Catherine Cranston (27 de mayo de 1849 - 18 de abril de 1934), conocida como Kate Cranston o Miss Cranston , fue una figura destacada en el desarrollo de los salones de té . Hoy en día se la recuerda principalmente como una de las principales patrocinadoras de Charles Rennie Mackintosh y Margaret MacDonald , en Glasgow , Escocia. El nombre de los salones de té de Miss Cranston sigue vivo en las reminiscencias de Glasgow en su apogeo.
Fondo
Su padre, George Cranston, era panadero y pastelero y, en 1849, el año de su nacimiento, se convirtió en propietario de Edimburgo y Glasgow Railway Chop House and Commercial Lodgings en el número 39 de George Square en el centro de la ciudad de Glasgow. [1] El hotel pasó a llamarse Royal Horse, y luego volvió a llamarse en mayo de 1852 para convertirse en Cranston's Hotel and Dining Rooms , que ofrece:
- "Conveniente sala de café y habitaciones separadas para fumadores en la planta baja, cómoda sala comercial y salón, cómodos dormitorios y baños, etc. Café siempre listo. Cigarros, vinos, licores, cervezas, periódicos, horarios, materiales de escritura. Superior y variada factura de tarifa con los cargos moderados habituales. [1]
Su hermano, un poco mayor, Stuart (1848-1921) se convirtió en comerciante de té y, según Glasgow en 1901 , fue "un pionero del negocio" allí de "tiendas de té puro y simple" que en 1901 tenía tres salones de té que no ofrecían nada más sustancial. comer que un sándwich. Kate pasó a crear una instalación mucho más social. [2]
Como otras ciudades del Reino Unido, Glasgow era entonces un centro del movimiento de templanza que buscaba una alternativa a los pubs centrados en los hombres . El té había sido anteriormente un lujo para los ricos, pero desde la década de 1830 se promovió como una alternativa a las bebidas alcohólicas, y se abrieron muchos cafés y cafeterías nuevos, que atienden más a la gente común. Sin embargo, no fue hasta la década de 1880 que los salones de té y las tiendas de té se hicieron populares y de moda. [3]
Salones de té de la señorita Cranston
En 1878, la señorita Kate Cranston abrió su primer salón de té, el Crown Luncheon Room, en Argyle Street, Glasgow . [4] Ella estableció altos estándares de servicio, calidad de la comida y limpieza, y su innovación radica en ver la necesidad social de algo más que un restaurante o una simple "tienda de té", y en poner la misma atención en brindar servicios diseñados con la última tecnología. estilo. Su primer salón de té estaba decorado con un estilo baronial contemporáneo. El 16 de septiembre de 1886 abrió su salón de té Ingram Street y en 1888 encargó a George Walton que decorara un nuevo salón para fumadores al estilo Arts and Crafts en uno de sus salones de té. [5]
En 1892 se casó felizmente con John Cochrane, [6] pero continuó comerciando bajo el nombre de Miss Cranston's Tearooms . Abrió nuevos salones de té en Buchanan Street en 1897 (diseñado por George Washington Browne ), se expandió para hacerse cargo de todo el edificio en Argyle Street en 1898 (diseñado por H y D Barclay [7] ), luego completó su cadena de cuatro establecimientos con el Willow Tearooms (por Charles Rennie Mackintosh ) en Sauchiehall Street , inaugurado en 1903. [4]
Mientras que otras ciudades ofrecían salones de té muy costosos y muy básicos en 1901, Kate Cranston estableció el estándar en Glasgow para establecimientos más acogedores. Se proporcionaron habitaciones solo para damas y solo para caballeros, así como salas de almuerzo donde podían cenar juntos y salas de fumadores y salas de billar para los caballeros. Los salones de té de la señorita Cranston se convirtieron en centros sociales para todos, para hombres de negocios y aprendices, para damas y doncellas. Los Ladies Rooms fueron un éxito particular, ya que recientemente permitieron que mujeres respetables salieran y se reunieran sin compañía masculina. A diferencia de los cafés o salones de té en otras ciudades, no había supervisión intrusiva y quienes tomaban el té tenían una variedad de bollos y pasteles a mano, con un aviso discreto que recordaba a los recién llegados que recordaran la cantidad consumida. En "la contabilidad", Glasgow en 1901 informó: "Uno declara el monto de las deudas y recibe un cheque de la doncella asistente. Esto, con la moneda o monedas correspondientes, se entrega en el mostrador de pago, y así casa. Nada podría ser más simple o menos irritante ". [2] [8]
