Chalap o shalap o chalob ( kirguís : чалап , pronunciado [tʃɑlɑp] ; uzbeko : chalob , pronunciado [tʃɑlob] ; kazajo : шалап , romanizado: shalap , pronunciado [ɕɑlɑp] ), también comercializado como Tan ( kirguís : Тан ,[tɑn] ) de Enesay ( kirguís : Энесай ), es una bebida común en Kirguistán y Kazajstán . Consiste en qatiq o suzma , sal , y en los tiempos modernos, agua carbonatada . Lacompañía de bebidas Shoro comercializa el chalap como "Chalap Shoro" (en kirguís : Чалап Шоро ).
Tipo | Bebida |
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Fabricante | Shoro |
Región de origen | Kirguistán y Kazajstán |
Ingredientes | Qatiq o suzma , sal , agua carbonatada |
En Uzbekistán es parte de la cultura rural que se origina en las tradiciones nómadas. En la cocina uzbeka incluye verduras, dándole la apariencia de una sopa fría.