Olevano Romano es una comuna (municipio) en la ciudad metropolitana de Roma en la región italiana de Lacio , ubicada a unos 45 kilómetros (28 millas) al este de Roma .
Desde principios del siglo XIX, y continuando hasta el presente, significativamente más de mil artistas de casi todos los países europeos y americanos, visitaron Olevano para pintar sus paisajes y el pueblo. Las obras de arte que representan Olevano y sus alrededores se pueden encontrar en casi todos los principales museos de Europa y América. Hoy, el museo de arte en Olevano Romano exhibe obras de su colección de más de 2000 obras de arte, organiza exposiciones temáticas y emite catálogos, etc.
El municipio de Olevano Romano alberga el vino Denominazione di origine controllata (DOC) de Cesanese di Olevano Romano. Este vino tinto italiano se puede producir tanto en un estilo frizzante tranquilo, semiespumoso como espumoso completamente espumoso que puede ser tanto seco como ligeramente dulce . Todas las uvas destinadas a la producción de vino DOC deben cosecharse con un rendimiento no superior a 12,5 t /ha. El vino se elabora principalmente (al menos en un 90%) a partir de la uva Cesanese Comune (también conocida como Cesanese di Affile ) con Sangiovese , Barberay las variedades de uva de vino blanco Trebbiano Toscano y Bombino bianco colectivamente permitieron hacer hasta el 10% de la mezcla. El vino terminado debe alcanzar un nivel mínimo de alcohol del 12% para ser etiquetado con la denominación DOC Cesanese di Olevano Romano. [4]