Lista de tortas

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La siguiente es una lista de tipos de pasteles de postre por país de origen e ingredientes distintivos. La mayoría de los pasteles contienen algún tipo de harina, huevo y azúcar. El pastel a menudo se sirve como plato de celebración en ocasiones ceremoniales, como bodas, aniversarios y cumpleaños.

Tortas

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Nombre	Fotografía	Origen	Ingredientes distintivos y descripción
Amandine		Rumania	Pastel de capas de chocolate relleno de crema de chocolate, caramelo y fondant
pastel de ángel		Reino Unido [1]	Bizcocho , crema , colorante alimentario
pastel de ángel		Estados Unidos	Clara de huevo, vainilla y crémor tártaro
tarta de manzana		Alemania	Manzana , caramelo glaseado
Torta de compota de manzana		Los primeros tiempos coloniales en las colonias de Nueva Inglaterra del noreste de los Estados Unidos [2]	Preparado con salsa de manzana, harina y azúcar como ingredientes principales.
Aranygaluska		Hungría	Un bizcocho con masa de levadura y natillas de vainilla
Pastel de aguacate			Preparado utilizando aguacate como ingrediente principal.
Babka		Polonia	Pastel de pascua con glaseado
Ballokume [3]		Albania	Harina de maíz, mantequilla, azúcar y vainilla
Pan de banana		Estados Unidos	Plátano , a veces nueces y chocolate
Pastel de platano			Preparado con plátano como ingrediente principal.
Bara Brith		Reino Unido ( Gales )	Pasas , grosellas y piel confitada
Basbousa		Egipto	Un pastel dulce tradicional egipcio que está hecho de sémola cocida o farina empapada en almíbar simple. El coco es una adición popular. El jarabe también puede contener opcionalmente agua de azahar o agua de rosas .
Pastel batik		Malasia	Un postre de tarta sin hornear elaborado mezclando galletas Marie rotas , combinado con una salsa de chocolate o natillas líquidas.
Pastel de battenberg		Reino Unido	Mermelada de mazapán y albaricoque
Baumkuchen		Alemania	Una variedad alemana de pastel de saliva también popular en Japón. Los anillos característicos, que se asemejan a los anillos de los árboles cuando se cortan, le dan a la torta su nombre alemán, Baumkuchen , que literalmente se traduce como "torta de árbol".
Bebinca		India	Harina , azúcar , ghee (mantequilla clarificada), leche de coco , yema de huevo
Pastel de cerveza			Pastel elaborado con cerveza como ingrediente principal. En la foto se muestra un bizcocho de chocolate con infusión de cerveza fuerte .
Berlingozzo		Lamporecchio , Pistoia , Italia	Pastel de levadura simple en forma de anillo para celebrar el Carnaval .
Mejor que la torta de Sexo		Estados Unidos	Pastel de chocolate o amarillo, mezcla de azúcar, varios rellenos
Bibingka		Filipinas	Pastel de arroz tradicional de Filipinas elaborado con arroz glutinoso molido y leche de coco
Bienenstich (picadura de abeja)		Alemania	Almendras , miel , crema pastelera
Pastel de cumpleaños		Desconocido	Un pastel que tiene varios ingredientes, generalmente chocolate o bizcocho, y que a menudo se cubre con glaseado y velas ; A menudo se dice que el número de velas en la parte superior del pastel representa la edad de alguien; por ejemplo, un pastel de cumpleaños para un niño de nueve años tendrá nueve velas encima.
Bizcocho Dominicano		República Dominicana	Un bizcocho de textura húmeda y aireada y glaseado de merengue
Pastel de la Selva Negra , a menudo conocido como "gâteau de la Selva Negra" o "Schwarzwälder Kirschtorte"		Alemania	Cerezas, kirsch y chocolate
Pastel de apagón , a veces conocido como "pastel de Brooklyn Blackout"		Brooklyn , Estados Unidos	Pudín de chocolate, capas de chocolate, migas de pastel de chocolate
Blitztorte [4]		Alemania	Un "pastel relámpago" o "pastel rápido". [5] La ralladura de limón y el jugo de limón agregan sabor a una blitztorte, que es un pastel de mantequilla (mantequilla, azúcar, huevos, harina y levadura en polvo). Se llama blitztorte porque es rápido de hacer. También se escribe como "torta relámpago".
Rubio		Estados Unidos	Una barra de postres ricos y dulces. Está hecho de harina, azúcar morena, mantequilla, huevos, levadura en polvo y vainilla, y también puede contener nueces o nueces. Puede contener chispas de chocolate blanco o negro y puede tener un sabor que recuerda al caramelo.
Bolo de mel		Islas de madeira	Torta dulce y espesa hecha con melaza o miel , a menudo con nueces y almendras . Literalmente significa "pastel de miel".
