Tienda de comestibles central
Central Grocery Co. es una pequeña tienda de comestibles italoamericana a la antigua con un mostrador de sándwiches , ubicada en 923 Decatur Street en el Barrio Francés de Nueva Orleans , Luisiana . Fue fundado en 1906 por Salvatore Lupo, un inmigrante siciliano. [1] Lo operó hasta 1946 cuando se jubiló y su yerno Frank Tusa se hizo cargo de la operación. Actualmente es propiedad de Salvador T. Tusa, nieto de Salvatore, y dos primos, Frank Tusa y Larry Tusa. La tienda era una de las muchas tiendas de comestibles del vecindario de propiedad familiar a principios del siglo XX, cuando el Barrio Francés todavía era predominantemente un área residencial. Aunque los turistas son más comunes en Central ahora, ha conservado gran parte de su sensación de mercado del viejo mundo.
The Central vende no solo los sándwiches para llevar o para comer, sino también los ingredientes de la muffuletta , incluida la ensalada de aceitunas por frasco, para las personas que quieren hacer el sándwich en casa. Debido a la muffuletta, Central Grocery apareció en la televisión nacional, en el programa especial de PBS Sandwiches That You Will Like y en The Today Show de NBC ( serie de los cinco mejores sándwiches).
Central Grocery vende delicias de mesa italianas, griegas, francesas, españolas y criollas. También tienen selecciones menos convencionales, como saltamontes cubiertos de chocolate y abejorros en salsa de soya, que se exhiben perennemente en las ventanas delanteras de la tienda. Marie Lupo Tusa, la hija de Salvatore, es autora del libro de cocina Marie's Melting Pot , que tiene cientos de recetas al estilo siciliano, francés y criollo. [2]
Después del huracán Ida en agosto de 2021, Central Grocery sufrió daños en el techo, agravados por las lluvias del huracán Nicholas en septiembre. [3]
