Centella asiática , comúnmente conocido como centella asiática , kodavan , centella asiática y Centella asiática , es una herbácea , planta perenne de la planta de floración de la familia Apiaceae . [2] Es originaria de los humedales de Asia . [3] [4] Se utiliza como verdura culinariay como hierba medicinal . [2]
Centella asiatica | |
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clasificación cientifica ![]() | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Asterides |
Pedido: | Apiales |
Familia: | Apiáceas |
Género: | Centella |
Especies: | C. asiatica |
Nombre binomial | |
Centella asiatica | |
Sinónimos [2] | |
Descripción
La centella crece en áreas pantanosas templadas y tropicales en muchas regiones del mundo. [2] Los tallos son estolones delgados y rastreros , de color verde a verde rojizo, que conectan las plantas entre sí. [2] Tiene ápices redondeados, verdes y de tallo largo que tienen una textura suave con venas palmeadas en red. [2] Las hojas nacen sobre pecíolos pericladiales, de unos 2 cm (0,79 pulgadas). El patrón consta de rizomas que crecen verticalmente hacia abajo. Son de color cremoso y están cubiertos de pelos radicales. [2]
Las flores son de color blanco o carmesí , nacen en racimos pequeños y redondeados (umbelas) cerca de la superficie del suelo. [2] Cada flor está parcialmente encerrada en dos brácteas verdes. Las flores hermafroditas tienen un tamaño diminuto, menos de 3 mm (0,12 pulgadas), con cinco a seis lóbulos de corola por flor. Cada flor tiene cinco estambres y dos estilos . Los frutos son densamente reticulados, lo que los distingue de las especies de Hydrocotyle que tienen frutos lisos, acanalados o verrugosos. [4] El cultivo madura en tres meses y toda la planta, incluidas las raíces, se recolecta manualmente. Es una planta altamente invasiva , calificada como de "alto riesgo". [2] Centella tiene numerosos nombres comunes en sus regiones de distribución. [2]
Habitat
Centella asiatica es autóctona del subcontinente indio, el sudeste de Asia y las regiones de humedales del sudeste de EE. UU. [5] [6] Debido a que la planta es acuática, es especialmente sensible a los contaminantes biológicos y químicos en el agua, que pueden ser absorbidos por la planta. Se puede cultivar en suelos más secos siempre que se rieguen con la suficiente regularidad (como en un arreglo de jardín de casa). [ cita requerida ]
Química
Centella contiene triterpenoides pentacíclicos , que incluyen asiaticosido , brahmoside , ácido asiático y ácido brahmico (ácido madecásico). Otros componentes incluyen centellose , centelloside y madecassoside. [7] [8] [9]
Uso culinario
En la cocina birmana , la pennywort cruda se usa como componente principal en una ensalada mezclada con cebollas, maní triturado, frijoles en polvo y sazonada con jugo de limón y salsa de pescado. La centella se utiliza como un verde frondoso en la cocina de Sri Lanka , siendo el verde frondoso predominantemente disponible localmente, donde se llama gotu kola . Se prepara con mayor frecuencia como malluma , un acompañamiento tradicional del arroz y platos vegetarianos, como dal y yaca o curry de calabaza . Se considera nutritivo. Además de finamente picadas de gotu kola plantas, la gotu kola malluma pueden comerse con rallado de coco , en cubitos chalotes , cal (o limón ) jugo, y sal marina. Los ingredientes adicionales son chiles verdes finamente picados , ají en polvo , cúrcuma en polvo o zanahorias picadas . Las estructuras frutales de centella se descartan de la gotu kola malluma debido a su intenso sabor amargo. Una variación de la papilla conocida como kola kenda también se hace con gotu kola en Sri Lanka. Gotu kola kenda está hecho con arroz rojo bien hervido con un poco de líquido extra, primer extracto de leche de coco y puré de gotu kola . La papilla se acompaña con azúcar moreno para darle dulzor. Las hojas de centella también se utilizan en las modernas bebidas dulces "pennywort" e infusiones de hierbas. Además las hojas se sirven salteadas enteras en aceite de coco, o cocidas en leche de coco con ajo o dhal .