Madeleine		Lorena , Francia	Pequeño bizcocho en forma de concha.
Tarta de Crema de Boston		Estados Unidos	Flan de huevo, chocolate
Pastel de nueces de Brasil			Preparados con nueces de Brasil como ingrediente principal, son comunes en la región amazónica de Brasil, Bolivia y Perú.
Brazo de Mercedes		Filipinas	Un rollo de merengue filipino tradicional con relleno de natillas típicamente espolvoreado con azúcar en polvo.
Broyé poitevin		Poitou , Nouvelle-Aquitaine , Francia	Pastel de mantequilla simple.
Duende		Estados Unidos	Un cuadrado o bar plano y horneado desarrollado en los Estados Unidos a fines del siglo XIX y popularizado tanto en los EE. UU. Como en Canadá durante la primera mitad del siglo XX.
Buccellato		Sicilia	Miel , vino marsala , anís y pasas
Budapestlängd [6]		Suecia	Merengue enrollado : pastel de avellanas relleno de crema batida y trozos de durazno , albaricoque o mandarina enlatados .
Torta pandan buko		Filipinas	Bizcocho o bizcocho de gasa aromatizado con extractos de hojas de pandan hervidas y glaseado con crema y tiras de coco joven o macapuno
pastel de bundt		Estados Unidos	Un pastel que se hornea en un molde Bundt , dándole una forma de anillo distintiva. La forma está inspirada en un pastel de frutas tradicional europeo conocido como Gugelhupf , pero los pasteles Bundt generalmente no se asocian con una receta única, pero a menudo se hacen con chocolate.
Pastel de mantequilla		Reino Unido	Manteca
Pastel de mariposas		Reino Unido	Una variante de la magdalena, también llamada "torta de hadas" por sus "alas" de hada. Se pueden hacer con cualquier sabor de pastel. La parte superior del pastel de hadas se corta o se talla con una cuchara y se corta por la mitad. Luego, la crema de mantequilla, la crema batida u otro relleno dulce como mermelada se esparce en el agujero. Finalmente, las dos mitades cortadas se pegan en la crema de mantequilla para que parezcan alas de mariposa . Las alas del pastel a menudo se decoran con glaseado para formar varios patrones.
Butterkuchen		Alemania	Un simple pastel alemán dulce y mantecoso horneado en una bandeja [7]
Pastel de zanahoria		Reino Unido	Pastel húmedo, denso y dulce hecho con zanahorias.
Cassata		Italia ( Sicilia )	Cassata consiste en un bizcocho redondo humedecido con jugos de frutas o licor y una capa de queso ricotta , cáscara confitada y un relleno de chocolate o vainilla similar a la crema de cannoli . Está cubierto con una concha de mazapán, glaseado de color pastel rosa y verde y diseños decorativos. La cassata está cubierta con frutas confitadas que representan cerezas y rodajas de cítricos característicos de Sicilia.
Cassatella di sant'Agata		Sicilia , Italia	Tortas con forma de pechuga en honor a Santa Águeda de Sicilia . Hecho de bizcocho, humedecido con jugo o licor, y relleno de ricotta y chocolate. Decorado con mazapán, glaseado y fruta confitada.
Pastel de yuca		Filipinas	Un pastel húmedo tradicional filipino hecho de mandioca rallada, leche de coco y leche condensada con una capa de crema en la parte superior.
Castagnaccio		Italia	Llanura de castaño torta de harina.
Pastel de oruga		Reino Unido	Rollo suizo de chocolate con frijoles de chocolate cubiertos de azúcar.
Charlotte (pastel)		Francia	Pan , bizcocho o galletas ; puré de frutas o natillas
Tarta de queso		Antigua Grecia	Base fina hecha de galletas trituradas, con una capa superior más gruesa de queso blando, huevos y azúcar. Puede hornearse o no hornearse (en cuyo caso se refrigera).
Chenna poda		India ( Orissa )	Un bizcocho elaborado con sólidos lácteos y sémola. Los sólidos de la leche son el ingrediente principal y se conocen como "chhena". Este pastel es una especialidad del estado de Orissa en la India chhena cardamom ghee anacardo
Pastel de castañas			Elaborado utilizando castañas o castañas de agua como ingrediente principal. Es un plato de la cocina china . [8]
Pastel de gasa		Estados Unidos	Pastel ligero y aireado hecho con aceite vegetal , huevos, azúcar, harina
Pastel de chocolate		Desconocido	Chocolate
Pastel de chocolate y limón		Desconocido	Ingredientes principales: jugo de lima, rodajas de lima, colorante verde, jarabe de chocolate.
pastel de Navidad		Reino Unido	Frutos secos como pasas o pasas ; canela , melaza , cerezas y almendras ; a menudo se cubre con glaseado . Si se cubre con glaseado, el glaseado puede estar decorado con adornos, como modelos de Papá Noel , o puede tener etiquetas como "Feliz Navidad".
