Una galleta de almendra china o galleta de almendra china ( chino :杏仁 餅) es un tipo de pastelería china que se hace con frijol mungo molido . Originalmente se hizo sin almendras , y el nombre se refiere a la forma de almendra de la galleta original, pero ahora la galleta china de almendras suele tener forma redonda y a menudo contiene almendras. [1] La galleta es uno de los pasteles más estándar en Guangdong , Hong Kong , Macao y en algunas panaderías chinas en el extranjero . [2]Son pequeños y no contienen relleno. Además, son muy desmenuzables.
Nombres alternativos | Bizcocho de almendras chino con galleta de almendras |
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Tipo | galleta |
Curso | postre |
Lugar de origen | porcelana |
Región o estado | Guangdong , Hong Kong y Macao |
Ingredientes principales | frijol mungo , almendra , mantequilla o aceite vegetal , azúcar y agua |
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En Macao, el bocadillo ha sido uno de los productos especiales más populares, especialmente cerca de las Ruinas de la Catedral de St. Paul , las calles están llenas de 10 a 20 tiendas, todas vendiendo diferentes sabores de galletas de almendras una al lado de la otra. Los vendedores ambulantes se alinean en la calle para empujar la mercancía. Se recomienda en el sitio web oficial de turismo de Macao como un famoso bocadillo de Macao. [3] Choi Heong Yuen Bakery y Koi Kei se encuentran entre las marcas más famosas de galletas de almendras de Macao.
Referencias
- ↑ Lin, Annie (28 de enero de 2019). "走走 澳門 | 澳門 杏仁 餅 懶人 包 : 咀 香 園 、 鉅 記 、 英 記 、 晃 記 、 最 香 餅 家" . Anismile 文字 旅 攝(en chino) . Consultado el 15 de enero de 2020 .
- ^ "Receta de galletas de almendras chinas" . Hallazgos de The Nibble Great Food . Consultado el 6 de enero de 2014 .
- ^ Macau.com "Dónde comer, qué comer en Macao"