Château Pichon Longueville Baron o Château Longueville au Baron de Pichon-Longueville (comúnmente conocido como Pichon Baron) es una bodega en la denominación Pauillac de la región de Burdeos de Francia . Château Pichon Longueville Baron es también el nombre del vino tinto elaborado por esta propiedad. El vino producido aquí fue clasificado como uno de los quince Deuxièmes Crus (Segundos crecimientos) en la Clasificación Oficial de Vino de Burdeos original de 1855 .
Historia
Château Pichon Baron fue una vez parte de una finca más grande, propiedad de Pierre de Rauzan , junto con Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande . En 1850 la finca se dividió en las dos fincas actuales de Pichon. En 1987 la propiedad fue comprada por la compañía de seguros francesa AXA , quien inmediatamente nombró como administrador a Jean-Michel Cazes de Château Lynch-Bages . Actualmente, la propiedad está dirigida por el inglés Christian Seely. [1]
Viñedo
Las 73 hectáreas de Château Pichon Baron están plantadas con Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (35%), Cabernet Franc (4%) y Petit Verdot (1%). La densidad de plantación es de 9 000 cepas por hectárea utilizando una formación doble de Guyot y la edad media de las cepas es de 30 años. El rendimiento suele ser inferior a 40 hectolitros por hectárea. [2] El viñedo está situado en el extremo sur del municipio de Pauillac, cerca de la frontera con la denominación Saint-Julien-Beychevelle .
Vino
Las uvas se cosechan y seleccionan a mano, y luego se maceran durante 20-30 días y se fermentan a 28-32 ° C en cubas de acero inoxidable de temperatura controlada de diferentes tamaños. El vino se traslada a barricas de roble para su crianza una vez finalizada su fermentación maloláctica . [2] La finca también produce un segundo vino, Les Tourelles de Longueville.
Referencias
- ^ H. Johnson y J. Robinson (2005). Atlas mundial del vino , pág. 90 Mitchell Beazley Publishing, ISBN 1840003324
- ^ a b PichonLongueville.com: técnica de Fiche Archivado el 24 de noviembre de 2005 en la Wayback Machine (hoja de datos técnicos)
enlaces externos
Coordenadas : 45 ° 10′34 ″ N 0 ° 45′09 ″ W / 45.17611 ° N 0.75250 ° W