Pastel de clementina			Un pastel preparado con clementina como ingrediente principal.
Tarta de coco		Estados Unidos	Un postre popular en la región sur de los Estados Unidos. Es un bizcocho helado con un betún blanco y cubierto de hojuelas de coco.
Pastel de café		Alemania	Canela
Tarta de café y nueces		Reino Unido	Café , nueces
pan de maíz		Estados Unidos	Pastel americano que contiene harina de trigo, harina de maíz, azúcar y manteca de cerdo.
Cozonac		Rumania , Bulgaria	Pan dulce tradicional con levadura rico en huevos, leche, mantequilla y azúcar, con varios rellenos.
Crema de fruta		Filipinas	Un pastel de frutas filipino tradicional hecho con capas de bizcocho , natillas dulces o crema batida , gelatina o gulaman ( agar ) y varias frutas frescas o en conserva, que incluyen mangos , piñas , cerezas y fresas . También tiene una variante sin hornear muy popular, el mango flotador .
Cremeschnitte		Eslovenia Croacia Alemania	Un postre de tarta de crema de vainilla y natillas popular en varios países de Europa central. Hay muchas variaciones regionales, pero todas incluyen base de hojaldre y crema pastelera.
Pastel de cristal		porcelana	Uno de los postres tradicionales de China, tiene más de 800 años de historia. Se inventó por primera vez en Xiagui durante la dinastía Song, luego se extendió por todas partes. Se le llamó "torta de cristal" porque su relleno brilla intensamente y su apariencia es reluciente y translúcida, como un cristal.
Tarta de cuatro leches [9] [10]		España	Pastel elaborado con cuatro leches [11] y es similar al bizcocho de tres leches .
Pastel de pepino			Un bizcocho elaborado con pepino como ingrediente principal. Es un plato de la cocina de Goa .
Magdalena		Estados Unidos	Un pequeño pastel con varios ingredientes, generalmente cubierto con glaseado.
Dacquoise		Francia	Almendras , avellanas y chocolate.
Dadar gulung		Indonesia	Tortita de coco tradicional rellena de coco rallado y azúcar de palma.
Pan de dátiles y nueces		Reino Unido	Dátiles , nueces , melaza y té
Cuadrado de fecha		Canadá (probablemente)	También conocido como "pastel matrimonial", una capa de dátiles picados con crumble de avena
Pastel de depresión		Estados Unidos	Elaborado sin leche, azúcar, mantequilla ni huevos.
Pastel del diablo		Estados Unidos	Chocolate o cacao y bicarbonato de sodio
Pastel de dobos		Hungría	Un bizcocho cubierto con crema de mantequilla de chocolate y cubierto con finas rodajas de caramelo
Pastel de Dundee		Reino Unido ( Escocia )	Pastel de frutas con almendras pero sin cerezas glaseadas
Pastel de carnaval holandés		Países Bajos	Un manjar tradicional holandés que es similar al pastel de pan de jengibre.
Pastel eccles		Reino Unido	Grosellas Zante
Eierschecke		Sajonia y Turingia (Alemania)	Una torta de hoja hecha de masa de levadura cubierta con manzana , quark (cuajada) y semillas de amapola y partes de ella están cubiertas con un glaseado de crema , huevo entero, azúcar y harina para espesar.
Pastel erótico [12]		Desconocido	Un pastel hecho para parecerse o decorado con la imagen de un cuerpo humano (a menudo desnudo o semidesnudo), órganos sexuales individuales o actividades sexuales , a veces con una declaración de naturaleza sexual escrita en él.
Torta esterházy		Hungría Austria	Pastel húngaro ( torta ) que lleva el nombre del príncipe Pablo III Anton Esterházy de Galántha (1786–1866). Fue inventado por pasteleros de Budapest a finales del siglo XIX. Consiste en coñac o crema de mantequilla de vainilla, intercalada entre capas de masa de merengue de almendras (macarrones). La torta está cubierta con un glaseado de fondant y decorada con un característico patrón de rayas de chocolate.
Falculelle		Córcega	Pequeña tarta de queso brócciu al horno sobre una hoja de castaño.
Bribón gordo		Reino Unido	Frutos secos, piel, avena
Faworki		Polonia	Pastel dulce crujiente en forma de lazo
Pastel de higos		Egipto	Preparado con higo como ingrediente principal.
