Cheetos
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Cheetos
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CheetosCrop.jpg
Tipo de productoRizo de queso , Palomitas de maíz
DueñoPepsiCo (a través de Frito-Lay )
PaísEstados Unidos
Introducido1948 ; Hace 73 años ( 1948 )
MercadosEn todo el mundo
Propietarios anterioresLa Compañía Frito
Sitio webcheetos.com

Cheetos (anteriormente conocido como Chee-tos hasta 1998) es una marca de bocadillos de hojaldre de maíz crujiente elaborado por Frito-Lay , una subsidiaria de PepsiCo . El creador de Fritos , Charles Elmer Doolin, inventó Cheetos en 1948 y comenzó la distribución nacional en los EE. UU. El éxito inicial de Cheetos fue un factor que contribuyó a la fusión entre The Frito Company y HW Lay & Company en 1961 para formar Frito-Lay. En 1965 Frito-Lay se convirtió en una subsidiaria de The Pepsi-Cola Company, formando PepsiCo, el actual propietario de la marca Cheetos.

En 2010, Cheetos fue clasificada como la marca más vendida de bollos de queso en su mercado principal de los Estados Unidos; en todo el mundo, las ventas minoristas anuales totalizaron aproximadamente $ 4 mil millones. Los Crunchy Cheetos originales todavía están en producción, pero desde entonces la línea de productos se ha expandido para incluir 21 tipos diferentes de Cheetos solo en Norteamérica . Dado que los Cheetos se venden en más de 36 países, el sabor y la composición suelen variar para adaptarse al gusto regional y las preferencias culturales, como Savory American Cream en China y Strawberry Cheetos en Japón . [1]

Historia

Los cheetos fueron inventados en 1948 por el creador de Fritos, Charles Elmer Doolin, quien cocinó los primeros lotes de prueba en la cocina de investigación y desarrollo de Frito Company en Dallas , Texas . El bocadillo con sabor a queso se vendió rápidamente, pero Doolin no tenía la capacidad de producción o distribución para respaldar un lanzamiento a nivel nacional. Esto llevó a Doolin a asociarse con el empresario de papas fritas Herman W. Lay para la comercialización y distribución, y los Cheetos se introdujeron a nivel nacional en los EE. UU. En 1948, junto con un producto de papa llamado Fritatos. [2] El éxito de Cheetos llevó a Doolin y Lay a fusionar sus dos empresas en 1961, formando Frito-Lay Inc. [3]En ese momento, Cheetos era una de las cuatro grandes marcas de bocadillos producidas por la empresa, que tenía ingresos anuales de 127 millones de dólares. [4] Frito-Lay se fusionó con Pepsi-Cola Company para formar PepsiCo en 1965, lo que provocó una mayor distribución de Cheetos fuera de América del Norte. [5]

Si bien Cheetos fue el primer bocadillo de este tipo, desde entonces han surgido productos competidores en la categoría de bocadillos, incluidos Utz Cheese Curls, Herr's Cheese Curls y Wise Cheez Doodles , junto con Planters 'Cheese Puffs y Cheese Curls. La mayoría de los bocadillos con sabor a queso de la competencia se distribuyen en regiones específicas de los EE. UU. Y, a partir de 2010, Cheetos sigue siendo el hojaldre de queso más vendido en Estados Unidos. [3] [6]

A partir de 2011, los Cheetos se producen, comercializan y distribuyen en tres divisiones operativas diferentes de PepsiCo: PepsiCo Americas Foods (que incluye Frito-Lay en los Estados Unidos y Canadá , [7] Sabritas en México [8] y Latin Americas Foods en Brasil , Colombia , Argentina , Venezuela y Perú [9] ), PepsiCo Europa y PepsiCo Asia, Oriente Medio y África . [10] PepsiCo también otorgó una licencia a la empresa Strauss-Elite.para distribuir el snack de Cheetos. En 2010, las ventas anuales mundiales de Cheetos totalizaron aproximadamente $ 4 mil millones, lo que la convierte en la undécima marca más grande de PepsiCo. [10]

En 2021, PepsiCo e Indofood anunciaron que Indofood CBP compró oficialmente todas las acciones propiedad de Fritolay Netherlands Holding BV , una filial de PepsiCo en PT Indofood Fritolay Makmur (IFL, ahora PT Indofood Fortuna Makmur) por un valor de IDR 494 mil millones, de ahí la producción. de los bocadillos de las marcas Lay , Cheetos y Doritos en Indonesia se detendrá el 18 de agosto de 2021. Además, PepsiCo y sus afiliadas también acordaron no producir, empaquetar, vender, comercializar o distribuir bocadillos que compitan con los productos IFL en Indonesia por un período de tres años. [11] Indonesia es el único mercado de Cheetos que vende Cheetos con sabor a maíz tostado.

