La ensalada de aceitunas es una ensalada o giardiniera hecha de aceitunas verdes, aceitunas negras, aceite de oliva, apio, coliflor, zanahorias, pimientos dulces, cebollas, alcaparras , perejil, pepperoncini , orégano , ajo, vinagre, hierbas y especias. Se utiliza para hacer el sándwich de muffaletta en Nueva Orleans y sus alrededores . La ensalada de aceitunas también se utiliza como guarnición para otras comidas de la cocina siciliana y mediterránea . [1] Se produce comercialmente para restaurantes y al por menor en Boscoli Family, Rouses, Gambinos, Dorignacs , Franks y Aunt Sally's.
Ver también
Referencias
- ^ Muffoletta de ensalada de aceitunas