La chicha de piña es una chicha picante latinoamericana hecha con costras y núcleos de piña , panela [1] o azúcar morena y especias como canela , clavo , anís y nuez moscada . Se prepara simplemente poniendo todos los ingredientes en una olla con agua, hirviéndola y luego hirviéndola a fuego lento durante una hora, antes de enfriarla para que los sabores se concentren aún más o beberla caliente. [2] Algunas recetas también requieren la adición de arroz, leche y vainilla . [3] [4] [5]
Referencias
- ^ "Receta de bebida de piña especiada - Chicha de piña" . 20 de junio de 2008.
- ^ "Chicha de piña | Revista con la A" . Conlaa.com. 2019-06-11 . Consultado el 20 de julio de 2019 .
- ^ "Chicha de piña y arroz - Fácil" . Recetasgratis.net . Consultado el 20 de julio de 2019 .
- ^ "Chicha de arroz con piña" . Mujer . 4 de diciembre de 2015.
- ^ "Chicha de arroz con cáscara de piña, Receta Petitchef" . www.petitchef.es .