Productos y distribución

El primer producto Cheetos fue Crunchy Cheetos, inventado en 1948 en San Antonio, Texas . Los Cheetos crujientes siguieron siendo el único producto de la marca durante 23 años hasta la introducción de Cheetos Puffs en 1971. Las variedades horneadas, también conocidas como Baked Cheetos, estuvieron disponibles a partir de 2004. A partir de 2010, hay 21 variantes diferentes de bocadillos Cheetos distribuidos en el Estados Unidos. [12] Además de los Crunchy Cheetos originales, las variedades Cheetos Puffs y Baked se venden en formas alternas y variaciones de sabor, incluida una variedad picante conocida como Flamin 'Hot Cheetos . [13]

Los cheetos se encuentran entre las variedades de bocadillos incluidas en la mezcla de bocadillos Frito-Lay Munchies .

Con la introducción de la línea Natural de Frito-Lay , los Cheetos naturales se introdujeron a mediados de la década de 2000, promocionando ingredientes totalmente naturales y el auténtico queso cheddar blanco de Wisconsin . Acompañan a otros productos Frito-Lay de la línea Natural y compiten en el espacio de mercado que ocupan otros snacks saludables, como Pirate's Booty . La marca Natural se renombró a Simply en 2014. [14]

Los cheetos entraron por primera vez a Brasil en 1976, [15] seguidos por otros países como Australia durante la década de 1980. [16] En 1994, Cheetos se convirtió en la primera marca estadounidense de bocadillos elaborados y distribuidos en China . [17] A medida que la distribución de Cheetos se expandió fuera de los EE. UU. Para incluir más de 36 países diferentes, [18] se produjeron versiones localizadas para ajustarse a los gustos regionales y preferencias culturales. [19]

Frito-Lay realizó pruebas exhaustivas antes de decidirse por los sabores para el mercado chino, con aderezo ranch, cangrejo del Mar del Norte, pulpo ahumado y caramelo que se pasan por alto en dos sabores: Savory American Cream y Zesty Japanese Steak. [20] Estos sabores se produjeron como resultado de pruebas de grupos focales, en las que los Crunchy Cheetos originales tampoco probaron. [20] [21] Strawberry Cheetos, un Cheeto de maíz simple cubierto con glaseado de fresa, se lanzó en Japón en 2008. [22] En 2013, se introdujo un Cheeto con sabor a Pepsi en Japón, y una variedad con sabor a Mountain Dew estaba disponible en 2014. [23]En India, se venden Cheetos Whoosh, elaborados con ingredientes como cereales integrales y verduras. [24] En Pakistán, los Cheetos están disponibles en seis sabores diferentes: Bocados: Vegetal, Estrellas: Cream N 'Herb, Ocean Safari: Queso, X & O: Spicy Twist, Red Flavored Mast y Ketchup. [25] El único producto Cheetos producido en Australia es Cheetos Cheese & Bacon Balls. [26] Los cheetos vienen en muchos colores diferentes, siendo los más populares el naranja y el rojo.

