El pastel de Chongyang ( chino :重阳 糕; pinyin : Chóngyáng gāo ) es una especie de pastel tradicional que se come en el Festival de Chongyang . Se hornea y se cuece al vapor, compuesto principalmente de harina de arroz y azúcar, luego se decora con azufaifo , castañas y almendras . Como la palabra "pastel" (糕) suena como la de "altura" (高) en chino, la gente lo considera un alimento de la suerte. [1]
Tipo | Pastel |
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Lugar de origen | porcelana |
Ingredientes principales | Harina de arroz , harina de legumbres , azufaifo , castañas , almendras |
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Historia
El pastel de Chongyang comenzó a ser popular en la dinastía Tang . En la dinastía Song , los pasteles se hicieron populares en Bianjing (ahora llamado Kaifeng ), en Linan (ahora Zhejiang ), Hangzhou ) y otras ciudades importantes. Hasta el día de hoy, el dulce sigue siendo popular en toda China. [2] La comida es simbólica y significa el aprecio y el recuerdo de las familias y amigos que han fallecido, mientras que también recuerda a las personas que valoren y resalten la importancia de las relaciones familiares.
Leyendas del origen
La primera versión de la historia de los orígenes del pastel dice que antes de que Liu Yu se convirtiera en Emperador , estaba en el Festival Chongyang en Pengcheng . Cuando se convirtió en Emperador, promulgó una ley por la que la gente podía montar, disparar y revisar a las tropas todos los años el noveno día del noveno mes lunar. Se repartieron los pasteles de Chongyang a los soldados. [3] La otra versión dice que Kang Hai (el Zhuangyuan de la dinastía Ming , de Shanxi , asistió al examen de clasificación imperial en agosto. Sin embargo, se enfermó y quedó atrapado en Chang'an . No estaba en casa cuando un reportero fue a su ciudad natal para contarle las buenas noticias, pero Kang Hai todavía estaba en Chang'an, y el reportero no estaba dispuesto a irse sin una recompensa. Cuando regresó, era el noveno día del noveno mes lunar, el día del Festival de Chongyang. Como recompensa, le dio al reportero dinero y algunos pasteles para celebrar su éxito. Porque los pasteles se usaron para celebrar su éxito, ya que las familias que tienen hijos que van a tomar los exámenes escolares les regalan pasteles y el barrio como símbolo de buena suerte. Luego se ha extendido la costumbre de que la gente coma pasteles de Chongyang. [4]
Ver también
Referencias
- ^ 重阳节 的 风俗习惯 - 吃 重阳 糕[Las costumbres del festival de Chongyang: comer pasteles de Chongyang]. Archivado desde el original el 25 de abril de 2012 . Consultado el 5 de octubre de 2011 .
- ^ 重阳 糕 的 历史[La historia de los pasteles de Chongyang]. Archivado desde el original el 3 de agosto de 2009 . Consultado el 5 de octubre de 2011 .
- ^ "Leyenda de comer pasteles de doble novena" . Cultura China.
- ^ 重阳 糕 的 传说[Las leyendas de los pasteles de Chongyang]. CCTV.
enlaces externos
- 重阳 糕 [Pasteles de Chongyang].
- 说说 重阳 糕[Diga algo sobre los pasteles de Chongyang]. Archivado desde el original el 5 de octubre de 2011 . Consultado el 5 de octubre de 2011 .