Castle Rock Brewery se convirtió en una subsidiaria de propiedad total de Tynemill. Se reclutó a un nuevo cervecero jefe, Pete Wooding, y se amplió la cervecería con nuevos equipos que llevaron al desarrollo de nuevas marcas. Unos años más tarde, el cervecero principal fue cambiado y la cervecería reclutó a Adrian Redgrove en 2004. Después de su nombramiento, la cervecería fue viento en popa y comenzó a ganar premios por varias cervezas, en gran parte gracias a la habilidad y consistencia de Adrian Redgrove.
Castle Rock Brewery había estado elaborando a su capacidad durante más de un año y en 2009 se tomó la decisión de construir una nueva cervecería en la propiedad contigua, lo que le dio a Castle Rock Brewery una capacidad potencial de más de 300 barriles por semana. La expansión de la cervecería tuvo lugar poco después de que una de las cervezas habituales de Castle Rock, Harvest Pale, ganara la cerveza campeona suprema de Gran Bretaña en el Great British Beer Festival . La producción ha crecido a lo largo de los años de 35 barriles por semana en 2003, a 115-120 barriles por semana en 2009-10, a más de 300 barriles por semana en su cervecería recientemente ampliada en 2010.
Los pubs de Castle Rock también han tenido un gran éxito, ganando el premio Grupo Pub del Año en 2002, 2006 y 2008. [1]
Cervezas regulares actuales (a partir de 2015)
- Oro negro ( suave oscuro ), 3,8%
- Harvest Pale ( Pale ale ), 3.8%
- Conservación ( amargo ), 4,4%
- Reserva de Sherwood ( Stout ), 4.5%
- Elsie Mo ( Pale ale ), 4,7%
- Búho chillón ( India Pale Ale ), 5,5%
- Bebida del sheriff ( amarga ), 3.4%
- Session IPA Session Craft Beer: la primera cerveza en barril permanente de Castle Rock.
Castle Rock también elabora una variedad de cervezas únicas y de temporada como "Most Haunted", un especial anual de Halloween, así como cuatro cervezas "Wildlife Reserve" al año, en conjunto con los Wildlife Trusts . También elaboran una serie trimestral de cervezas llamadas Nottinghamian Celebration Ales que llevan el nombre de leyendas locales y de aquellos que han tenido un impacto en el área más amplia de Nottinghamshire. La cervecería también produce una variedad de cervezas únicas, llamadas "Traffic Street Specials", que se enfocan en experimentar con sabores, ideas y el proceso de elaboración en sí.
La mayoría de las cervezas Castle Rock están multadas, lo que significa que no son aptas para veganos. Sin embargo, la fábrica de cerveza normalmente produce una cerveza de trigo al año sin clarificar y naturalmente turbia; apto para veganos. Los Traffic Street Specials (la serie derivada de cervezas experimentales) también son sin refinar y aptos para veganos.
Ver también
Referencias
- ^ "Historia de la fábrica de cerveza Castle Rock" Archivado el14 de mayo de 2010en la Wayback Machine el 1 de enero de 2010. Consultado el 30 de abril de 2010.
Bibliografía
- Good Beer Guide, 2006 , Ed: Roger Protz, ISBN 1-85249-211-2