En 2015, Frito-Lay lanzó un bocadillo de edición limitada con sabor a azúcar y canela llamado Sweetos para los mercados estadounidenses. Sweetos fue el primer bocadillo dulce que Cheetos lanzó en los Estados Unidos en los 67 años de historia de la marca. [27]

En la primera semana de 2020, Frito-Lay comenzó a distribuir "palomitas de maíz Cheetos". [28] [29]

Flamin 'Hot Cheetos

Según los registros de Frito-Lay, Flamin 'Hot Cheetos, una versión picante del producto, se desarrolló en la sede de la compañía en Texas a partir de 1989, como parte de un proyecto liderado por Lynne Greenfeld, y se introdujo en los mercados de prueba en el verano de 1990, junto a las versiones Flamin 'Hot de Fritos and Lays. [30] Estando disponible en todo el país a principios de 1992, The Washington Post pasaría a llamar a Flamin 'Hot Cheetos "algo así como un fenómeno cultural", [31] y Newsweek señaló que "rejuveneció la marca" y se convertiría en un "elemento central en marketing de Cheetos ". [32]

A partir de finales de la década de 2000, Richard Montañez , quien había comenzado su carrera en Frito-Lay como conserje de planta y luego se convirtió en director de marketing de la empresa, afirmó que había inventado Flamin 'Hot Cheetos a principios de la década de 1990 cuando todavía era conserje, observando que la marca no tenía ningún producto dirigido a latinos . [33] Montañez afirmó que había presentado su idea al director ejecutivo Roger Enrico como parte de la iniciativa de Enrico para empoderar a los empleados para que ayuden a la empresa en decadencia. [33] En 2018, Variety informó que FOX Searchlight estaba desarrollando una película biográfica sobre la historia del origen de Flamin 'Hot Cheetos contada por Montañez. [34] Al año siguiente,Eva Longoria firmó para dirigir la película. [35]

En mayo de 2021, Los Angeles Times informó que Frito-Lay había comenzado una investigación interna en 2018 tras una denuncia de Greenfeld. La empresa, que no había contradicho previamente públicamente la historia de Montañez, dijo sobre los resultados de esa investigación: "Ninguno de nuestros registros muestra que Richard [Montañez] estuvo involucrado en alguna capacidad en el mercado de prueba Flamin 'Hot ... la creación de Flamin 'Hot Cheetos o cualquier producto Flamin' Hot para él ". [30] Informes adicionales del Times indicaron que las afirmaciones de Montañez no coincidían con otros eventos en la línea de tiempo de lanzamiento del producto, incluidos artículos de periódicos que anunciaban el lanzamiento del mercado de prueba en 1990, y Enrico no se unió a Frito-Lay hasta más tarde ese año. Sin embargo,los tiemposseñaló una historia de 1993 de US News & World Report que indicaba que Montañez era responsable de sugerir ideas de productos posteriores que se basaban en la línea Flamin 'Hot, incluida Flamin' Hot Popcorn. [30]

Montañez ha mantenido sus afirmaciones luego de la investigación de LA Times , argumentando que había una falta de documentación debido a su trabajo de bajo nivel en ese momento, pero agregó que no estaba al tanto de lo que podría haber estado sucediendo en otras divisiones de la empresa, por lo que no tenía motivos para disputar las cuentas de Greenfeld. [36]

Fabricación

Más información: hojaldres de queso
Fábrica de Cheetos en Tomaszów Mazowiecki , Polonia

Los cheetos se fabrican mezclando maíz y agua. Se quita el germen del maíz para evitar que se eche a perder; el maíz sin gérmenes se muele luego en harina de maíz. Debido a que la harina de maíz carece de los nutrientes proporcionados por los gérmenes, se enriquece agregando nutrientes para aumentar su valor nutricional. (La harina de maíz enriquecida se encuentra en los siguientes sabores: Crujiente, [37] Puffs, [38] Flamin 'Hot Crunchy, [39] [40] Flamin' Hot Puffs, [41] Flamin 'Hot Limon Crunchy, [42] XXTRA Flamin Bocadillos calientes 'Hot Crunchy, [43] Flamin reducidos en grasa', [44] Bocadillos reducidos en grasa, [45] y Cheddar Jalapeño Crunchy. [46]) La mezcla se calienta a presión y luego se extruye a través de una matriz. La textura del snack se forma como resultado del contacto con el aire caliente, lo que hace que el vapor de la mezcla se expanda y cree su textura característica. Después de secar en el horno o freír, el producto se revuelve con los componentes de sabor deseados (los Cheetos crujientes originales se fríen ). El proceso toma aproximadamente 19 minutos y cada media hora un equipo de laboratorio interno inspecciona y prueba cada lote. En este punto, el resultado de la inspección se determina comparando cada lote con el producto enviado desde la sede de Frito-Lay. [47] Otras variaciones de sabor y formato como Cheetos Puffs, Cheetos Paws, Cheetos Twists, Cheetos Balls y Cheetos Whirls se terminan con una etapa de secado en hornos grandes.[48] A partir de 2010, Frito-Lay tiene 14 plantas de Cheetos fritos en 11 estados de los Estados Unidos . [47]