Financiero		Francia	Pastelito de harina de almendra moldeada y beurre noisette .
pastel de flan		Filipinas	Gasa o bizcocho horneado con una capa de flan de leche (crema de caramelo) encima y rociado con sirope de caramelo
Tarta de chocolate sin harina		Desconocido	Chocolate
Fondant Fantasía		Reino Unido	Glaseado (en cualquiera de varios colores), crema
Fragelité [13]		Dinamarca [13]	Merengue , almendras , mantequilla, café
Frankfurter Kranz (pastel de corona de Frankfurt)		Alemania	Bizcocho , glaseado de crema de mantequilla , mermelada roja (típicamente mermelada de fresa , grosella negra o cereza ); nueces quebradizas , hojuelas de almendras tostadas y / o avellanas molidas
Pastel de rana		Australia	Crema, glaseado
Pastel de frutas		Roma antigua	Fruta confitada ; muchas versiones del pastel de frutas contienen grosellas , pasas sultanas y cerezas glaseadas
Funing gran pastel		China ( condado de Funing , provincia de Jiangsu )	Arroz meloso , azúcar blanco y manteca de cerdo refinada . Debido a problemas de salud asociados con el consumo de manteca, a veces se usa aceite vegetal en lugar de manteca. [14]
Pastel de embudo		Estados Unidos	Pasta choux con azúcar en polvo u otros aderezos, generalmente frutas
Pastel de garash		Bulgaria	Nueces , claras de huevo , azúcar glass o en polvo
Gâteau magique		Francia	Pastel con capas distintivas de natillas, crema y bizcocho que se forman al hornear.
Gâteau nantais		Nantes	Bizcocho con almendras y ron.
Pastel de Génova		Italia ( Génova , probablemente)	Sultanas , pasas, cerezas glaseadas
Genoise (pastel genovés)		Italia ( Génova , probablemente)	Huevo entero
Pastel de chocolate alemán		Estados Unidos	Pastel de chocolate con glaseado de coco y nueces
Ghevar		India	Harina , ghee , kewra, leche , mantequilla clarificada , azúcar , almendras , pistacho , azafrán , cardamomo verde , etc.
Pan de jengibre		Reino Unido (probablemente)	Jengibre
Pastel de mantequilla pegajoso		Estados Unidos	Manteca
Pechuga de ganso ( Gåsebryst ) [15]		Dinamarca [15]	Un pastel de crema conocido como Gåsebryst en Dinamarca. [15] Un fondo de hojaldre danés, cubierto con crema batida, natillas y mermelada, envuelto en mazapán .
Pastel de halloween			Un pastel preparado con decoraciones temáticas de Halloween
Brownies de hachís		Holanda Bélgica	También conocidos como "pasteles espaciales", son productos de panadería elaborados con una de las formas de cannabis , incluido el hachís .
Rebanada de erizo			Contiene galletas trituradas o bollos de arroz. Tiene nombres totalmente diferentes en cada idioma.
Pastel de hevva		Cornualles , Inglaterra	También se llama torta pesada.
Pastel de leche caliente [16]		Estados Unidos (probablemente)	Leche y moka
Pastel Ruiseñor		Jamaica	Plátano, piña, nuez, vainilla, especia
Pastel de helado		Desconocido	Helado
Tortas De Jaffa		Reino Unido	Un pastel del tamaño de una galleta introducido por MacVitie y Price en 1927, y que lleva el nombre de las naranjas de Jaffa . Las formas más comunes de Jaffa Cakes son circulares, de 2,5 pulgadas (64 mm) de diámetro y tienen tres capas: una base de bizcocho Genoise, una capa de gelatina con sabor a naranja y una capa de chocolate.
Jajan pasar		Java , Indonesia	Pasteles tradicionales javaneses vendidos en los mercados javaneses [17]
Pastel de joffre		Rumania	Pastel de ganache de chocolate
Kabuni		Albania [18]	Arroz, mantequilla, caldo de cordero, pasas, azúcar, canela, clavo
Khanom bodin		Tailandia	Harina de trigo (o harina de Maida), mantequilla fresca, leche fresca, huevos de gallina, leche condensada azucarada, azúcar blanca, pasas, calabazas dulces secas
Khanom farang kudi chin		Tailandia	Huevo de pato, harina de trigo, azúcar blanca, pasas, calabazas dulces secas
Pastel de Kiev		Ucrania	Dos capas aireadas de merengue con avellanas , glaseado de chocolate y un relleno similar a una crema de mantequilla
Pastel de rey		Francia España	Azúcar, canela, leche y mantequilla.
Kladdkaka		Suecia	Chocolate
Klepon		Indonesia	Un tradicional pastel de arroz de color verde relleno con azúcar de palma líquido y recubierto de coco rallado.