La ciudad era un centro de innovación artística en ese momento, y los salones de té sirvieron como galerías de arte para pinturas de los " Niños de Glasgow ". El arquitecto Sir Edwin Lutyens visitó el salón de té de la calle Buchanan en 1898 y lo encontró "un poco extraño", y desde allí le escribió a su esposa que "la señorita Cranston es ahora la señora Cochrane, un cuerpecito oscuro y gordo con ojos negros brillantes y luminosos , lleva un sombrero adornado con rosas y ha hecho una fortuna suministrando productos limpios baratos en un entorno impulsado por la New Art Glasgow School ". [8] [9]
Se abrieron salones de té en toda la ciudad y, a finales de la década de 1880, los mejores hoteles en otras partes de Gran Bretaña y Estados Unidos comenzaron a ofrecer servicio de té en salones de té y patios de té. [10] Glasgow en 1901 informó que "Glasgow, en verdad, es un Tokio para los salones de té. En ningún lugar se puede tener tanto por tan poco, y en ningún lugar hay lugares tan populares y frecuentados". y que "No es el acento de la gente, ni las casas pintadas, ni la ausencia de policías de las Highlands lo que hace que el hombre de Glasgow en Londres se sienta en una ciudad extranjera y lejos de casa. Es un asunto más simple. Es la falta de tiendas de té ". [2] El edificio original del salón de té de la calle Sauchiehall fue restaurado y reabierto en 2018. El edificio adyacente se ha convertido para servir como centro de visitantes y espacio comercial. La marca 'Willow Tearooms' se ha separado del edificio y ahora se administra de forma privada en una ubicación en Buchanan Street adyacente a las instalaciones originales de Miss Cranston. Esta ubicación cuenta con muebles y elementos interiores recreados de Mackintosh. El edificio restaurado Willow Tea Rooms ahora se comercializa como "Mackintosh at The Willow".
Walton y Mackintosh
George Walton creó George Walton & Co, eclesiásticos y decoradores de casas sobre la base de su encargo de 1888 de Kate Cranston, y en 1896 ella le encargó que diseñara los interiores de los nuevos salones de té, diseñados y construidos por George Washington Browne de Edimburgo , en 91–93 Buchanan Street , que se inauguró el año siguiente. [5] [11] Fue asistido en esto por Charles Rennie Mackintosh, quien diseñó murales en forma de frisos estampados que representan pares opuestos de figuras femeninas alargadas rodeadas de rosas para el salón de té de mujeres, el comedor y la galería de fumadores. [12]
- "Se cree (y se afirma) que en ningún otro pueblo se puede ver en un lugar de refrigerio decoraciones tan ingeniosas y hermosas al estilo del nuevo arte como en la tienda de la señorita Cranston en Buchanan Street. De hecho, es tan generalizado en la ciudad esta creencia de que ha hecho que el hombre de Glasgow de la mejor clase acuñe un nuevo adjetivo que denota la altura de la belleza ... "¡Es bastante Kate Cranston-ish!" " [2]
Kate Cranston amplió su primer salón de té para hacerse cargo de todo el edificio en 114 Argyle Street y le encargó a Walton que diseñara un nuevo interior más moderno, que se inauguró en 1898. El trabajo de Walton incluyó chimeneas, murales de pared estampados y paneles de vidrieras para las puertas. En el comedor, los murales y los paneles de las puertas tenían un motivo de rosas. El mobiliario fue diseñado por Mackintosh, presentando por primera vez sus características sillas de respaldo alto. [13]
En 1900, Kate Cranston le dio a Mackintosh la oportunidad de rediseñar una habitación completa, en el salón de té de Ingram Street. Recientemente se había casado con la artista Margaret MacDonald , y juntos crearon el White Dining Room, que incluía un pasillo que se abría a la calle y estaba dividido por una mampara de madera con paneles de vidrio emplomado , que permitía a quienes entraban vislumbrar la habitación. Su fama se estaba extendiendo, y en 1902 The Studio escribió sobre "la señorita Cranston, cuyos salones de té, diseñados por el señor Mackintosh, son considerados por algunos de los peregrinos a Glasgow como uno de los lugares de interés turístico de la ciudad". [4] [8] [14]
Las salas de té de sauce
Luego, Kate Cranston le dio a Mackintosh el encargo principal de un edificio completo en Sauchiehall Street, nuevamente en colaboración con su esposa Margaret MacDonald en los diseños de los interiores. Detrás de una fachada nueva sorprendentemente simple, este edificio proporcionó tres salones de té principales interconectados en la planta baja y en una galería del primer piso, con escalones que conducen a otro medio piso hasta la famosa "Room de Luxe" que se extiende a lo ancho del edificio de arriba. la entrada principal y el salón de té del frente.
