Chambord ( Francés: [ʃɑ.bɔʁ] ) es un 16,5% de contenido en alcohol de frambuesa licor Siguiendo el modelo de un licor producido en el Loire Valley de Francia durante el siglo 17. La marca de productos Chambord pertenece y es producida por Brown-Forman Corporation desde 2006. [1]
Chambord está hecho de frambuesas rojas y negras , vainilla de Madagascar, piel de cítricos marroquíes , miel y coñac .
La marca Chambord fue desarrollada en 1982 por Norton "Sky" Cooper en la cordial compañía de su familia, Charles Jacquin et Cie (más tarde su hijo, Scott Cooper, desarrollaría el licor de saúco, St-Germain ). [2] La bebida se inspiró en el licor de frambuesa elaborado en el valle del Loira a finales del siglo XVII, [2] que se dice que fue presentado a Luis XIV durante una de sus visitas al castillo de Chambord . Durante esa época era común que los licores y el coñac se consumieran con comidas elegantes.
Chambord se produce en el Valle del Loira a partir de frambuesas y moras , vainilla de Madagascar , piel de cítricos marroquíes , miel y coñac . Las frambuesas y moras enteras se maceran en aguardiente francés durante un período de varias semanas para producir una infusión de frutas.
Después de que se extrae la infusión, se agrega un segundo conjunto de bebidas espirituosas a la fruta y se deja reposar durante unas semanas. Una vez extraída esta segunda infusión, se prensa el resto de la fruta para obtener los azúcares naturales y el jugo. A continuación, se combinan las bebidas espirituosas con infusión de frutas y los jugos del prensado final y, finalmente, la infusión de bayas se combina con una mezcla patentada de coñac, extracto natural de vainilla , frambuesas negras, cáscara de cítricos, miel, hierbas y especias. El licor tiene un 16,5% de alcohol por volumen .
Chambord viene en una botella esférica. Hasta mediados de 2010, la botella venía con un 'cinturón' de plástico dorado metálico con letras alrededor del centro y una corona encima de la tapa. La botella fue modelada a partir de un globus cruciger .