Kliņģeris [19]		Letonia [19]	Levadura, pasas, especias
Kołacz		Polonia	Crema y queso dulce
Kolaczki		Polonia	Mantequilla, azúcar, mermelada, claras de huevo, diferentes azúcares dulces en polvo
Kouign-amann		Francia ( Bretaña )	Manteca
Kornigou		Bretaña , Francia	Pastel de frutas con forma de asta .
Kransekake		Dinamarca Noruega	Almendras , azúcar, claras de huevo.
Pastel de krantz		Israel [20] [21] ( comida ashkenazi )	Relleno de chocolate o semillas de amapola .
Kremówka		Alemania , Eslovaquia	Un tipo de pastel de crema polaco. Está hecho de dos capas de hojaldre, relleno de crema batida, crema de mantequilla cremosa, crema pastelera de vainilla ( crema pastelera ) o, a veces, crema de clara de huevo, y generalmente se espolvorea con azúcar en polvo. También se puede decorar con crema o cubrir con una capa de glaseado.
Krówka		Polonia	Chocolate, base de bizcocho, caramelo y coco
Codo Kue		Indonesia	Un pequeño pastel que se come como bocadillo.
Lapislázuli		Indonesia	Un pastel tradicional de pudín de harina de arroz suave en capas de colores .
Kue mangkok		Indonesia	Un pastel tradicional de magdalenas al vapor . Los ingredientes son la mezcla de harina, harina de arroz y sagú ( tapioca ), levadura, huevo, leche de coco, azúcar y sal.
Kutia		Polonia Bielorrusia Ucrania Lituania Rusia	Varias nueces y pasas.
Pastel de Lady Baltimore		Sur de los Estados Unidos (se disputan sus orígenes exactos)	Frutos secos, nueces, glaseado
Lamington		Australia	Glaseado de chocolate y coco desecado
Pastel de carril		Sureste de EE. UU.	Fruta confitada, bizcocho, nueces, coco, bourbon, crema de vainilla
Torta de capa		Desconocido	Yema de huevo , azúcar, mantequilla, harina
Pastel de limón		Desconocido, pero probable Inglaterra [22]	Pastel con sabor a limón [23] [24]
pastel de Madeira		Reino Unido	Mantequilla y azúcar, generalmente aromatizados con limón. A veces se confunde con los pasteles de Bolo de mel , que en realidad se hacen en Madeira con una receta completamente diferente.
Magdalena		España	Huevos, azúcar granulada, aceite vegetal (generalmente aceite de oliva), harina blanca sin blanquear, ralladura de limón, levadura en polvo y leche. Versión española de muffins o cupcakes (pero siempre sin topping).
Makowiec		Polonia	Pastel de semillas de amapola , normalmente decorado con glaseado y naranja
Mantecada		España	Huevos, harina, azúcar y mantequilla ( grasa de vaca en las Mantecadas de Astorga )
Pastel de mango		Filipinas	Pastel de gasa o rollo cubierto con glaseado de crema de mangro y rodajas de mango Carabao fresco
Flotador de mango		Filipinas	Un postre similar al tiramisú elaborado con capas de bizcochos de soletilla (broas) o galletas Graham, crema batida, leche condensada y mangos carabao maduros (también se pueden utilizar otras frutas). Es una versión sin hornear de la crema de fruta.
Pastel marmoleado		Dinamarca	Vainilla , café o chocolate
Marjolaine		Francia	Merengue , praliné y chocolate . Creado por Fernand Point
Mazurek		Polonia	Pastel de Pascua con una especie de tarta de masa quebrada y aderezo
Medovik		Rusia	Un pastel de capas popular en Rusia y otros países de la ex Unión Soviética, a menudo denominado pastel de miel ruso. Los ingredientes identificativos son miel y smetana (crema agria) o leche condensada .
Merveilleux		Bélgica	Dos merengues ligeros soldados y cubiertos con nata montada y espolvoreados con virutas de chocolate.
Milhojas		Francia	También conocido como Napoleón, son tres capas de hojaldre que se alternan con dos capas de crema pastelera. La parte superior está vidriada en tiras blancas (glaseado) y marrones (chocolate) y peinada en un patrón distintivo.
Pastel miserable		Bélgica	Un tipo de bizcocho de almendras que es una receta tradicional belga.
Tarta de chocolate fundido		Francia / Estados Unidos	También conocido como pastel de lava es un postre popular que combina los elementos de un pastel de chocolate sin harina (a veces llamado pastel de "decadencia de chocolate") y un soufflé . Algunos otros nombres utilizados son "fondant de chocolate", "moelleux de chocolate" y pastel de "lava de chocolate".
Pastel de luna		porcelana	Un producto de panadería chino que se come tradicionalmente durante el Festival del Medio Otoño (Zhongqiujie)
Pastel de azúcar de Moravia		Pennsylvania German Country / Estados Unidos	Un pastel de café dulce que se originó en la Iglesia colonial de Moravia . Está hecho con una masa de levadura dulce enriquecida con puré de papas y cubierta con una mezcla de mantequilla derretida, azúcar morena y canela.