Márketing

Más información: Chester Cheetah

La primera mascota de Cheetos fue el Cheetos Mouse animado, que debutó a principios de 1971. El Cheetos Mouse hablaba con un acento alto y típicamente vestía un traje de tres piezas . Usó los lemas "Chee-tos. ¡Queso que cruje!" y varios años después, "Hail Chee-sar!". El ratón se vio en comerciales de televisión y anuncios impresos de Cheetos, hasta que el personaje se eliminó gradualmente alrededor de 1979.

La marca Cheetos es comúnmente reconocida por la asociación con su segunda y actual mascota , un antropomorfo astuto, de voz suave de dibujos animados guepardo llamado Chester Cheetah . Chester apareció por primera vez en comerciales de televisión en 1986, conocido por concluir anuncios de Cheetos con lemas , que han evolucionado con el tiempo. Usó tanto "¡El queso que cruje!" y "No es fácil ser cursi" como lemas de 1986 a 1997, y luego "Peligrosamente cursi" a partir de 1997. [49] En 2003, Chester se interpretó por primera vez como un personaje generado por computadora en los Estados Unidos,mientras continúa apareciendo en una forma tradicionalmente animada en algunos otros países donde se vende la marca.[50]

A partir de 2008, la publicidad y promoción de Cheetos se amplió en lo que respecta al atractivo de la edad, con un enfoque revisado en un grupo demográfico de adultos. En esta personificación, Chester habla con acento del Atlántico medio y anima a las personas a usar sus Cheetos en actos de venganza o para resolver problemas. [50] En febrero de 2009, Cheetos fue objeto de su primer comercial del Super Bowl . En la de EE.UU. $ 3  millones de 30 segundo anuncio, una "fuerte, mujer habladora" está hablando en su teléfono móvil en un restaurante. Chester the Cheetah persuade a otro cliente para que arroje Cheetos al suelo, atrayendo una bandada de pájaros para ahuyentar al desagradable cliente que habla en voz alta. [51] [52]El escenario representado en este comercial ejemplifica los temas de subversión y venganza orientados a los adultos , que continúan prevaleciendo en los anuncios de Cheetos producidos desde 2008. [50]

En 2009, Frito-Lay invitó al popular blog Boing Boing a presentar anuncios en línea para Cheetos. El blog contrató a Johannes Grenzfurthner (de monocromo ) para crear una campaña artística para el producto. [53]

El 15 de agosto de 2017, Frito-Lay anunció la apertura de su restaurante emergente The Spotted Cheetah en Nueva York, con platos hechos con Cheetos con la chef Anne Burrell . Según el Wall Street Journal , los lugares de reserva del restaurante se agotaron rápidamente. [54]

Ver también

  • Poofs con queso
  • Garabatos de Cheez
  • Cheezies
  • Kurkure
  • Lista de bocadillos de marca
  • Mac n 'Cheetos
  • Botín de pirata
  • Takis
  • Twisties
  • Wotsits

Referencias

  1. ^ "Cheetos con sabor a fresa seducen a los bocadillos dulces" . inventorspot.com . Consultado el 2 de diciembre de 2014 .
  2. ^ "Maíz, gran negocio de empaquetado de papas fritas en San Antonio", Dallas Morning News, 22 de mayo de 1949, sección XVIII, página 8
  3. ↑ a b Fernandez, Manny (3 de agosto de 2010). "Queso lo que sea, la ciudad los tiene a puñados" . The New York Times . Consultado el 1 de julio de 2011 .
  4. ^ "Perfil de empresa de Frito-Lay, Inc. para estudiantes" . Investigación HighBeam. 1 de enero de 1999. Archivado desde el original el 5 de noviembre de 2012 . Consultado el 20 de diciembre de 2010 .
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enlaces externos

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