En una reseña humorística del nuevo salón de té para el Glasgow Evening News titulada Erchie in an Art Tea Room , Neil Munro describió el "Room de Looks":
- Las sillas no se parecen a las sillas en las que alguna vez puse mis ojos, pero es fácil adivinar que eran sillas, y alrededor del lugar hay un montón de puerros purpúreos reprimidos de vez en cuando. " [8]
En 1905, Dekorative Kunst presentó un número especial sobre los Willow Tea Rooms escrito por Hermann Muthesius, quien aconsejó que "hoy en día, cualquier visitante de Glasgow puede descansar en cuerpo y alma en Miss Cranston's Tea Rooms y, por unos pocos centavos, beber té, desayunar y soñar que está en la tierra de las hadas ". [8]
Otros proyectos
Aunque Willow Tearooms completó su cadena y sigue siendo el más famoso de sus salones de té, Kate Cranston llevó a cabo varios proyectos más y Mackintosh proporcionó diseños cada vez más innovadores. En 1904 ella le encargó que llevara a cabo la redecoración y el diseño de nuevos muebles para la mansión de Hous'hill cerca de Nitshill [15] que era el hogar de ella y su esposo John Cochrane. [16] [17]
Mackintosh llevó a cabo más trabajos en el salón de té de Argyle Street en 1906 para diseñar una conversión del sótano para formar la cocina holandesa . Hizo más rediseños para las habitaciones de los salones de té de Ingram Street, creando el Cloister Room y el Chinese Room en 1911. Este último proporciona una fantasía exótica, con pantallas de madera con acabado azul brillante que incorporan un quiosco de caja, dinteles de puertas elaborados y muebles con acabado azul oscuro. todo en la versión de Mackintosh de un estilo oriental. [ cita requerida ]
En el mismo año, Kate Cranston proporcionó "cafés de exhibición" temporales en la Exposición Internacional de Escocia , aparentemente creado y diseñado por Charles Rennie Mackintosh, aunque ahora no se sabe nada de su plan para esto. La tarjeta de menú diseñada por Margaret MacDonald Mackintosh muestra el nombre de los salones de té, The White Cockade , pero no establece ninguna conexión visual con esta referencia al jacobitismo . Da crédito por el suministro de pasteles a Miss Cranstons Bakery, 292 St Vincent St., Glasgow. [8] [18] [19]
En 1916 Kate abrió Cranston's Cinema De Luxe en un complejo de entretenimiento diseñado para ella por el arquitecto James Miller , que ocupaba el tercer piso de un edificio de seis pisos en Renfield Street, Glasgow. [20]
En 1917, Mackintosh llevó a cabo su último encargo para Kate Cranston, y de hecho una de sus últimas obras arquitectónicas en ser construida, con el diseño de una extensión de los Willow Tea Rooms en el sótano del edificio de al lado para crear The Dug Out en un estilo que se anticipó al Art Deco . [8] [9]
Kate Cranston estaba muy angustiada cuando su esposo murió en 1917. Vendió sus salones de té y otros negocios y se retiró de la vida pública. No tuvo hijos, y cuando murió en 1934 su testamento dejó dos tercios de su patrimonio a los pobres de Glasgow. [6]
Legado
Aunque Kate Cranston había vendido sus salones de té, el nombre Miss Cranston's Tea Rooms siguió siendo durante mucho tiempo sinónimo de calidad y de recuerdos del apogeo de Glasgow a principios de siglo. En 1938, los salones de té en 43 Argyll Arcade, 28 Buchanan Street, Renfield Street y Queen Street estaban a cargo de Cranston's Tea Rooms Ltd. Se liquidaron en 1954 y sus instalaciones se vendieron para otros usos. [21]
Los Willow Tearooms cambiaron de nombre, luego, en 1928, se vendieron a los grandes almacenes de Daly, quienes incorporaron el local a su tienda, manteniendo el Room de Luxe en funcionamiento como el salón de té de los grandes almacenes. [ cita requerida ]