Mollete		Desconocido	Un pan rápido de tamaño individual que puede ser dulce o salado. El típico "muffin" americano es similar a un cupcake en tamaño y métodos de cocción. Estos pueden venir en variedades saladas, como muffins de maíz o queso, o variedades dulces como arándanos o plátanos. También se refiere a un pan más plano en forma de disco de origen inglés, comúnmente conocido como "muffin inglés" fuera del Reino Unido. Estos muffins también son populares en los países de la Commonwealth y en los Estados Unidos.
Napeleonskake [25] [ fuente autoeditada ]		Noruega Dinamarca Islandia	Un bizcocho parecido al tompouce , pero con diferentes sabores como caramelo o algarroba
Sombrero de Napoleón [26]		Dinamarca	Un pastel a base de mazapán , con forma de sombrero de Napoleón y bañado en chocolate amargo [26]
Nonnette		Francia	Pastelito de jengibre con miel y mermelada de naranja .
Pastel de cebolla			Un bizcocho salado o dulce preparado con cebolla como ingrediente principal [27]
Pastel de ópera		Francia	Ganache , bizcocho y sirope de café
Oponki o Pączki		Polonia	Bizcocho de levadura esponjoso redondo con cobertura dulce y otros chocolates
Bizcocho de naranja y polenta [28]		Italia	Naranjas y polenta
Ostkaka		Suecia	También se llama tarta de queso sueca
Othellolagkage [29]		Dinamarca [29]	Una capa de bizcocho con bizcocho, nata, chocolate, frambuesa, huevo, vainilla, mazapán,
Pain d'épices		Reims y Alsacia , Francia	Harina de centeno , miel , especias.
Pain de Gênes		Génova , Francia	Pasta de almendra
Pan di Spagna [30]		Italia [30]	Un bizcocho . Las familias judías italianas hacen una versión tradicional de la Pascua. [31]
Tortita			Pastel plano y redondo, elaborado con huevos , leche y harina común
Pastel de pandan		Indonesia	Un bizcocho ligero, esponjoso y de color verde. Los ingredientes son harina, huevos, mantequilla o margarina, azúcar y hoja de pandan .
Panettone		Italia	Pasas , cáscara de naranja y cáscara de limón
Panpepato		Italia	Varios frutos secos: almendras , avellanas , piñones.
París – Brest		Francia	Crema de pasta choux y praliné
Bizcocho		Reino Unido	Melaza y avena
Parrozzo		Abruzos , italia	Harina de sémola y almendras. Cubierto con chocolate amargo.
Pavlova		Australia Nueva Zelanda	Clara de huevo y azúcar (merengue); nombrado en honor a Anna Pavlova
Petit Gâteau		Francia	Chocolate y servido con helado
Petits fours		Francia	Crema de mantequilla
Piernik [32]		Polonia [32]	Pan de jengibre con canela, jengibre, clavo y cardamomo
Cheesecake de piña			Una tarta de queso sin hornear con piña como relleno principal o como cobertura.
Pastel De Piñata		México [33]	Bizcocho , nata , martillo , relleno de caramelo
Pastel de ciruela		Reino Unido (Inglaterra)	Se refiere al pastel de frutas preparado con ciruelas secas y especias en Inglaterra desde alrededor de 1700. Hoy en día se refiere a un pastel preparado con frutos secos como pasas como ingredientes principales.
Poffertjes		Indonesia Holanda	Una delicia tradicional para rebozar . Se asemejan a panqueques pequeños y esponjosos, están hechos con levadura y harina de trigo sarraceno . Tienen una textura ligera y esponjosa.
Bizcocho		Reino Unido	Mantequilla, azúcar, huevos, harina
Pastel de princesa		Suecia	Alterna capas de bizcocho y crema batida , una capa de frambuesas frescas y una capa de natillas , todo cubierto con una capa de mazapán (verde) .
Prinzregententorte		Alemania	Bizcocho, crema de mantequilla y glaseado de chocolate amargo
Pan de calabaza		Estados Unidos	Calabaza , a veces chocolate
Punschkrapfen		Austria	Pastel de migas, turrón de chocolate, mermelada de albaricoque y ron
Puto		Filipinas	Tortas de arroz al vapor, elaboradas tradicionalmente con masa de arroz ligeramente fermentada. Se come tal cual o como acompañamiento de varios platos salados.
Putu		Indonesia	Un pastel tradicional al vapor de forma cilíndrica y de color verde. El bizcocho está hecho de harina de arroz llamada suji y de color verde con extracto obtenido de hoja de pandan , relleno con azúcar de palma , y cocido al vapor en tubos de bambú, de ahí su nombre, y servido con coco rallado.
