Cherokee púrpura

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Cherokee púrpura
El Cherokee Purple es un rojo oscuro con hombros verdes cuando está maduro.
Tomate ( Solanum lycopersicum )
Madurez	80 dias
Escribe	Reliquia de familia
Vino	Indeterminado
Altura de planta	9 pies
Peso de la fruta	16 onzas
Hoja	Hoja regular
Color	Rojo oscuro, hombros verdes
Forma	Filete de ternera

Tomates morados Cherokee de cosecha propia

Un tomate Cherokee Purple en las primeras etapas de desarrollo.

Cherokee Purple es el nombre de una variedad muy antigua de tomate que desarrolla una fruta con un color rosa oscuro profundo mientras mantiene un tono algo verdoso cerca del tallo cuando está maduro para comer. El interior carmesí profundo y la combinación de piel clara le dan su color distintivo. Fue uno de los primeros del grupo de tomates de colores más oscuros que a veces se describen como "negros"; la variedad Purple Calabash, con sus frutos de forma muy irregular, apareció en muy pocos catálogos de semillas a mediados del siglo XX. Southern Exposure Seed Exchange fue la primera compañía de semillas en ofrecer Cherokee Purple, lanzada en cantidades limitadas en 1993.

Los tomates Cherokee Purple son bistec con estilo. También se caracterizan por tener una textura densa y jugosa, con pequeños lóculos de semillas esparcidos irregularmente por toda la pulpa. El color interior comparativamente oscuro se ve reforzado por la tendencia de las semillas a estar rodeadas de gel verde. En 1995, surgió una mutación del color de la piel de Cherokee Purple en el jardín de Craig LeHoullier en Carolina del Norte. Se llamó Cherokee Chocolate, y la piel amarilla le da a la variedad un tono marrón caoba. Cherokee Green surgió en el jardín de Craig en 1997 a partir de una plantación de Cherokee Chocolate. Es uno de varios tomates cuya pulpa permanece verde cuando madura; el color de la piel es amarillo, lo que proporciona una guía para indicar cuándo el tomate está maduro y listo para la cosecha.

El tomate morado Cherokee está disponible con mayor frecuencia en verano y otoño. Este tomate se disfruta mejor fresco y se usa a menudo en sándwiches y ensaladas BLT. También se puede utilizar para hacer pizza y pasta. ^[1]

Craig LeHoullier recibió semillas de un tomate morado sin nombre de John D. Green de Sevierville, Tennessee en 1990. La carta adjunta indicaba el origen indio Cherokee del tomate a finales del siglo XIX. Después de cultivar el tomate en su jardín de 1991, confirmando la coloración púrpura única y considerando la historia compartida por Mr Green, Craig nombró la variedad Cherokee Purple y se la envió a Jeff McCormack de Southern Exposure Seed Exchange. Jeff disfrutó del sabor del tomate y su compañía primero incluyó la variedad en su catálogo de semillas de 1993. Su popularidad y disponibilidad ha crecido de manera constante desde entonces.

Ver también

Historia de NPR sobre los orígenes del Cherokee Purple

Lista de cultivares de tomate

^[2]

Referencias

^ http://www.specialtyproduce.com/produce/Cherokee_Purple_Heirloom_Tomatoes_582.php
^ https://bonnieplants.com/product/cherokee-purple-heirloom-tomato/

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[1] ttp://www.specialtyproduce.com/produce/Cherokee_Purple_Heirloom_Tomatoes_582.php

[2] ttps://bonnieplants.com/product/cherokee-purple-heirloom-tomato/

[1]