En Indonesia , las hojas se utilizan para sambai oi peuga-ga , un tipo de ensalada de Aceh , y también se mezclan con asinan en Bogor . En Camboya , Vietnam y Tailandia , esta hoja se utiliza para preparar una bebida o se puede comer cruda en ensaladas o panecillos fríos . En Bangkok, los vendedores del mercado de fin de semana de Chatuchak lo venden junto con coco, roselle , crisantemo , naranja y otras bebidas saludables. En la cocina malaya se le conoce como pegaga, y las hojas de esta planta se utilizan para el ulam , un tipo de ensalada de verduras. [2] C. asiatica se usa ampliamente en varias cocinas regionales indias . En Bangladesh, la centella se llama Thankuni Pata y se utiliza en varios platos, uno de los más apetitosos es el bocadillo tipo pakora llamado Thankuni Patar Bora ; hecho con puré de centella, lentejas , cebolla cortada en juliana y guindilla verde . [ cita requerida ]
Medicina tradicional
En la medicina tradicional , C. asiatica se ha utilizado para tratar diversos trastornos y heridas menores, [2] aunque la eficacia clínica y la seguridad no se han confirmado científicamente. [10] La aplicación tópica puede producir dermatitis de contacto e irritación de la piel . [10] Puede producirse somnolencia después de consumirlo. [10] La hierba puede tener efectos adversos sobre la función hepática cuando se usa durante muchos meses. [10] [11]
Agricultura
En el contexto de la fitorremediación , C. asiatica es una herramienta potencial de fitoextracción debido a su capacidad para absorber y trasladar metales de la raíz al brote cuando se cultiva en suelos contaminados por metales pesados . [12]
Galería
Flores emergentes
Flor, primer plano
Centella asiática , India
Bai bua bok como bebida, Tailandia
Referencias
- ^ Lansdown, RV (2019). " Centella asiática " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2019 : e.T168725A88308182 . Consultado el 10 de febrero de 2021 .
- ^ a b c d e f g h yo j k l " Centella asiatica (centella asiática)" . Compendio de especies invasoras, CABI. 22 de noviembre de 2017 . Consultado el 2 de enero de 2018 .
- ^ Departamento de agricultura de los Estados Unidos. "Perfil de planta para Centella asiática " . Consultado el 15 de julio de 2012 .
- ^ a b Floridata. " Centella asiática " . Consultado el 15 de julio de 2012 .
- ^ " Centella asiática " . Atlas de plantas de Alabama . Consultado el 17 de agosto de 2015 .
- ^ " Centella asiática " . Atlas de plantas vasculares de Florida . Consultado el 17 de agosto de 2015 .
- ^ Singh, Bhagirath; Rastogi, RP (mayo de 1969). "Una nueva investigación de los triterpenos de Centella asiatica ". Fitoquímica . 8 (5): 917–921. doi : 10.1016 / S0031-9422 (00) 85884-7 .
- ^ Singh, Bhagirath; Rastogi, RP (agosto de 1968). "Examen químico de Centella asiatica linn — III". Fitoquímica . 7 (8): 1385-1393. doi : 10.1016 / S0031-9422 (00) 85642-3 .
- ^ Murray, editado por Joseph E. Pizzorno Jr., Michael T. (2012). Libro de texto de medicina natural (4ª ed.). Edimburgo: Churchill Livingstone. pag. 650. ISBN 9781437723335.CS1 maint: texto adicional: lista de autores ( enlace )
- ^ a b c d "Gotu kola" . Drugs.com. 2009 . Consultado el 2 de enero de 2018 .
- ^ Jorge, OA; Jorge, AD (febrero de 2005). "Hepatotoxicidad asociada a la ingestión de Centella asiática " . Revista Española de Enfermedades Digestivas . 97 (2): 115–24. doi : 10.4321 / s1130-01082005000200006 . PMID 15801887 .
- ^ Abd. Manan, Fazilah; Chai, Tsun-Thai; Abd. Samad, Azman; Mamat, Dayangku Dalilah (1 de abril de 2015). "Evaluación del potencial de fitorremediación de dos plantas medicinales" . Sains Malaysia . 44 (4): 503–509. doi : 10.17576 / jsm-2015-4404-04 .