Torta de la reina		Reino Unido	Un pastel suave, del tamaño de un muffin, popular desde principios del siglo XVIII, que contiene grosellas y aromatizado con macis y naranja o agua de limón.
Pastel Reina Elizabeth		Canadá	Coco, dátiles
Pastel de frutas lluvioso		Desconocido	A diferencia del tronco de pastel de frutas original, este pastel de frutas está lleno de maracuyá, luego la parte superior se rocía con una salsa de azúcar morena que también se rellena con maracuyá caramelizada.
Pastel de pasas			Pastel elaborado con pasas como ingrediente principal
Pastel de frijoles rojos		Japón China	Pasta de frijol azuki y frijol rojo
pastel de terciopelo rojo		Estados Unidos	Colorante rojo y cacao
Pastel de roca		Reino Unido	Grosellas , piel confitada , mezcla de especias
Ron baba		Francia , Italia	Ron, levadura, crema batida
Pastel de ron		Jamaica , Trinidad y Tobago	Ron, frutos secos
Ruske kape		Bosnia Serbia	Chocolate y coco
Sachertorte		Austria	Albaricoque y nata
Sachima		porcelana	Harina , azúcar de roca y mantequilla
Šakotis		Lituania Polonia	Pastel tradicional creado pintando capas de masa en un asador giratorio mientras se hornea
Salzburger Nockerl		Austria	Yema de huevo , harina y leche
Sans rival		Filipinas	capas de crema de mantequilla, merengue y anacardos picados
Tarta de Santiago		España ( Galicia )	Topping con un diseño de la Cruz de Santiago
Sekacz		Polonia	Bizcocho con chocolate
Serabi		Indonesia	Un panqueque tradicional que se hace con harina de arroz con leche de coco o coco rallado como emulsionante y se come con jarabe de azúcar de coco espeso de color marrón dorado.
Sernik		Polonia	Queso crema, bizcocho, pasas y diferentes especias.
Pastel de semillas de sésamo		Desconocido	Semillas de sésamo , a menudo con miel como edulcorante
Sfouf		Líbano	Almendras y sémola
Pastel de hoja			Un pastel horneado en un molde rectangular grande y plano, como un molde para hornear o un molde para panecillos de gelatina
torta de Pascua		Reino Unido	Mazapán y frutos secos
Pastel Isla Smith		Estados Unidos	leche condensada , crema de vainilla y chocolate , glaseado de chocolate amargo
Smörgåstårta		Suecia Estonia Finlandia	Un pastel que literalmente significa "pastel de sándwich" o " pastel de sándwich ", es un plato de la cocina escandinava que es popular en Suecia, Estonia (como võileivatort ) y Finlandia (como voileipäkakku ). Este sabroso pastel tiene ingredientes similares a un sándwich, pero tiene una cantidad tan grande de relleno que se parece más a un pastel de crema en capas con la parte superior adornada.
Pastel de luna de piel de nieve		Hong Kong	Comida china que se come durante el Festival del Medio Otoño . Es un pastel de luna sin hornear que se originó en Hong Kong. El pastel de luna de piel de nieve fue desarrollado por una panadería en Hong Kong, porque los pasteles de luna tradicionales se hacían con yemas de huevo de pato saladas y pasta de semillas de loto , lo que resulta en un contenido muy alto de azúcar y aceite. También se le conoce como "pastel de luna nevado", "pastel de luna helado" y "pastel de luna de cristal".
Pastel de bolas de nieve		Estados Unidos	Glaseado de malvavisco y coco
Soufflé		Francia	Salsa de crema o puré con claras de huevo batidas
Spekkoek		Indonesia	De varias capas, que contiene canela , clavo , macis y anís
Pan de especias		América del norte	Especias como canela , clavo , pimienta de Jamaica , jengibre o macis
Spiku		Indonesia	Un pastel que tiene un ingrediente similar al lapislázuli legítimo, pero solo tiene tres capas de pastel en capas simple y con sabor a chocolate.
Escupir pastel		Antigua Grecia	Un término para pasteles cilíndricos huecos preparados en un asador giratorio en varios países europeos.
Bizcocho esponjoso		Reino Unido	Harina, azúcar y huevos.
Pastel de San Honoré		Francia	Crema de caramelo y chiboust
Pastel de pila		Estados Unidos	Un pastel que reemplaza a un pastel de bodas
pastel de fresa			Un pastel que utiliza la fresa como ingrediente principal.
Streuselkuchen		Alemania	Streusel (mantequilla, harina y azúcar)
Suncake		Taiwán	Un postre taiwanés popular originario de la ciudad de Taichung en Taiwán. Los rellenos típicos consisten en maltosa (azúcar de malta condensada) y generalmente se venden en cajas de regalo especiales como recuerdo para los visitantes.