Las salas de té de Miss Cranston en Ingram Street continuaron en uso como instalaciones de catering desde 1930 para Cooper's & Co. , luego, en 1950, las habitaciones pasaron a ser propiedad del Ayuntamiento de Glasgow y se utilizaron para almacenamiento y una tienda de recuerdos. En 1971, los muebles se guardaron cuando se demolió el edificio, y ahora son el único conjunto original de interiores de salón de té Mackintosh que ha sobrevivido. La propiedad fue transferida a los museos de Glasgow en 1978, y después de un período de almacenamiento de trabajos de restauración comenzó en 1993. Las señoras almuerzo de habitación se exhibió tres años más tarde, y el cuarto chino y de habitaciones Claustro desde entonces se han restaurado. El sitio web de los Museos de Glasgow informa que "actualmente están evaluando lo que se necesitará para investigar y preservar los interiores de Charles Rennie Mackintosh de las salas de té de Ingram Street para una futura exhibición pública". [4] y ahora existen planes prospectivos para instalar al menos algunos de los interiores en el nuevo museo V&A en Dundee. Se decidió conservar y restaurar la Oak Room diseñada por Charles Rennie Mackintosh para el V&A Museum of Design en Dundee. [22] El museo V&A también encargó un breve documental [23] sobre la conservación de Oak Room.
Si bien la reputación de Mackintosh fue eclipsada por la década de 1920, más tarde fue reconocido como un pionero de la arquitectura moderna , particularmente en términos del exterior de los Willow Tea Rooms. En la década de 1960, un resurgimiento del interés por el Art Nouveau le dio fama internacional, y los muebles y diseños que él y su esposa crearon para Kate Cranston ahora son extremadamente valiosos. [ cita requerida ]
Cuando Daly cerró, los Willow Tea Rooms fueron restaurados a una aproximación de su apariencia original. Catering reabierto en el Room de Luxe, extendiéndose luego a la recreada Tea Gallery. El dueño del negocio también abrió un nuevo salón de té en el primer piso de un edificio en Buchanan Street, cerca de los salones de té originales de Buchanan Street e Ingram Street, equipado con réplicas del White Dining Room y el Chinese Room del Ingram Street Tearoom. Tras el cierre del edificio de Sauchiehall Street para su restauración en 2014, una sucursal de "The Willow Tea Rooms" también operó dentro de los grandes almacenes Watt Brothers más arriba de Sauchiehall Street entre 2016 y su cierre en 2019.
Tras una disputa de marca comercial que se resolvió en 2017, la ubicación de Buchanan Street ahora se comercializa bajo el nombre de "The Willow Tea Rooms". [24]
Estos nuevos salones de té llaman la atención sobre la contribución que hizo el patrocinio de Cranston al trabajo de Mackintosh, y el impacto que tuvo en la vida social de Glasgow todavía se recuerda en libros populares como Tea at Miss Cranston's . [25] La restauración y reapertura del edificio original Willow Tea Rooms en 2018 ha creado un mayor interés en este patrimonio que es atendido por un extenso centro de interpretación ubicado en el edificio adyacente.
El continuo interés en la señorita Cranston también se refleja en los precios obtenidos por los artículos asociados con sus salones de té; por ejemplo, 940 libras esterlinas por seis cubiertos con el sello de Miss Cranston. [26]
En octubre de 2018, se anunció que Cranston figuraría en un diseño para el billete de £ 20 del Royal Bank of Scotland que se distribuiría en 2020, la primera mujer además de la reina Isabel II en aparecer en un billete de esa denominación en ese país [ 27] (las imágenes de Nan Shepherd habían estado en un £ 5, Mary Somerville y Mary Slessor en un £ 10 y Elsie Inglis en un £ 50 en el pasado, [28] mientras que los billetes emitidos por bancos ingleses ya habían presentado a Elizabeth Fry , Florence Nightingale y Jane Austen ). [29]
Ver también
- Personas en billetes escoceses
Referencias
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