Rollo suizo		Reino Unido	Relleno de mermelada y cremoso; puede venir en diferentes colores. Desarrollado en el Reino Unido, y no en Suiza como su nombre lo indica.
Tarta tatin		Francia	Varía, comúnmente manzana o pera.
Pan de té		Reino Unido	Grosellas , pasas sultanas y té
Teacake		Reino Unido	Grosellas y pasas sultanas
Pastel de tres chocolates		España	Un pastel elaborado con tres tipos diferentes de chocolate: chocolate blanco , chocolate con leche y chocolate negro.
Tiramisu		Italia	Savoiardi y espresso
Tompouce		Países Bajos	Crema, glaseado
Torta caprese		Capri , Italia	Pastel de chocolate sin harina elaborado con almendras o nueces.
Torta alla Monferrina		Monferrato , Italia	Una especialidad otoñal de las colinas de Monferrato , en el noroeste de Italia, es un pastel hecho de calabaza , manzanas y azúcar , con higos secos , amaretti , chocolate , huevos y ron , y horneado en el horno.
Torta setteveli		Palermo , Sicilia , Italia	Pastel de siete capas que incluye chocolate y avellanas.
Torta Tre Monti		Italia ( San Marino )	Avellanas
Træstammer [34]		Dinamarca	Literalmente "troncos de madera". Trøffelmasse (pasteles desmenuzados, cacao en polvo, azúcar, mantequilla, ron), mazapán y chocolate Suecia tiene un pastel similar conocido como Punsch-rolls .
Pastel de tres leches		México Costa Rica Nicaragua	Bizcocho empapado con leche evaporada , leche condensada y crema espesa o crema agria
Pastel de Túnez		Escocia Irlanda del Norte	Chocolate y mazapán
Pastel de ube		Filipinas	Un pastel de gasa o bizcocho tradicional filipino hecho con ube halaya (puré de ñame morado ).
Ul boov		Mongolia	Un pastel elaborado con grasa de oveja
Pastel al revés		Reino Unido	Un bizcocho que se da la vuelta antes de servir. Suele elaborarse con frutas, en especial con piña.
Pastel Victoria		Reino Unido	Un pastel que lleva el nombre de la reina Victoria , quien era conocida por disfrutar de una rebanada del bizcocho con su té de la tarde. A menudo se le llama simplemente "bizcocho", aunque contiene grasa adicional. Un bizcocho típico de Victoria se compone de mermelada de frambuesa y nata doble batida o crema de vainilla. La mermelada y la nata se intercalan entre dos bizcochos; la parte superior del pastel no está helada ni decorada, excepto por una capa de azúcar glas. El Instituto de la Mujer publica una variación del sándwich Victoria que tiene mermelada de frambuesa como relleno y está espolvoreado con azúcar en polvo, no con azúcar glas.
Vínarterta		Islandia	Un bizcocho de varias capas elaborado con masa y mermelada de ciruela.
Pastel de bodas		Desconocido	Un pastel tradicional que se sirve en las recepciones de bodas después de la cena. En el Reino Unido, el pastel de bodas se sirve en un desayuno de bodas, una comida compartida que se lleva a cabo después de la ceremonia (no necesariamente por la mañana). En la cultura occidental moderna, el pastel generalmente se exhibe y se sirve a los invitados en la recepción.
Pastel galés		Reino Unido ( Gales )	Grosellas
Wingko		Indonesia	Un pastel tradicional elaborado principalmente con coco y otros ingredientes.
Pasteles de Whoopie		Estados Unidos	Cacao, vainilla
Pastel de vino		Colombia	Vino
Pastel de yema		Filipinas	Pastel de gasa con relleno de natillas conocido como yema .
tronco de Navidad		Francia	Postre tradicional servido cerca de Navidad
Zuger Kirschtorte		Suiza	Merengue de nueces , bizcocho y crema de mantequilla y está aromatizado con brandy de cerezas kirschwasser .
Zuppa Inglese		Italia	Bizcocho o savoiardi , Alchermes , natillas

Sin clasificar

Bustrengo

Ul boov

• Amygdalopita
• Bibikkan
• Bustrengo
• Condesa (pastel)
• Pastel de krantz
• Pastel de crema de naranja
• Ul boov (Mongolia)
• Rodaja de vainilla
• Torta blanca

Ver también

• Lista de productos horneados
• Lista de panes
• Lista de bollos
• Lista de postres
• Lista de panqueques
• Lista de pasteles
• Lista de pasteles, tartas y flanes
• Pastel emergente
• Tarta de arroz

Referencias

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